fbpx

Le Dr Mary T. Newport a été néonatologiste (une surspécialité pédiatrique axée sur les soins médicaux des nouveau-nés) pendant 30 ans. Elle est devenue chercheuse intégrale et militante pour l'utilisation de l'huile de coco, de l'huile MCT et des cétones exogènes pour traiter la maladie d'Alzheimer (MA) après que son mari, Steve, a été diagnostiqué avec une démence précoce et une MA à l'âge de 51 ans. 

Le Dr Newport partage une grande partie de son expertise dans ses divers livres, y compris La maladie d'Alzheimer: et s'il y avait un remède? L'histoire des cétones (2011); La solution d'huile de noix de coco et faible en glucides pour la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et d'autres maladies (2015); et Le livre complet des cétones: un guide pratique des régimes cétogènes et des suppléments cétoniques (lire la critique complète du livre Keto-Mojo ici).

Ici, elle répond aux questions sur ses recherches pionnières:

Votre mari, Steve, a reçu un diagnostic de démence précoce et de maladie d'Alzheimer. Qu'est-ce qui vous a inspiré pour le traiter avec de l'huile de noix de coco et de l'huile MCT?

En mai 2008, j'étais en ligne pour examiner les risques et les avantages de deux médicaments pour les essais cliniques que Steve allait dépister. Par accident, je suis tombé sur un communiqué de presse sur un aliment médical qui progressait vers la reconnaissance de la FDA et prétend améliorer la mémoire et la cognition chez près de la moitié des personnes atteintes d'Alzheimer qui l'ont consommé dans deux essais cliniques. J'ai découvert grâce à leur demande de brevet qu'il s'agissait d'huile MCT (C8) et j'ai appris que l'huile MCT est généralement extraite de l'huile de noix de coco ou de l'huile de palmiste. Il semblait raisonnable d'essayer l'huile de coco et l'huile MCT comme stratégie pour l'aider.

Quelles ont été les améliorations les plus mémorables ou les plus surprenantes de la pensée ou du comportement de Steve, à la fois scientifiquement et personnellement, après avoir adopté un régime plus cétogène?

Il y a eu plusieurs améliorations surprenantes après que Steve a adopté un régime plus cétogène. Fondamentalement, nous avons commencé à lui donner deux cuillères à soupe d'huile de noix de coco au petit déjeuner, l'avons rapidement augmentée à plusieurs fois par jour, puis ajouté de l'huile de MCT, en travaillant progressivement jusqu'à neuf à 11 cuillères à soupe par jour sur plusieurs mois. Il suivait déjà un régime de type méditerranéen depuis environ deux ans à ce moment-là, mais nous avons progressivement retiré le pain, les pâtes, les céréales, le riz et la plupart des autres glucides, ce qui aurait entraîné un régime plus cétogène, bien que nous n'ayons pas eu moniteurs portables disponibles au moment de mesurer les niveaux. 

La première grande surprise a été qu'il a suffisamment augmenté son [mini-examen de l'état mental alias MMSE] de la veille au jour où il a commencé l'huile de coco pour se qualifier pour une période d'essai clinique. La prochaine surprise a été une amélioration incroyable de son dessin d'horloge [un simple test l'obligeant à dessiner] en seulement 14 jours, de quelques cercles et nombres aléatoires à un cercle complet avec tous les nombres dans le bon ordre. Steve a dit que c'était comme si une ampoule était allumée dans sa tête le jour où il a commencé à l'huile de coco, et son humeur est passée assez rapidement d'une dépression chronique à l'impression d'avoir un avenir. 

L'une des plus grandes surprises s'est produite environ trois à quatre mois après le début de l'huile de coco. Steve a annoncé qu'il pouvait lire à nouveau et m'a expliqué que les mots trembleraient sur la page quand il essaierait de lire récemment, mais cela s'était arrêté. À environ neuf mois, Steve m'a donné des détails sur un article qu'il avait lu dans Scientifique américain sur Einstein plusieurs heures plus tôt, ce qui indique que sa mémoire s'améliorait considérablement. Il s'est tellement amélioré qu'il a pu commencer à faire du bénévolat dans l'entrepôt de fournitures de l'hôpital où je travaillais.

