Lorsque nous entendons « céto shakes », notre esprit se tourne instantanément vers l’une des nombreuses entreprises vendant des shakes « spéciaux » qui promettent une augmentation de la perte de poids, l’inversion d’un repas de triche, ou pire… un remède contre un certain nombre de maladies/affections. Il va donc sans dire que lorsque nous sommes tombés sur Kētologie, nous étions un peu sceptiques. Mais nous avons décidé d'essayer car nous avons de nombreux cétoniens qui aiment prendre un shake pour un repas/une collation rapide sur le pouce.
Ingrédients
Kētologie est disponible en options de shake à la vanille et au chocolat. Regarder la liste des ingrédients est l'une des toutes premières choses que nous faisons ici chez Keto-Mojo avant d'essayer un nouvel aliment (peu importe son goût ou son odeur). Les ingrédients sont céto « propres », dans le sens où il n'y avait pas d'ingrédients évidents qui freinent généralement ceux qui cherchent à perdre du poids ou qui ont un impact négatif sur la cétose. Ce qui est unique à propos de Kētologie, c'est qu'il s'agit d'un shake faible en protéines et riche en graisses, avec presque le DOUBLE de la quantité de graisse par rapport aux protéines. Cela correspond parfaitement aux critères de définition du régime cétogène, car le céto est un régime très faible en glucides, riche en graisses et modérément faible en protéines. L'érythritol est utilisé pour édulcorer ce produit et est répertorié comme tel sur l'étiquette des informations nutritionnelles (pour ceux qui suivent un régime cétogène en glucides nets, l'érythritol est un alcool de sucre et peut être soustrait de vos glucides totaux).
Effet sur les lectures de glucose et de cétone
La prochaine chose que nous avons examinée était les effets de cette poudre sur notre glycémie ainsi que sur notre niveau de cétose. En utilisant le Keto-mojo lecteur de cétone/glucose sanguin nous avons testé les deux saveurs pendant deux jours en prenant nos niveaux de glycémie et de cétones préprandiales (avant de manger), postprandiales (après avoir mangé), puis à nouveau 2 heures plus tard. Avec la vanille et le chocolat, nos niveaux de cétones ont augmenté en moyenne de 0.7 mmol/L (vanille) et 1.0 mmol/L (chocolat). Ceci est principalement attribué à l’huile de noix de coco contenue dans la poudre. Au bout de deux heures, nos niveaux de cétones étaient revenus aux niveaux de départ +/- 0.2 mmol/L. En ce qui concerne notre glycémie, le pic de glycémie était dans les limites normales à 6 mg/dl immédiatement après avoir mangé et est revenu à la valeur de base au bout de deux heures.
Quel est son goût?
Maintenant, enfin, ce que vous attendiez tous, le goût ! Personnellement, avec nos macros, nous préférons utiliser une seule cuillère plutôt que les deux cuillères suggérées par l'étiquette. Les shakes sont assez riches et délicieux. Nous les avons également préférés mélangés à du lait d’amande ou du lait de coco plutôt qu’à de l’eau. Nous les avons également essayés chauds et froids/congelés. Les surgelés devraient être nos préférés car ils deviennent une Frappe (voir recette ci-dessous) ! Nous avons ajouté une boule de vanille un jour et de chocolat le lendemain au pré-entraînement habituel à base de lait d'amande, de poudre de MCT et d'épinards et c'était délicieux mais pas trop lourd (pour ceux qui n'aiment pas le goût des épinards, le chocolat l'aime bien). un excellent travail de masquage).
Relation prix-valeur
En ce qui concerne le coût, à 50.00 $ pour 18 portions (2.78 $ par portion), Kētologie se situe au même rang que les autres shakes protéinés et un peu moins que certains des autres shakes de marque « céto ». Si vous suivez notre recommandation d'utiliser 1 cuillère qui double vos portions par contenant, réduisant le coût par portion à 1.39 $, ce qui est maintenant dans la même classe que les poudres de protéines les moins chères du marché, mais avec l'avantage d'utiliser des ingrédients BEAUCOUP meilleurs et d'être modérément faible en protéines et riche en graisses. Le rapport graisse/protéine sera l'un des facteurs distinctifs les plus importants des shakes au chocolat et à la vanille de Kētologie, même par rapport à certains shakes destinés au céto.
Dans l’ensemble, nous devons dire que Kētologie propose un shake délicieux, abordable et surtout adapté aux céto !
Frappe au chocolat et au beurre de cacahuète
Par Keto4Karboholics
Pour 1 Frappe : 335 calories, 25.5 g de matières grasses, 2 g de glucides, 12.5 g de protéines
12 oz de lait d'amande non sucré
1 scoop Kétologie au chocolat
1 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
1 c. À soupe ChocZéro Sirop de chocolat
1/2 à 1 tasse de glace
Instructions :
1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez à puissance élevée !
