Lorsque nous entendons des «keto shakes», notre esprit saute instantanément vers l'une des nombreuses entreprises qui vendent des shakes «spéciaux» qui promettent une augmentation de la perte de poids, l'inversion d'un repas de triche, ou pire… un remède contre un certain nombre de maladies / affections. Inutile de dire que lorsque nous sommes tombés sur la Kētologie, nous étions un peu sceptiques. Mais nous avons décidé de l'essayer, car nous avons de nombreux cétoniens qui aiment prendre un verre pour un repas / collation rapide sur le pouce.
Ingrédients
Kētologie se décline en deux versions: vanille et shake au chocolat. La lecture de la liste des ingrédients est l'une des toutes premières choses que nous faisons ici à Keto-Mojo avant d'essayer de nouveaux aliments (peu importe leur goût ou leur odeur). Les ingrédients sont céto «propres», car il n'y avait pas d'ingrédients évidents qui bloquent généralement ceux qui cherchent à perdre du poids ou à avoir un impact négatif sur la cétose. La particularité de Kētologie est qu'il s'agit d'une boisson fouettée à faible teneur en protéines et en matières grasses avec presque le double de la quantité de matières grasses par rapport aux protéines. Cela correspond parfaitement aux critères de définition du régime cétogène, car le céto est un régime très faible en glucides, riche en graisses et modérément faible en protéines. L'érythritol est utilisé pour édulcorer ce produit et est répertorié comme tel dans l'étiquette des faits nutritionnels (pour ceux qui suivent un régime cétogène net en glucides, l'érythritol est un alcool de sucre et peut être soustrait de votre total de glucides).
Effet sur les lectures de glucose et de cétone
La prochaine chose que nous avons examinée a été les effets de cette poudre sur notre glycémie ainsi que sur notre niveau de cétose. En utilisant le lecteur de cétone / glucose sanguin céto-mojo nous avons testé les deux saveurs au cours de deux jours en prenant nos niveaux de glycémie et de cétone pré-prandiaux (avant de manger), post-prandiaux (après avoir mangé), puis à nouveau 2 heures plus tard. Avec la vanille et le chocolat, nos niveaux de cétone ont augmenté en moyenne de 0,7 mmol / L (vanille) et 1,0 mmol / L (chocolat). Cela est principalement attribué à l'huile de coco en poudre. À la marque de deux heures, nos niveaux de cétone étaient revenus aux niveaux de départ +/- 0,2 mmol / L. En ce qui concerne nos niveaux de glucose dans le sang, le pic de glucose était dans les limites normales à 6 mg / dl immédiatement après avoir mangé et retourné à la ligne de base à la marque de deux heures.
Quel est son goût?
Maintenant enfin ce que vous attendiez tous, le goût! Personnellement, avec nos macros, nous préférons utiliser un scoop contre les deux scoops que le label suggère. Les shakes sont assez riches et délicieux. Nous les avons également préférés mélangés au lait d'amande ou au lait de coco plutôt qu'à l'eau. Nous les avons essayés aussi bien chauds que froids / congelés. Les surgelés devraient être nos préférés car ils deviennent des Frappés (voir recette ci-dessous)! Nous avons ajouté une cuillère de vanille un jour et du chocolat à côté du pré-entraînement habituel de lait d'amande, de poudre de MCT et d'épinards et c'était délicieux mais pas trop lourd (pour ceux qui n'aiment pas le goût des épinards, le chocolat fait un excellent travail de masquage).
Relation prix-valeur
En ce qui concerne le coût à $50.00 pour 18 portions ($2.78 par portion) Kētologie est dans les mêmes rangs que les autres shakes protéinés, et un peu moins que certains des autres shakes de marque «céto». Si vous prenez notre recommandation d'utiliser 1 cuillère qui double vos portions par récipient, ce qui réduit le coût par portion à $1.39, qui est maintenant dans la même classe que les poudres de protéines moins chères sur le marché, mais avec l'avantage d'utiliser BEAUCOUP de meilleurs ingrédients et étant modérément faible en protéines et riche en graisses. Le rapport lipides / protéines sera l'un des principaux facteurs de distinction des shakes au chocolat et à la vanille de Kētologie, même par rapport à certains shakes destinés au céto.
Dans l'ensemble, nous devrions dire que Kētologie fait un shake délicieux, abordable et surtout keto-friendly!
Frappe au chocolat et au beurre d'arachide
Par Keto4Karboholics
Donne 1 frappe: 335 calories, 25,5 g de matières grasses, 2 g de glucides, 12,5 g de protéines
12 oz de lait d'amande non sucré
1 cuillère Chocolat Kētologie
1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
1 cuillère à soupe ChocZero Sirop au chocolat
1/2 -1 tasse de glace
Instructions:
1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger à feu vif!