 

Comment votre expérience en tant que néonatologiste a-t-elle influencé votre capacité à aider Steve? 

Lorsque j'ai appris dans le communiqué de presse que la nourriture médicale était de l'huile MCT, j'ai tout de suite su de quoi il s'agissait. Nous avons utilisé de l'huile MCT dans l'alimentation de nos très petits nouveau-nés prématurés pour les aider à croître plus rapidement au début des années 1980. Ensuite, les entreprises ont commencé à ajouter de l'huile MCT aux préparations pour nourrissons, ce qui se produit encore aujourd'hui. En fait, l'huile de coco est ajoutée à pratiquement toutes les préparations commerciales pour nourrissons dans le monde pour imiter les MCT naturels présents dans le lait maternel humain.

 

Vous avez dit que l'AD de Steve est sorti de nulle part. Il était en bonne santé, actif et jeune. Y a-t-il des signes, des symptômes ou d'autres conditions médicales que les gens devraient surveiller pour attraper la MA tôt et commencer le traitement dès que possible? 

Oui, certains problèmes de mémoire sont très courants, tels que le mauvais placement de son portefeuille ou de ses clés, et peuvent ne pas nécessairement indiquer qu'une personne se dirige vers la maladie d'Alzheimer. Beaucoup de gens ont l'expérience qu'ils entreront dans une pièce et oublieront ce qu'ils ont cherché, mais la plupart des gens finiront par s'en souvenir, tandis qu'une personne atteinte de démence ne s'en souviendra probablement pas. Si quelqu'un commence à répéter la même question ou histoire plusieurs fois dans une journée donnée, c'est un symptôme précoce courant. Si quelqu'un a réussi à se repérer et à suivre une carte toute sa vie et n'est plus en mesure de le faire, ce pourrait être un avertissement. 

Dans le cas de Steve, il n'avait que 51 ans lorsqu'il a commencé à avoir des symptômes, et le plus grand avertissement pour moi était qu'il ne pouvait pas se rappeler s'il avait été à la banque et au bureau de poste. Il égarait souvent le courrier important dans des endroits étranges, comme dans le garage. Placer des objets dans des endroits inhabituels, comme un DVD au micro-ondes ou au réfrigérateur, par exemple, n'est pas normal!

 

Les statistiques montrent que 70% des personnes atteintes de diabète de type 2 (T2D) développent ensuite la maladie d'Alzheimer, désormais connue sous le nom de diabète de type 3. Sur la base de votre expérience et de vos recherches, comment sont les protocoles actuels pour prévenir et traiter ces défaillances? Qu'est-ce qui pourrait aider à résoudre ces problèmes de santé coûteux de manière significative? 

Oui, les personnes atteintes de diabète de type 2 ont beaucoup plus de chances de développer une démence. Il semblerait logique que l'hypoglycémie soit le problème sous-jacent. Une réponse simple serait donc de réduire le sucre dans l'alimentation.

L'éducation pour éviter l'excès de sucre devrait commencer dès la petite enfance. Les gens se tournent vers leurs pédiatres pour leur donner des conseils sur l'alimentation de leurs enfants et se tournent vers leurs propres médecins pour obtenir des conseils sur la nutrition pour eux-mêmes. Une grande partie du problème est que les médecins reçoivent une formation minimale en nutrition et les écoles de médecine se concentrent principalement sur le traitement avec des produits pharmaceutiques. Je n'ai reçu d'instructions sur la nutrition qu'un après-midi pendant environ trois heures pendant toute mon inscription à la faculté de médecine, et ce n'est pas beaucoup mieux de nos jours. La plupart des médecins n'ont pas de diététiciens dans leur pratique. À la suite de tout cela, la plupart des diabétiques ne reçoivent pas une formation appropriée en nutrition. 

