Fait intéressant, il est beaucoup plus facile de savoir quoi manger avec un régime céto que de savoir quoi boire, surtout si vous voulez de la variété. Boissons Keto: Du délicieux café Keto aux smoothies, jus et bien plus encore, plus de 100 recettes pour brûler les graisses, augmenter l'énergie et stimuler votre puissance cérébrale (2020, Adams Media) résout plus que le dilemme.
Écrit par Faith Gorsky et Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, il présente un arc-en-ciel virtuel d'options de boissons céto, avec suffisamment de saveurs, de textures et de températures pour garantir que la variété reste le piment de la vie, même en céto. Que vous soyez intéressé par une plus large sélection de boissons ou des idées de substituts de repas pendant le jeûne liquide, vous trouverez beaucoup d'inspiration dans Boissons Keto.
à propos des auteurs
Faith Gorsky et Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, également connues sous le nom de «Keto Queens», sont des auteurs prolifiques de livres de cuisine céto et à faible teneur en glucides, avec plus de 10 guides imprimés et numériques à céto manger à leurs noms. Ils ont aussi un site web, theketoqueens.com, où vous pouvez trouver des plans de repas, des recettes, etc. Boissons Keto est un livre de cuisine sœur de leur livre de cuisine de même disposition pour Pain Keto.
Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur
Ce pays des merveilles de boissons à faible teneur en glucides commence simplement, expliquant les bases de la céto, de la cétose, des macronutriments et de l'importance de faire attention à ce que vous buvez avec un régime céto, car de nombreuses boissons sont riches en glucides.
À partir de là, le livre est divisé en chapitres contenant des recettes, qui comprennent toutes des macros et ont tendance à rester dans une fourchette raisonnable, avec des glucides nets en dessous de 5 grammes et seulement quelques recettes atteignant 8 à 9 glucides nets.
Les smoothies vont du Blueberry Cheesecake au Chocolate Matcha avec beaucoup de boissons vertes pour contraster à quoi ressemblent et ont le goût de desserts à boire. (Macadamia au chocolat salé ou Piña Colada, n'importe qui?)
Créations de café, telles que le café mélangé à la vanille et à la noix de cajou, l'espresso aux noisettes beurrées, le latte aux épices et à la citrouille et le Dulce Frap à la cannelle mélangée (vous pouvez essayer ce dernier ici), donnez l'impression que le BPC (Bullet Proof Coffee) est un piéton.
Le thé est également accessible et créatif. Chai mélangé, Rooibos au caramel et thé glacé blanc aux bleuets ne sont que quelques options que vous trouverez dans cette section robuste.
Le jus est à côté. S'il est difficile d'imaginer quels jus pourraient être compatibles avec le céto, vous n'aurez pas à deviner ici, bien que les auteurs utilisent le terme de manière vague. Moins gourmandes fraîchement pressées, ces recettes ont tendance à être un mélange minimal de fruits tranchés ou mélangés, d'eau pétillante et d'une variété de rehausseurs de saveur adaptés aux céto. Alors que le rafraîchissement à la menthe et au concombre est exactement ce à quoi vous vous attendez (concombre, menthe, eau), la fausse sangria rouge regorge de saveurs intéressantes grâce à un peu de jus de cerise acidulé, de stévia liquide, 1 tranche d'orange et 1 de prune, et quelques baies .
Contrer les saveurs fraîches et lumineuses du jus est le chapitre Milkshakes, qui invite à des combinaisons intéressantes comme le gâteau au fromage au caramel, le chocolat aux amandes, la pistache et la crème à l'orange vanille.
Enfin, il y a la section Bouillons, qui comprend environ 20 types de bouillon d'os, dont certains sont assaisonnés de manière vibrante (pensez au bouillon d'os de tomate italienne et de bœuf aux herbes) et peuvent facilement faire une collation ou un substitut de repas léger.
Essayez maintenant quelques recettes de ce livre:
Ce que vous apprendrez
En plus des recettes de boissons, vous trouverez un aperçu de divers ingrédients qui valent la peine d'être utilisés, allant de divers laits aux édulcorants, aux épaississants et aux exhausteurs de goût. Cette perspicacité est la porte d'entrée pour comprendre comment composer vos propres concoctions, tout en restant délicieusement céto.
Ce que nous aimons
Ce livre ouvre la porte à une vie de boisson beaucoup plus diversifiée sur un régime céto. Les concoctions sur chaque page permettent de profiter facilement de boissons non alcoolisées satisfaisantes (qui pourraient facilement être alcoolisées si vous ajoutez de l'alcool!) Pour le petit-déjeuner, comme une gâterie ou un remontant, ou même un dessert.
Place aux improvisateurst
Hélas, il n'y a pas de photos pour chaque boisson dans ce livre, vous devrez donc parfois utiliser votre imagination pour décider à quoi vous attendre. Et bien que ce ne soit pas une critique, il convient de noter que ce n'est pas un guide pour les cocktails, alors ne vous attendez pas à des libations de céto dans Boissons Keto.
Le dernier mot
Boissons Keto est un livre de recettes et un guide utiles pour des recettes de boissons spécifiques, créatives et totalement savoureuses, ainsi que pour apprendre les types d'ingrédients que vous pouvez utiliser pour préparer vos propres délicieuses boissons céto. Que vous souhaitiez de nouvelles idées de smoothies, de café ou de thé, de laits frappés, de «jus» (boissons avec des notes de fruits frais) ou de bouillons, vous les trouverez - et bien plus encore - dans ce livre.
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