La Dre Mary T. Newport a été néonatologiste (une sous-spécialité en pédiatrie axée sur les soins médicaux des nouveau-nés) pendant 30 ans. Elle est devenue une chercheuse à part entière et défenseure de l'utilisation de l'huile de noix de coco, de l'huile MCT et des cétones exogènes pour traiter la maladie d'Alzheimer (MA) après que son mari, Steve, ait reçu un diagnostic de démence précoce et de MA à l'âge de 51 ans.
La Dre Newport partage une grande partie de son expertise dans ses différents livres, notamment Maladie d'Alzheimer : et s'il existait un remède ? L'histoire des cétones (2011); La solution à base d'huile de noix de coco et à faible teneur en glucides pour la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et d'autres maladies (2015); et Le livre complet des cétones : un guide pratique des régimes cétogènes et des suppléments cétoniques (lisez la critique complète du livre Keto-Mojo ici).
Elle répond ici aux questions sur ses recherches pionnières :
Votre mari, Steve, a reçu un diagnostic de démence précoce et de la maladie d'Alzheimer. Qu'est-ce qui vous a inspiré à le traiter avec de l'huile de coco et de l'huile MCT ?
En mai 2008, j'étais en ligne pour examiner les risques et les avantages de deux médicaments issus d'essais cliniques que Steve allait tester. Par accident, je suis tombé sur un communiqué de presse concernant un aliment médical qui progressait vers la reconnaissance de la FDA et prétendait améliorer la mémoire et la cognition chez près de la moitié des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer qui l'avaient pris dans deux essais cliniques. J'ai découvert grâce à leur demande de brevet qu'il s'agissait d'huile MCT (C8) et j'ai appris que l'huile MCT est généralement extraite de l'huile de coco ou de l'huile de palmiste. Il semblait raisonnable d’essayer l’huile de coco et l’huile MCT comme stratégie pour l’aider.
Quelles ont été les améliorations les plus mémorables ou surprenantes dans la pensée ou le comportement de Steve, à la fois scientifiquement et personnellement, après avoir adopté un régime plus cétogène ?
Il y a eu plusieurs améliorations surprenantes après que Steve ait adopté un régime plus cétogène. Fondamentalement, nous avons commencé à lui donner deux cuillères à soupe d'huile de noix de coco au petit-déjeuner, nous l'avons rapidement augmenté jusqu'à plusieurs fois par jour, puis nous avons ajouté de l'huile MCT, en travaillant progressivement jusqu'à neuf à 11 cuillères à soupe par jour pendant plusieurs mois. À ce moment-là, il suivait déjà un régime de type méditerranéen depuis environ deux ans, mais nous avons progressivement supprimé le pain, les pâtes, les céréales, le riz et la plupart des autres glucides, ce qui aurait abouti à un régime plus cétogène, même si nous n'avions pas moniteurs portables disponibles à l’époque pour mesurer les niveaux.
La première grande surprise a été qu'il a suffisamment augmenté son score [au mini-examen de l'état mental, alias MMSE] entre la veille et le jour où il a commencé à utiliser l'huile de coco pour se qualifier pour une période d'essai clinique. La surprise suivante a été une amélioration incroyable de son dessin d'horloge [un test simple l'obligeant à dessiner] en seulement 14 jours, passant de quelques cercles et chiffres aléatoires à un cercle complet avec tous les chiffres dans le bon ordre. Steve a déclaré que c'était comme si une ampoule s'était allumée dans sa tête le jour où il avait commencé à utiliser l'huile de noix de coco, et son humeur était passée assez rapidement d'une dépression chronique à un sentiment d'avenir.
