En nous concentrant sur les vacances, nous pensons au temps passé en famille. Et on passe souvent du temps en famille dans la cuisine ou à la table. Certaines personnes ont du mal à présenter le céto au reste de la famille, en particulier aux enfants. Nous vous présentons donc Deana Karim qui a non seulement réussi à introduire les principes du céto chez elle, mais elle en a fait une affaire!
Certains d’entre vous connaissent peut-être Deana de sa société Good Dee's, spécialisée dans la fabrication de mélanges pour pâtisseries sans sucre ni céto / sans sucre, née après avoir adopté la formule faible en glucides et sans sucre après la naissance de son premier enfant. Après une réponse extrêmement positive à sa recette de biscuits céto lors de brunchs et de manifestations de mode, elle a poursuivi en perfectionnant les mélanges de biscuits faibles en glucides, puis les muffins, les gâteaux, les brownies et les mélanges à crêpes!
En tant que personne qui croit à un mode de vie cétogène quotidien et qui le pratique, elle adopte une approche plus modérée avec son mari et ses enfants, car même de petites modifications sans glucides et sucres s’additionnent. Comme pour tout ce qui concerne les enfants, le compromis est la clé! Lorsque nous voulons qu’ils choisissent un mode de vie plus sain, il est souvent préférable de leur proposer des options attrayantes afin qu’ils aient l’impression de faire leurs propres choix. Lorsqu'ils découvrent quelques-unes des options les plus intéressantes, telles que des choux-fleurs au lieu de tatatots ou de craquelins à la graine de lin et de fromage, ils pourraient commencer à demander ces solutions de leur côté!
Comment avez-vous été initié au régime cétogène et qu'est-ce qui vous a donné envie de changer ce mode de vie?
J'ai eu mon premier fils à l'été 2012 et je ne pouvais tout simplement pas rebondir comme avant. J'étais capable de suivre les calories et de perdre du poids, mais de façon réaliste, je fluctuais toujours. En février 2013, j'ai essayé Dukan et, même si ce n'était pas pour moi, j'ai pu retrouver Atkins, ce qui m'a conduit à Keto! La recherche est incroyable et en août 2013, j'ai commencé le style de vie cétogène et enfin trouvé mon rythme! J'ai réalisé que le sucre et moi ne sommes pas vraiment bons ensemble et j'ai découvert un tout nouveau monde d'ingrédients.
Suivez-vous votre cétone ou votre glycémie? Si oui, combien de fois et avec quelle méthode?
J'ai utilisé les bandelettes urinaires de cétone jusqu'à l'achat d'un doseur de cétones de sang, le céto-mojo! Assez excité de l'essayer à des fins de recherche avec différents aliments.
Quel est l’un des plus grands défis que vous ayez eu avec le régime cétogène?
Au début, c’était tous les conseils que je recevrais contre une consommation faible en glucides. On m'a dit que ce n'était pas réaliste et que la modération était la clé, mais en fin de compte, j'ai fait ce qui fonctionne bien avec mon corps.
Quelle a été votre plus grande réalisation personnelle avec céto?
Oh quelques petites choses! Tout d'abord, Good Dee's est né de mon changement de style de vie et je lui en serai toujours reconnaissant. Sur une note personnelle, j'ai une telle relation avec la nourriture. J'ai une vision équilibrée de ce que je n'avais jamais eu auparavant et le céto a vraiment aidé à faciliter cela. Sans parler de moi, on m'a présenté des aliments que je n'avais jamais essayés et qui sont maintenant des agrafes dans mon garde-manger.
Vous n'êtes pas seulement une mère, mais le propriétaire de Good Dee's Au four Bon Mélanges! Cela ressemble à un horaire complet! Comment gérez-vous la préparation des repas pour vous et votre famille?
Bonne question car je ne réussis pas toujours à ça. J'ai beaucoup de mes friandises au congélateur, alors les muffins sont faciles d'accès (et l'un des favoris personnels de mon enfant). Pour le dîner, je prends habituellement une protéine le matin et, une fois que je dépose mon fils aîné à l'école, je le fais pendant la sieste de mon enfant de 2 ans. Tous les plats d'accompagnement peuvent aller au four plus près de l'heure du dîner ou dans ma friteuse à air que j'adore!
Quels sont vos goûts aux collations pour les déplacements?
Des bâtonnets de fromage, mes mélanges en portions (j'adore les muffins faits de sarriette!), Et bien que ce ne soit pas une collation, du café TOUJOURS!
Si vous pouviez donner des conseils à un parent qui souhaite faire passer sa famille au mode de vie cétogène, que conseilleriez-vous?
Honnêtement, je leur dirais de ne le pousser à personne. Certains jours, mon mari mange exactement ce que je mange et d'autres jours, il veut du riz, alors je lui donne des options, une pour ma famille et une pour moi. Avec les enfants, je ne leur impose pas le mode de vie mais je les laisse tout essayer pour qu'ils s'habituent à des aliments différents. De plus, les enfants regardent tout le temps, ce qui explique pourquoi mon enfant de 6 ans mange son hamburger sans pain, mais aime toujours la crème glacée pour un équilibre équilibré. J'essaie de limiter leur sucre car il se faufile dans de nombreux aliments «pour enfants». Je fais donc des remplacements ou je tente simplement d'équilibrer leur journée. Je pense qu'il est important qu'ils apprennent à manger seuls avec les conseils de nos parents. S'ils choisissent de suivre la voie du keto quand ils seront plus âgés, ils disposeront des outils et des connaissances nécessaires.