Je fais des visites à domicile avec des gens qui ont des problèmes de santé chroniques, y compris le diabète, et la plupart d'entre eux n'ont aucune idée de ce qu'est un glucide. Ils consomment toujours des boissons sucrées et des bonbons tout en prenant deux ou trois médicaments par voie orale et parfois aussi de l'insuline. Inexplicablement, et jusqu'à très récemment, l'American Diabetes Association a encouragé une alimentation faible en gras et riche en glucides (environ 65% des calories). La plupart des gens ne semblent pas savoir que le blé et le riz sont convertis en glucose à près de 90 pour cent après avoir été digérés.  

Médecins Eric Westman et Steven Phinney ont fait beaucoup pour étudier et publier sur l'approche à faible teneur en glucides / plus grasse pour le traitement du diabète de type 2, et ils ont eu un énorme succès en amenant des milliers de personnes en rémission et en arrêtant leurs médicaments. Maintenant, l'American Diabetes Association commence à reconnaître qu'il peut y avoir un rôle pour un régime pauvre en glucides pour traiter le diabète, mais ce n'est pas encore le pilier de leurs conseils. Je crois que la meilleure chose que nous puissions faire est de devenir les messagers de cette approche beaucoup plus réussie du diabète en tant qu'effort local, car il ne semble pas venir de haut en bas.

 

Comment convaincre les personnes atteintes de diabète de type 2 ou d'Alzheimer d'adopter un régime pauvre en glucides? Quel est le plus gros argument de vente? Quel est le plus grand défi? 

Je pense que le plus gros argument de vente est de considérer ce que le sucre fait au corps. Lorsque quelqu'un mange trop de sucre, des produits finaux de glycation avancée (AGE) se forment et ces substances collantes et nocives peuvent endommager de nombreux tissus et provoquer une inflammation, entraînant éventuellement les diverses maladies chroniques associées au diabète. Un autre argument de vente qui peut frapper la maison avec certaines personnes est qu'elles ressentiront probablement beaucoup moins de fringales de sucre si elles deviennent faibles en glucides. 

Le plus grand défi est que la plupart des gens ne sont pas en mesure d'apporter un changement très radical à leur régime alimentaire, sans parler de maintenir un régime cétogène très strict pendant de longues périodes. Je pense qu'une meilleure approche pour de nombreuses personnes, en particulier les diabétiques et les personnes âgées, est de les aider à apporter des changements progressifs et raisonnables à leur alimentation, comme l'élimination des boissons sucrées et des sucreries évidentes, en travaillant à adopter un régime alimentaire plus complet au lieu de les aliments transformés, en ajoutant des graisses plus saines à leur alimentation, comme l'huile d'olive et l'huile de noix de coco, en passant de céréales raffinées à des céréales non raffinées, et en consommant plus de légumes et de fruits à faible teneur en sucre, tels que les fraises et les avocats. Je suggère également d'essayer des collations à faible teneur en glucides comme le fromage ou les noix à la place des biscuits ou d'autres collations à haute teneur en glucides. Au lieu de s'attendre à ce que les gens éliminent immédiatement certains glucides, comme le pain, le riz et les pâtes, encouragez-les à couper leurs portions de moitié. Quand ils sont habitués à cela, coupez-le à nouveau en deux. 

Alors que mon deuxième livre, L'huile de coco et Solution faible en glucides pour la maladie d'Alzheimer, Parkinson et autres maladies, est tout sur la façon de se diriger vers un régime alimentaire faible en glucides et s'adresse aux personnes âgées et / ou souffrant de troubles neurologiques, mon dernier livre, Le livre complet des cétones: un guide pratique des régimes cétogènes et des suppléments cétoniques, va beaucoup plus loin dans la façon de planifier des régimes cétogènes, variant de la cétose légère à profonde, et comment incorporer d'autres stratégies cétogènes dans le plan.

 

Les personnes en bonne santé ayant des antécédents familiaux de T2D et d'Alzheimer devraient-elles utiliser plus d'huile de noix de coco et d'huile MCT pour la prévention? 