L’une des plus grandes surprises s’est produite environ trois à quatre mois après avoir commencé à utiliser l’huile de coco. Steve m'a annoncé qu'il pouvait relire et m'a expliqué que les mots tremblaient sur la page lorsqu'il essayait de lire ces derniers temps, mais cela s'était arrêté. Vers neuf mois, Steve m'a donné des détails sur un article qu'il avait lu dans Scientific American sur Einstein quelques heures plus tôt, indiquant que sa mémoire s'améliorait considérablement. Il s'est tellement amélioré qu'il a pu commencer à faire du bénévolat dans l'entrepôt de fournitures de l'hôpital où je travaillais.
Comment votre expérience de néonatologiste a-t-elle influencé votre capacité à aider Steve ?
Quand j’ai appris que l’aliment médical mentionné dans le communiqué de presse était de l’huile MCT, j’ai tout de suite su de quoi il s’agissait. Au début des années 1980, nous utilisions de l’huile MCT dans l’alimentation de nos tout petits nouveau-nés prématurés pour les aider à grandir plus rapidement. Les entreprises ont ensuite commencé à ajouter de l’huile MCT aux préparations pour nourrissons, ce qui se produit encore aujourd’hui. En fait, l’huile de coco est ajoutée à pratiquement toutes les préparations commerciales pour nourrissons dans le monde pour imiter les MCT naturellement présents dans le lait maternel.
Vous avez dit que la maladie d'Alzheimer de Steve était sortie de nulle part. Il était en bonne santé, actif et jeune. Y a-t-il des signes, des symptômes ou d’autres conditions médicales auxquelles les gens devraient faire attention pour détecter la MA tôt et commencer le traitement dès que possible ?
Oui, certains problèmes de mémoire sont très courants, comme égarer son portefeuille ou ses clés, et n'indiquent pas nécessairement que quelqu'un se dirige vers la maladie d'Alzheimer. De nombreuses personnes ont l’expérience qu’elles entrent dans une pièce et oublient ce qu’elles cherchaient, mais la plupart des gens finiront par s’en souvenir, alors qu’une personne atteinte de démence ne s’en souviendra probablement pas. Si quelqu’un commence à répéter la même question ou la même histoire plusieurs fois au cours d’une journée donnée, il s’agit d’un symptôme précoce courant. Si quelqu’un a été capable de s’orienter et de suivre une carte toute sa vie et qu’il n’y parvient plus, cela pourrait être un indice.
Dans le cas de Steve, il n'avait que 51 ans lorsqu'il a commencé à présenter des symptômes, et le plus gros indice pour moi était qu'il ne se souvenait pas s'il était allé à la banque ou à la poste. Il égarait souvent du courrier important dans des endroits étranges, comme dans le garage. Mettre des objets dans des endroits inhabituels, comme un DVD au micro-ondes ou au réfrigérateur par exemple, n'est pas normal !
Les statistiques montrent que 70 % des personnes atteintes de diabète de type 2 (DT2) développent la maladie d'Alzheimer, désormais connue sous le nom de diabète de type 3. Sur la base de votre expérience et de vos recherches, comment sont les protocoles actuels pour prévenir et traiter ces échecs ? Qu’est-ce qui pourrait aider à résoudre de manière significative ces problèmes de santé coûteux ?
Oui, les personnes atteintes de diabète de type 2 ont beaucoup plus de risques de développer une démence. Il semblerait logique que l’hyperglycémie soit le problème sous-jacent. Une réponse simple serait donc de réduire le sucre dans l’alimentation.
L’éducation pour éviter les excès de sucre devrait commencer dès la petite enfance. Les gens se tournent vers leurs pédiatres pour leur donner des conseils sur l’alimentation de leurs enfants et se tournent vers leurs propres médecins pour obtenir des conseils sur la nutrition pour eux-mêmes. Une grande partie du problème réside dans le fait que les médecins reçoivent une formation minimale en nutrition et que les écoles de médecine se concentrent principalement sur le traitement avec des produits pharmaceutiques. Je n'ai reçu d'enseignement sur la nutrition qu'un après-midi pendant environ trois heures pendant toute ma scolarité à la faculté de médecine, et ce n'est pas beaucoup mieux ces jours-ci. La plupart des médecins n’ont pas de diététiste dans leur cabinet. En conséquence de tout cela, la plupart des diabétiques ne reçoivent pas de formation adéquate en matière de nutrition.
