Vous savez ce qui rend le régime céto beaucoup plus facile? Des échanges simples et satisfaisants pour vos ingrédients de recette préférés riches en glucides et les plats que vous ne pouvez pas manger en céto! Voici une panoplie d'excellentes options à faible teneur en glucides pour vous mettre dans la cuisine, que vous ayez envie de pâtes, de riz frit, de pizza, de biscuits aux pépites de chocolat ou d'autres aliments réconfortants.

Des échanges faciles pour des aliments riches en glucides que vous aimez

La partie la plus difficile pour vous installer dans le régime cétogène est de déterminer ce que vous pouvez atteindre au lieu de vos glucides préférés. Cette liste vous permettra de démarrer et vous aidera à obtenir les avantages pour la santé et la perte de poids (si vous le souhaitez) grâce à d'excellentes alternatives à faible teneur en glucides à vos ingrédients, plats d'accompagnement, plats principaux et desserts préférés!

Chapelure = couenne de porc haché: Sérieusement, essayez de broyer les couennes de porc dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient fines. Trempez ensuite le poulet, le porc ou le poisson dans un œuf battu suivi de la couenne moulue et faites-les revenir dans de l'huile de noix de coco, d'avocat ou d'olive extra vierge. Saupoudrez de sel et servez avec un côté de citron et laissez-vous surprendre par cette option sans gluten. Bonus: ils n'ont pas de glucides nets!

Petits pains = champignons Portobello, laitue ou feuilles de chou de Napa: Renforcez vos préparations de sandwichs ou de hamburgers entre deux champignons charnus sans glucides et très faibles en calories ou deux grandes feuilles de laitue ou de chou! Vous pouvez également acheter la sélection toujours croissante d'options sans et à faible teneur en glucides, y compris "Sandwich mince".

Cookies = Cookies Keto: Vous serez époustouflé par le nombre de recettes de délicieux biscuits totalement keto. Commencez avec la recette Cookie aux pépites de chocolat ici pour voir ce que nous voulons dire.

Lasagne = Vos ingrédients préférés plus un chou Sub pour les nouilles aux pâtes et une sauce pour pâtes à haute teneur en sucre pour une sauce à faible teneur en sucre: Oui, des couches de fromage, de ricotta et de sauce peuvent encore vous appartenir si vous échangez du chou contre des nouilles. Obtenez la recette ici.

Gâteau au citron = Keto Lemon Cake: Un autre choc, vous pouvez avoir votre gâteau au citron et le manger aussi. La meilleure partie? Cela prend des secondes à faire. Obtenez la recette ici.

Mac & Cheese = Chou-fleur “Mac” & Fromage: Des bouquets de chou-fleur hachés et cuits à la vapeur pour les pâtes et de la crème au lait dans votre recette de macaroni au fromage préférée et vous gagnez! (Ou essayez cette recette.) Prenez le dessus en finissant avec une pincée de couenne de porc hachée pour une croûte croustillante!

Purée de pommes de terre = purée de chou-fleur: Vous serez étonné de voir à quel point le chou-fleur bouilli en purée est délicieux, en particulier lorsque vous ajoutez du beurre et du sel, ou même un peu de fromage à la crème et de parmesan.

Riz = Riz Chou-Fleur: Les fleurons de chou-fleur ricés imitent parfaitement le riz blanc. Vous pouvez l'acheter congelé dans les épiceries ou en fabriquer vous-même en mélangeant des bouquets de chou-fleur (têtes seulement, pas les tiges) dans un robot culinaire en morceaux de la taille du riz. Vous pouvez même les râper avec une râpe pour des alternatives de riz épiques à faible teneur en glucides! Pour servir, faites sauter brièvement jusqu'à la cuisson désirée dans un peu d'huile d'avocat et juste assez d'eau pour garder humide. Ou faites un risotto ou mettez simplement le chou-fleur en tranches au micro-ondes avec un peu d'eau et de vapeur pour une option de riz faible en glucides! 

Crêpes = Crêpes Keto: Obtenez la recette à base de farine d'amande ici!

Pâtes = Zoodles: Avec modération, les courgettes pelées et spiralées («zoodles») peuvent remplacer les pâtes. Vous n'avez pas de spiraliseur? Faites de longues lanières à l'aide d'un éplucheur de légumes. Faites chauffer vos zoodles au micro-ondes pendant 30 secondes pour les réchauffer, mais ne les faites pas entièrement cuire, puis ajoutez la sauce céto de votre choix et manga! Une autre option est les nouilles shirataki, qui sont disponibles dans la plupart des épiceries et ne contiennent aucun gramme de glucides.

Croûte de pizza = croûte de chou-fleur: Des croûtes de chou-fleur toujours populaires sont disponibles dans les épiceries du pays. Ils sont basés sur l'une de nos alternatives de riz préférées, le chou-fleur! Vérifier celles-ci pour commencer.

Sucre = sucre alternatif: Bien que vous mettiez fin aux envies de sucre avec le régime céto, il est toujours bon de savoir que vous pouvez ajouter un peu de douceur dans votre thé ou dans vos cupcakes si vous le souhaitez. Faites cela avec une variété de substituts de sucre traditionnels mis en évidence ici.

Sirops = Sirops alternatifs: Croyez-le ou non, vous pouvez avoir Chocolat, caramel, et même à l'érable sirop, si vous achetez des marques zéro-carb.

Farine de blé = farine de noix de coco ou d'amande: Ces deux farines ont des propriétés différentes, mais chacune est céto et délicieuse. En savoir plus sur les farines ici.

Mojo sur!

Voir? Il y a tellement de hacks céto savoureux pour vous aider à éviter les glucides, souvent grâce à des légumes sains (Hourra pour les pâtes et les substituts de riz!) Obtenez même quelques-uns d'entre eux dans votre poche de tablier et vous êtes sur la voie de la satisfaction de la cuisine céto!

 

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