Le Dr Stephen Cunnane de l'Université de Sherbrooke au Canada a fait un travail considérable à ce sujet en utilisant des scanners de cétone et de glucose TEP. Il a pu montrer que l'huile MCT augmente l'énergie du cerveau sous forme de cétones et que les cétones sont absorbées normalement dans le cerveau d'Alzheimer. Dans ses études, les personnes atteintes de troubles de la mémoire se sont améliorées tout en prenant de l'huile de MCT pendant six mois, et cela est confirmé par d'autres études. Le Dr Cunnane a été en mesure de démontrer que plus l'huile de MCT est consommée, plus l'absorption de cétone est élevée dans le cerveau. Dans leurs études, ils utilisent deux cuillères à soupe puis trois cuillères à soupe par jour, ce serait donc un bon point de départ. 

Une étude sur la maladie d'Alzheimer est actuellement en cours en Australie, dans laquelle ils prévoient d'augmenter lentement jusqu'à six cuillères à soupe par jour d'un produit appelé CocoMCT, qui est une huile MCT contenant environ 32% d'acide laurique (C12). Il a été démontré que l'acide laurique, qui constitue 50% de l'huile de noix de coco, stimule la production de cétone directement dans les cellules du cerveau. astrocytes qui nourrissent les neurones voisins. C'est juste une bonne raison pour laquelle j'encourage les gens à utiliser également de l'huile de coco entière dans leur alimentation.

 

Dans Le livre complet des cétones, vous mentionnez que les bébés passent d'un régime riche en graisses à un régime riche en glucides au cours de leur enfance. Soutenez-vous que les enfants et les adolescents doivent suivre un régime céto faible en glucides ou modifié? Cela favoriserait-il une meilleure prise de décisions alimentaires à l'âge adulte pour prévenir les problèmes de résistance à l'insuline?

Je ne pense pas qu'un régime cétogène strict avec très peu de glucides soit une bonne idée pour les jeunes enfants, sauf s'ils ont une condition médicale qui le justifie (comme épilepsie) et ils sont étroitement surveillés par leur médecin et diététiste. Ce type de régime peut ralentir la croissance et affecter le développement osseux, il s'agit donc d'une situation de risque par rapport aux avantages pour ces enfants. 

Je pense que la meilleure approche avec des enfants en bonne santé est d'éviter les boissons sucrées et les bonbons évidents et de les encourager à suivre un régime alimentaire complet avec de petites quantités de grains entiers. Encouragez les graisses saines et les aliments riches en protéines comme les œufs et le fromage et présentez-les à une variété de légumes quand ils sont très jeunes. Je pense qu'une bonne ligne directrice est d'examiner le rapport des macronutriments dans le lait maternel; cela représente environ 40 à 50 pour cent de matières grasses, 30 à 40 pour cent de glucides et le reste est constitué de protéines. Ceci est très important pour un enfant qui grandit. 

Pour les adolescents en surpoids, je prendrais la même approche, mais peut-être aller un peu plus bas en glucides et plus en gras, ce qui peut les aider à prendre du poids. Des études montrent que les enfants qui mangeaient des produits laitiers riches en matières grasses étaient moins susceptibles d'être des adultes obèses que les enfants consommant des produits laitiers faibles en matières grasses ou sans matières grasses. Le lait entier, le fromage et le yogourt sont de bonnes collations pour les enfants et les adultes qui tolèrent le lactose, à mon avis. Je suis fermement convaincu qu'aider les enfants à adopter de saines habitudes alimentaires pendant l'enfance et l'adolescence contribuerait grandement à maintenir de bonnes habitudes à l'âge adulte et à éviter le diabète (et potentiellement à réduire le risque de MA).

 

Pourquoi pensez-vous que des institutions de confiance, comme l'American Heart Association, vilipendent les graisses saines comme l'huile de coco? 