Je rends visite à domicile à des personnes souffrant de maladies chroniques, notamment du diabète, et la plupart d’entre elles n’ont aucune idée de ce qu’est un glucide. Ils consomment encore des boissons sucrées et des friandises tout en prenant deux ou trois médicaments par voie orale et parfois aussi de l'insuline. Inexplicablement, et jusqu'à très récemment, l'American Diabetes Association a encouragé un régime faible en gras et riche en glucides (environ 65 % des calories). La plupart des gens ne semblent pas savoir que le blé et le riz sont convertis en glucose à près de 90 pour cent après leur digestion.
Docteur Éric Westman et Steven Phinney ont fait beaucoup pour étudier et publier sur l'approche faible en glucides et riche en graisses pour traiter le diabète de type 2, et ils ont eu un énorme succès en mettant des milliers de personnes en rémission et en arrêtant leurs médicaments. Aujourd’hui, l’American Diabetes Association commence à reconnaître qu’un régime pauvre en glucides peut jouer un rôle dans le traitement du diabète, mais ce n’est pas encore le pilier de ses orientations. Je crois que la meilleure chose que nous puissions faire est de devenir les messagers de cette approche beaucoup plus efficace du diabète en tant qu'effort populaire, car elle ne semble pas venir du haut vers le bas.
Comment convaincre les personnes atteintes de diabète de type 2 ou d'Alzheimer d'adopter un régime pauvre en glucides ? Quel est le principal argument de vente ? Quel est le plus grand défi ?
Je pense que le principal argument de vente est de considérer l’effet du sucre sur le corps. Lorsqu'une personne consomme trop de sucre, des produits finaux de glycation avancée (AGE) se forment, et ces substances collantes et nocives peuvent endommager de nombreux tissus et provoquer une inflammation, entraînant éventuellement diverses maladies chroniques associées au diabète. Un autre argument de vente qui peut frapper certaines personnes est qu’elles ressentiront probablement beaucoup moins de fringales de sucre si elles optent pour une alimentation faible en glucides.
Le plus grand défi est que la plupart des gens ne sont pas en mesure de modifier radicalement leur régime alimentaire, et encore moins de suivre un régime cétogène très strict pendant de longues périodes. Je pense qu'une meilleure approche pour de nombreuses personnes, en particulier les diabétiques et les personnes âgées, consiste à les aider à apporter des changements progressifs et raisonnables à leur alimentation, comme éliminer les boissons sucrées et les sucreries évidentes, en s'efforçant de manger davantage d'aliments complets au lieu de aliments transformés, en ajoutant plus de graisses saines à leur alimentation, comme l'huile d'olive et l'huile de noix de coco, en passant des céréales raffinées aux céréales non raffinées et en mangeant plus de légumes et de fruits à faible teneur en sucre, comme les fraises et les avocats. Je leur suggère également d'essayer des collations à faible teneur en glucides, comme du fromage ou des noix, à la place des biscuits ou d'autres collations riches en glucides. Au lieu d’attendre des gens qu’ils éliminent immédiatement certains glucides, comme le pain, le riz et les pâtes, encouragez-les à réduire leurs portions de moitié. Quand ils sont habitués, coupez-le à nouveau en deux.
Alors que mon deuxième livre, L'huile de coco et Solution faible en glucides pour la maladie d'Alzheimer, Parkinson et autres maladies, explique comment évoluer vers un régime raisonnable faible en glucides et s'adresse aux personnes âgées et/ou souffrant de problèmes neurologiques, mon dernier livre, Le livre complet des cétones : un guide pratique des régimes cétogènes et des suppléments cétoniques, va beaucoup plus loin dans la façon de planifier des régimes cétogènes, allant de la cétose légère à profonde, et dans la manière d'incorporer d'autres stratégies cétogènes dans le plan.
