Lorsque nous tournons notre attention vers les vacances, nous pensons au temps passé en famille. Et le temps en famille se passe souvent en cuisine ou autour de la table. Certaines personnes ont du mal à présenter le céto au reste de la famille, surtout avec les enfants, alors nous vous présentons Deana Karim qui a non seulement réussi à introduire les principes du céto dans sa maison, mais elle en a fait une entreprise !
Certains d'entre vous connaissent peut-être Deana de sa société de mélanges à pâtisserie céto/lowcarb/sans sucre Good Dee's, née après avoir adopté une alimentation faible en glucides et sans sucre après la naissance de son premier enfant. Après une réponse extrêmement positive à sa recette de biscuits céto lors des brunchs et des événements de mode, elle a continué à perfectionner des mélanges à biscuits à faible teneur en glucides, puis des muffins, des gâteaux, des brownies et des mélanges à crêpes également !
En tant que personne qui croit et pratique un mode de vie cétogène quotidien, elle adopte une approche plus modérée avec son mari et ses enfants, car même de petites modifications en dehors des glucides et des sucres s'additionnent. Comme pour tout ce qui concerne les enfants, le compromis est la clé ! Lorsque nous souhaitons qu’ils optent pour un mode de vie plus sain, il est souvent préférable de leur proposer des options attrayantes afin qu’ils aient l’impression de faire leurs propres choix. Lorsqu’ils découvriront certaines des excellentes options disponibles, comme les tout-petits au chou-fleur au lieu des tatertots ou les craquelins et le fromage aux graines de lin, ils pourraient commencer à demander ces alternatives par eux-mêmes !
Comment avez-vous découvert le régime cétogène et qu’est-ce qui vous a poussé à changer de mode de vie ?
J'ai eu mon premier fils à l'été 2012 et je n'arrivais tout simplement pas à rebondir comme avant. Avant, j'étais capable de suivre les calories et de perdre du poids, mais en réalité, j'étais toujours fluctuant. En février 2013, j'ai essayé Dukan et même si ce n'était pas pour moi, j'ai pu retrouver Atkins, ce qui m'a conduit à Keto ! La recherche est incroyable et en août 2013, j'ai commencé le mode de vie cétogène et j'ai enfin trouvé mon rythme ! J'ai réalisé que le sucre et moi n'étions pas vraiment bien ensemble et j'ai découvert un tout nouveau monde d'ingrédients.
Surveillez-vous votre taux de cétone ou de glycémie ? Si oui, à quelle fréquence et avec quelle méthode ?
J'ai utilisé les bandelettes d'urine cétoniques jusqu'à ce que j'achète un lecteur de cétonémie, le céto-mojo ! J'ai vraiment hâte de l'essayer à des fins de recherche avec différents aliments.
Quel est l’un des plus grands défis que vous avez rencontrés en suivant le régime cétogène ?
Au début, c’était le seul conseil que je recevais contre une alimentation faible en glucides. On m'a dit que ce n'était pas réaliste et que la modération était la clé, mais en fin de compte, j'ai fait ce qui fonctionnait bien avec mon corps.
Quelle a été votre plus grande réussite personnelle avec Keto ?
Oh, quelques choses ! Tout d’abord, Good Dee’s est né de mon changement de style de vie et je serai toujours reconnaissant pour cela. Sur une note personnelle, j’ai une relation TELLEMENT différente avec la nourriture. J'en ai une vision équilibrée que je n'avais jamais eue auparavant et le céto a vraiment contribué à faciliter cela. Sans oublier que j’ai découvert des aliments que je n’avais jamais essayés et qui sont désormais des aliments de base dans mon garde-manger.
Vous n'êtes pas seulement une mère, mais la propriétaire de Bons mélanges cuits au four de Good Dee! Cela ressemble à un programme chargé ! Comment gérez-vous la préparation des repas pour vous et votre famille ?
Excellente question car je n'y parviens pas toujours. J'ai beaucoup de mes friandises au congélateur, donc les muffins sont faciles à préparer (et l'un des favoris personnels de mes enfants). Pour le dîner, je prends généralement une protéine le matin et après avoir déposé mon fils aîné à l'école, je la prépare pendant la sieste de mon fils de 2 ans. Tous les plats d’accompagnement peuvent être passés au four plus près de l’heure du dîner ou dans ma friteuse à air que j’adore !
Quelles sont vos collations préférées sur le pouce ?
Des bâtonnets de fromage, mes mélanges portionnés (j'adore les muffins salés !), et bien que ce ne soit pas une collation, du café TOUJOURS !
Si vous pouviez donner des conseils à un parent souhaitant faire passer sa famille au mode de vie cétogène, quels conseils donneriez-vous ?
Honnêtement, je leur dirais de n’imposer cela à personne. Certains jours, mon mari mange exactement ce que je mange et d'autres jours, il veut du riz, alors je propose des options, une pour ma famille et une pour moi. Avec les enfants, je ne leur impose pas le style de vie mais je les laisse tout essayer pour qu'ils s'habituent à des aliments différents. De plus, les enfants regardent toujours, c'est pourquoi mon fils de 6 ans mange son hamburger sans pain, mais il aime toujours la glace, alors… équilibre. J'essaie de limiter leur sucre, car il se retrouve dans de nombreux aliments pour enfants, donc soit je fais des remplacements, soit j'essaie simplement d'équilibrer leur journée. Je pense qu'il est important qu'ils apprennent à manger seuls, avec les conseils de nos parents. S’ils choisissent d’emprunter la voie céto lorsqu’ils vieillissent, ils disposent des outils et des connaissances nécessaires.