Je pense que le plus gros problème est qu'il y a des intérêts corporatifs fortement impliqués dans les conseils d'administration de ces types d'organisations, en particulier les industries de l'huile de soja et du sucre. Il y a un lourd parti pris quant à ce qu'ils mettent dans leurs avis, et leurs recommandations sont principalement basées sur de très petites études, dont beaucoup sont erronées, tout en ignorant des études beaucoup plus grandes et plus récentes. 

J'ai beaucoup écrit sur ce sujet dans mes livres et j'ai l'impression de le combattre souvent lorsque les médias publient un autre article mal informé. Je ne peux pas résister à écrire de nombreux commentaires en réponse à ces nouvelles. S'ils lisent attentivement les articles dont ils font rapport et analysent les informations, ils risquent de ne pas publier autant d'informations trompeuses. De nombreux médecins sont également coupables de ne lire que des résumés au lieu de l'article entier et de ne pas examiner attentivement les informations.

 

Outre la noix de coco, quels aliments ou ingrédients sont les plus puissants pour la santé du cerveau et la prévention de la MA? Quels aliments ou ingrédients sont les plus dangereux pour votre cerveau? 

J'encourage les gens à manger des aliments entiers - biologiques dans la mesure du possible - pour éviter les nombreux produits chimiques de synthèse différents qui apparaissent dans les aliments emballés et transformés et pourraient être nocifs pour le cerveau. Je crois qu'il est important de devenir un lecteur d'étiquettes lors de l'achat de nourriture. 

Le cumin, les bleuets et le chocolat noir contiennent des antioxydants qui semblent avoir des avantages pour la santé du cerveau. Les œufs sont riches en de nombreux nutriments, tels que la phosphatidylcholine et d'autres phospholipides, qui sont très importants pour le cerveau. Obtenir suffisamment de DHA, la principale forme d'oméga-3 utilisée par le cerveau, est également très important. Manger des aliments riches en DHA comme le saumon ou prendre un supplément est idéal. Manger une variété de types et de couleurs de légumes fournira également des nutriments importants au cerveau.

Je crois que les aliments ou les ingrédients les plus dangereux pour le cerveau sont l'excès de sucre, qui est hautement inflammatoire, et les nitrates et nitrites, qui ont démontré leur résistance à l'insuline dans le cerveau par les mêmes chercheurs qui ont inventé le terme «diabète de type 3» pour Alzheimer. Les nitrates et les nitrites se trouvent dans de nombreux aliments, comme la farine et le riz raffinés, les charcuteries et les fromages fondus, certaines bières et spiritueux et les produits du tabac. 

Un autre groupe d'aliments dangereux: les huiles qui contiennent des gras trans. Heureusement, ceux-ci sont progressivement supprimés aux États-Unis (et ont déjà été interdits dans plusieurs pays européens). Cependant, les fabricants sont toujours autorisés à inclure les gras trans sans les mentionner sur l'étiquette si l'aliment contient moins d'un demi-gramme de gras trans par portion. Je conseille aux gens de regarder la liste des ingrédients pour les mots «partiellement hydrogéné», ce qui indiquerait un ingrédient contenant des gras trans.

 

Votre dernier livre mentionne les cétones exogènes comme l'un des moyens d'augmenter les niveaux de cétones. Quand et à quelle fréquence est le meilleur moment pour consommer des cétones exogènes pour améliorer la santé mentale?

Je crois que la plupart des gens gagneraient à avoir une portion de cétones exogènes le matin, puis peut-être une ou deux fois par jour après cela, surtout s'ils ont un problème comme les troubles cognitifs. Le cerveau a besoin de cétones 24 heures par jour, il va donc de soi que le maintien d'un niveau élevé de cétones pendant autant de 24 heures que possible serait bénéfique. 

Les niveaux de cétones après avoir consommé des cétones exogènes restent élevés pendant quatre à six heures. Si vous ajoutez également de l'huile MCT et de l'huile de noix de coco à votre alimentation ou à vos aliments, ce qui augmente également les niveaux de cétones, vous pourrez peut-être maintenir une base de cétones plus stable tout au long de la journée. Les cétones exogènes peuvent ensuite être utilisées pour augmenter davantage les niveaux pendant une période de temps selon les besoins.