Les personnes en bonne santé ayant des antécédents familiaux de DT2 et d’Alzheimer devraient-elles utiliser davantage d’huile de coco et d’huile MCT à des fins de prévention ?
Le Dr Stephen Cunnane de l'Université de Sherbrooke au Canada a réalisé un travail considérable à ce sujet en utilisant la TEP aux cétones et au glucose. Il a pu montrer que l'huile MCT augmente l'énergie du cerveau sous forme de cétones et que les cétones sont normalement absorbées dans le cerveau de la maladie d'Alzheimer. Dans ses études, les personnes souffrant de troubles de la mémoire se sont améliorées en prenant de l'huile MCT pendant six mois, et cela est soutenu par d'autres études. Le Dr Cunnane a pu démontrer que plus on consomme d’huile MCT, plus l’absorption des cétones est élevée dans le cerveau. Dans leurs études, ils utilisent deux cuillères à soupe puis trois cuillères à soupe par jour, ce serait donc un bon point de départ.
Une étude sur la maladie d'Alzheimer est actuellement en cours en Australie dans laquelle ils prévoient d'augmenter lentement jusqu'à six cuillères à soupe par jour d'un produit appelé CocoMCT, qui est une huile MCT contenant environ 32 pour cent d'acide laurique (C12). Il a été démontré que l'acide laurique, qui constitue 50 pour cent de l'huile de noix de coco, stimule la production de cétones directement dans les cellules cérébrales appelées astrocytes qui nourrissent les neurones voisins. Ce n’est qu’une des bonnes raisons pour lesquelles j’encourage les gens à utiliser également de l’huile de noix de coco entière dans leur alimentation.
In Le livre complet des cétones, vous mentionnez que les bébés passent d'un régime riche en graisses à un régime riche en glucides à mesure qu'ils progressent dans leur enfance. Êtes-vous favorable à ce que les enfants et les adolescents suivent un régime cétogène faible en glucides ou modifié ? Cela permettrait-il de prendre de meilleures décisions alimentaires à l’âge adulte afin de prévenir les problèmes de résistance à l’insuline ?
Je ne pense pas qu'un régime cétogène strict avec très faible teneur en glucides soit une bonne idée pour les jeunes enfants, à moins qu'ils n'aient un problème de santé qui le justifie (comme épilepsie) et ils sont étroitement surveillés par leur médecin et leur diététiste. Ce type de régime peut entraîner un ralentissement de la croissance et affecter le développement des os. Il s’agit donc d’une situation risque/bénéfice pour ces enfants.
Je pense que la meilleure approche avec des enfants en bonne santé est d’éviter les boissons sucrées et les sucreries évidentes et de les encourager à suivre un régime alimentaire complet avec de petites quantités de grains entiers. Encouragez les graisses saines et les aliments riches en protéines comme les œufs et le fromage et faites-leur découvrir une variété de légumes dès qu’ils sont très jeunes. Je pense qu'une bonne ligne directrice consiste à examiner le rapport en macronutriments dans le lait maternel ; cela représente environ 40 à 50 pour cent de matières grasses, 30 à 40 pour cent de glucides et le reste est constitué de protéines. C'est très important pour un enfant en pleine croissance.
Pour les adolescents en surpoids, j’adopterais la même approche, mais peut-être en réduisant un peu la teneur en glucides et en la teneur en graisses, ce qui pourrait les aider à prendre du poids. Des études montrent que les enfants qui mangeaient des produits laitiers riches en matières grasses étaient moins susceptibles d'être des adultes obèses que les enfants qui mangeaient des produits laitiers faibles en gras ou sans gras. Le lait entier, le fromage et le yaourt sont, à mon avis, d’excellentes collations pour les enfants et les adultes qui tolèrent le lactose. Je crois fermement qu'aider les enfants à adopter de bonnes habitudes alimentaires pendant leur enfance et leur adolescence contribuerait grandement à maintenir de bonnes habitudes à l'âge adulte et à éviter le diabète (et potentiellement à réduire le risque de MA).
Pourquoi pensez-vous que des institutions de confiance, comme l’American Heart Association, vilipendent les graisses saines comme l’huile de coco ?
Je pense que le plus gros problème est que des intérêts commerciaux sont fortement impliqués dans les conseils d'administration de ce type d'organisations, en particulier dans les industries de l'huile de soja et du sucre. Il existe un fort parti pris quant à ce qu’ils publient dans leurs avis, et leurs recommandations sont pour la plupart basées sur de très anciennes et petites études, dont beaucoup sont erronées, tout en ignorant des études beaucoup plus vastes et plus récentes.
J'ai beaucoup écrit sur ce sujet dans mes livres et j'ai l'impression de me battre souvent lorsque les médias publient encore une nouvelle information mal informée. Je ne peux pas m'empêcher d'écrire de nombreux commentaires en réponse à de telles nouvelles. S’ils lisaient attentivement les articles dont ils parlent et analysaient les informations, ils ne publieraient peut-être pas autant d’informations trompeuses. De nombreux médecins sont également coupables de ne lire que des résumés au lieu de l’article dans son intégralité et de ne pas examiner attentivement les informations.
Outre la noix de coco, quels aliments ou ingrédients sont les plus puissants pour la santé cérébrale et la prévention de la MA ? Quels aliments ou ingrédients sont les plus dangereux pour votre cerveau ?
J’encourage les gens à manger des aliments entiers – biologiques autant que possible – pour éviter les nombreux produits chimiques synthétiques qui apparaissent dans les aliments emballés et transformés et qui pourraient être nocifs pour le cerveau. Je pense qu'il est important de devenir un lecteur d'étiquettes lors de l'achat de produits alimentaires.
Le cumin, les myrtilles et le chocolat noir contiennent des antioxydants qui semblent avoir des effets bénéfiques sur la santé du cerveau. Les œufs sont riches en de nombreux nutriments, comme la phosphatidylcholine et d’autres phospholipides, très importants pour le cerveau. Un apport suffisant en DHA, la principale forme d’oméga-3 utilisée par le cerveau, est également très important. Manger des aliments riches en DHA comme le saumon ou prendre un supplément est idéal. Manger une variété de types et de couleurs de légumes fournira également des nutriments importants au cerveau.
Je crois que les aliments ou ingrédients les plus dangereux pour le cerveau sont l'excès de sucre, qui est hautement inflammatoire, et les nitrates et les nitrites, qui produisent une résistance à l'insuline dans le cerveau par les mêmes chercheurs qui ont inventé le terme « diabète de type 3 » pour désigner le diabète de type XNUMX. Alzheimer. Les nitrates et les nitrites se trouvent dans de nombreux aliments, tels que la farine et le riz raffinés, les charcuteries et les fromages fondus, certaines bières et boissons alcoolisées et les produits du tabac.
Autre groupe d’aliments dangereux : les huiles qui contiennent des gras trans. Heureusement, ces produits sont progressivement supprimés aux États-Unis (et ont déjà été interdits dans plusieurs pays européens). Cependant, les fabricants sont toujours autorisés à inclure des gras trans sans les signaler sur l'étiquette si l'aliment contient moins d'un demi-gramme de gras trans par portion. Je conseille aux gens de rechercher dans la liste des ingrédients les mots « partiellement hydrogénés », qui indiqueraient un ingrédient contenant des gras trans.
Votre dernier livre mentionne les cétones exogènes comme l’un des moyens d’augmenter les niveaux de cétones. Quand et à quelle fréquence est-il préférable de consommer des cétones exogènes pour améliorer la santé mentale ?