 

Souhaitez-vous aborder autre chose que nous n'avons pas abordé?

Je participe à la conférence internationale de l'Association Alzheimer chaque année depuis quelques années et ils reconnaissent maintenant que les facteurs de risque modifiables liés au mode de vie peuvent expliquer environ 30% des cas de démence. Une mauvaise alimentation est en haut de cette liste, et ils insistent également sur le fait de dormir suffisamment (entre sept et huit heures par nuit), d'évaluer et de traiter l'apnée du sommeil (une cause bien connue de démence), de faire régulièrement de l'exercice et de rester actif, d'évaluer et contrôler l'hypertension artérielle, et encourager les gens à maintenir des liens sociaux plutôt que de s'isoler. 

Lors de la conférence internationale de l'Association Alzheimer en 2017, ils ont organisé la toute première session sur les cétones pour la maladie d'Alzheimer grâce à un régime cétogène et à l'huile MCT. Une autre session est prévue pour la conférence 2020. Et ils financent actuellement des études sur l'huile MCT, les régimes cétogènes et les esters de cétones chez les personnes atteintes d'Alzheimer. 

Il est gratifiant pour moi que le Association d'Alzheimer reconnaît enfin qu'une approche cétogène peut aider à atténuer les symptômes, voire empêcher la progression vers la maladie d'Alzheimer.

 

Vous êtes l'auteur de trois livres basés sur votre expérience et vos recherches sur l'huile de coco, l'huile MCT et la maladie d'Alzheimer. Quels sont vos projets actuels et futurs et sur quoi pouvons-nous nous attendre à apprendre?

J'ai plusieurs autres livres dans ma manche. Je prévois d'écrire un livre pour les parents sur la façon de mieux nourrir leurs enfants et je prévois également d'écrire un livre destiné aux adolescents sur la façon de suivre un régime alimentaire plus sain, en insistant bien sûr sur un taux de sucre plus faible et des aliments de meilleure qualité. Je veux leur expliquer non seulement quoi faire, mais pourquoi c'est si important. Je veux leur expliquer comment les gens mangeaient avant que tous les aliments emballés trop transformés n'existent, ce qui a entraîné une épidémie d'obésité, de diabète et de démence.  

J'aimerais également écrire un livre sur l'approche céto visant à aider les personnes atteintes de diabète. Mon objectif est de mieux faire connaître les dommages que le sucre élevé de façon chronique peut causer et de mettre en évidence les avantages de l'approche à faible teneur en glucides et à teneur élevée en graisses saines pour éviter le diabète et toutes ses nombreuses complications graves.  

Lisez la critique de livre de Keto-Mojo sur le livre du Dr Mary T. Newport, Le livre complet des cétones: un guide pratique des régimes cétogènes et des suppléments cétoniques, ici.

Découvrez les livres du Dr Newport:

 

Keto-Mojo participe à certains programmes d'affiliation et certains des liens ci-dessus généreront une petite commission si vous effectuez un achat via un lien de produit sur notre site. Ceci est gratuit pour vous et tous les profits vont directement à la fondation à but non lucratif Ketogenic Foundation [501 (c) 3 en attente] pour les aider à financer leur éducation, leur formation et leurs recherches sur le régime et le mode de vie cétogènes. Keto-Mojo ne profite en aucun cas de ces liens.

cta-booklet

Pas sur notre liste de diffusion?
Inscrivez-vous et obtenez 3 recettes de souper Keto-Mojo Gourmet faciles!

Chez Keto-Mojo, nous croyons au partage - au partage des nouvelles importantes de la communauté ceto, de la science et des études, d’excellentes recettes céto, des produits que nous aimons et des profils de personnes qui nous inspirent.

Rejoignez notre communauté maintenant et obtenez 3 recettes exclusives qui ne se trouvent pas sur notre site Web.

Show Buttons
Hide Buttons
X