Je crois que la plupart des gens bénéficieraient d'une portion de cétones exogènes le matin, puis peut-être une ou deux fois de plus par jour, surtout s'ils sont confrontés à un problème comme une déficience cognitive. Le cerveau a besoin de cétones 24 heures sur 24, il va donc de soi que maintenir un niveau élevé de cétones pendant autant de XNUMX heures que possible serait bénéfique.
Les niveaux de cétones après avoir consommé des cétones exogènes restent élevés pendant quatre à six heures. Si vous ajoutez également de l'huile MCT et de l'huile de noix de coco à votre alimentation ou à vos aliments, ce qui augmente également les niveaux de cétones, vous pourrez peut-être maintenir une base de cétones plus stable tout au long de la journée. Les cétones exogènes peuvent ensuite être utilisées pour augmenter davantage les niveaux pendant une période de temps selon les besoins.
Y a-t-il autre chose que vous aimeriez aborder et que nous n’avons pas abordé ?
J'assiste chaque année à la conférence internationale de l'Association Alzheimer depuis quelques années, et ils reconnaissent désormais que les facteurs de risque modifiables liés au mode de vie peuvent expliquer environ 30 % des cas de démence. Une mauvaise alimentation figure en tête de liste, et ils mettent également l'accent sur un sommeil suffisant (entre sept et huit heures par nuit), l'évaluation et le traitement de l'apnée du sommeil (une cause bien connue de démence), la pratique régulière d'exercices et le maintien d'une activité physique, l'évaluation pour lutter contre et contrôler l'hypertension artérielle, et encourager les gens à maintenir des liens sociaux plutôt que de s'isoler.
Lors de la conférence internationale de l'Association Alzheimer en 2017, ils ont organisé la toute première session sur les cétones pour la maladie d'Alzheimer grâce à un régime cétogène et à l'huile MCT. Une autre session est prévue pour la conférence de 2020. Et ils financent actuellement des études sur l’huile MCT, les régimes cétogènes et les esters cétoniques chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer.
Je suis gratifiant que le Association Alzheimer reconnaît enfin qu'une approche cétogène peut aider à soulager les symptômes, voire empêcher la progression vers la maladie d'Alzheimer.
Vous avez écrit trois livres basés sur votre expérience et vos recherches sur l'huile de coco, l'huile MCT et la maladie d'Alzheimer. Sur quoi se concentrent vos projets actuels et futurs, et que pouvons-nous espérer apprendre ?
J'ai plusieurs autres livres dans ma manche. J'ai l'intention d'écrire un livre pour les parents sur la façon de mieux nourrir leurs enfants et j'ai également l'intention d'écrire un livre destiné aux adolescents sur la façon de manger plus sainement, en mettant bien sûr l'accent sur une réduction du sucre et des aliments de meilleure qualité. Je veux leur expliquer non seulement quoi faire, mais aussi pourquoi c'est si important. Je souhaite leur raconter un peu d'histoire sur la façon dont les gens mangeaient avant que tous les aliments emballés trop transformés n'apparaissent, ce qui a entraîné une épidémie d'obésité, de diabète et de démence.
J'aimerais également écrire un livre sur l'approche céto visant à aider les personnes atteintes de diabète. Mon objectif est de sensibiliser davantage aux dommages qu'une glycémie chroniquement élevée peut causer et de mettre en évidence les avantages d'une approche faible en glucides et riche en graisses saines pour éviter le diabète et toutes ses nombreuses complications graves.
Lisez la critique du livre Keto-Mojo sur le livre du Dr Mary T. Newport, Le livre complet des cétones : un guide pratique des régimes cétogènes et des suppléments cétoniques, ici.
Achetez les livres du Dr Newport :
- Le livre complet des cétones : un guide pratique des régimes cétogènes et des suppléments cétoniques (2019)
- La solution à base d'huile de noix de coco et à faible teneur en glucides pour la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et d'autres maladies (2015)
- Maladie d'Alzheimer : et s'il existait un remède ? L'histoire des cétones(2011)
