L’une des préoccupations des gens lorsqu’ils tentent le régime cétogène est de savoir s’ils retrouveront le poids perdu si et quand ils cesseront de maintenir le mode de vie cétogène, modifieront leurs habitudes alimentaires et commenceront à consommer des aliments comme des céréales complètes, des légumineuses et d’autres aliments riches en glucides.
C'est une préoccupation raisonnable. Un régime très riche en graisses, modérément protéiné et faible en glucides élimine les ballonnements et la consommation d’aliments inflammatoires et programme également votre corps à brûler les graisses pour produire de l’énergie. Ainsi, il est juste de se demander si votre perte de poids s’inversera si vous réintroduisez des glucides (et par conséquent des aliments inflammatoires) dans votre régime alimentaire et si vous sortez de la cétose pendant une période prolongée ou de façon permanente.
Heureusement, la réponse est non. Vous ne reprendrez pas forcément du poids, à condition d'être réfléchi pendant et après la transition.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens choisissent d’arrêter de suivre un régime riche en graisses qui vous maintient dans un état de cétose. Deux exemples incluent les voyages ou les grandes transitions de la vie qui rendent difficile le respect d'une certaine façon de manger (comme avoir un nouveau bébé à la maison et des amis qui déposent les repas). Pendant ce temps, certaines personnes se sentent mieux lorsqu’elles entrent et sortent de la cétose pendant un certain temps, tandis que d’autres atteignent leurs objectifs céto et souhaitent simplement réintroduire plus de glucides nets dans leur alimentation.
Bien que vous puissiez simplement arrêter le régime céto à tout moment sans ressentir des problèmes comme la grippe céto (que vous contractez habituellement lorsque vous commencez le régime céto), vous trouverez ci-dessous quelques conseils à suivre si vous décidez de quitter un mode de vie cétogène. Ils peuvent vous aider à ne pas reprendre tout le poids que vous avez perdu avec le régime céto et vous permettre de continuer à gérer votre santé.
Faites une transition lente hors Keto
Avant toute chose, lors d'une transition vers un mode de vie post-céto, privilégiez la douceur et la régularité . Tout changement alimentaire important peut impacter votre système digestif et votre poids. Il est donc essentiel de ne pas passer brutalement d'un régime cétogène à une alimentation américaine standard, extrêmement riche en glucides et pauvre en nutriments. Un excès de glucides pourrait entraîner une reprise de poids rapide (notamment une rétention d'eau quasi instantanée) et des troubles digestifs dus à cette surconsommation. Vous ne souhaitez certainement pas vous retrouver dans un état pire qu'au début du régime cétogène, n'est-ce pas ?
Votre meilleur pari est de réintroduire lentement les glucides dans votre alimentation pendant la première semaine et au-delà en continuant à prendre en compte vos macronutriments et en augmentant modestement vos grammes de glucides. Commencez par ajouter des légumes ou des fruits féculents, une portion par jour, et progressez lentement vers plus de légumes (peut-être un bon morceau de patate douce), en maintenant une alimentation saine et en envisageant des restrictions caloriques pour rester sous contrôle. Voyez ce que vous ressentez en réajoutant une portion à votre alimentation pendant quelques jours, puis augmentez lentement, si vous le souhaitez, en continuant avec votre consommation habituelle de graisses et de protéines maigres, si vous le souhaitez.
N'oubliez pas que, même en dehors d'un régime cétogène, il n'est pas nécessaire de consommer de grandes quantités de glucides transformés, ni même de glucides tout court ; la plupart n'apportent pas de réels bienfaits pour la santé. Le secret ? Des quantités modérées et régulières.
Tenez-vous-en aux aliments vrais, entiers et non transformés
Lors de la sortie de cétose, continuez à suivre un régime alimentaire « sain » , en évitant les aliments transformés afin d'éviter une prise de poids excessive.
L'obésité résulte probablement de changements dans la quantité calorique et la qualité de l'approvisionnement alimentaire, de concert avec un système alimentaire industrialisé qui produisait et commercialisait des aliments pratiques et hautement transformés à partir d'intrants agricoles bon marché. Ces aliments contiennent souvent de grandes quantités de sel, de sucre, de graisse et d’additifs aromatiques et sont conçus pour avoir des propriétés appétitives supranormales qui augmentent le désir et la consommation.
— Revue sur l'obésité : L'environnement alimentaire est-il à l'origine de l'épidémie d'obésité ?
En d'autres termes, les aliments transformés sont riches en calories, incitent à manger davantage et n'offrent pas une valeur nutritive optimale. De plus, les céréales raffinées et le sucre contribuent à la prise de poids et à l'inflammation, cette dernière étant à l'origine de nombreuses pathologies, notamment les maladies cardiovasculaires, le syndrome métabolique, le diabète de type 2 et les maladies auto-immunes.
Une consommation excessive de glucides peut également entraîner de fortes fluctuations de la glycémie. Le cerveau humain fonctionne beaucoup plus efficacement avec les cétones qu'avec le glucose. Il ne peut ni synthétiser ni stocker le glucose ; par conséquent, en cas de faible taux de glucose, vous pouvez devenir irritable et avoir des tremblements jusqu'à ce que vous consommiez davantage d'aliments. Plus vous consommez d'aliments transformés et sucrés (comme les bagels, les céréales, le pain, les chips, les pâtes et les bonbons), plus la régulation de votre glycémie risque d'être difficile.
Vous avez travaillé dur pour perdre du poids et vous concentrer sur votre bien-être grâce au céto. Votre meilleure option pour ne pas prendre de poids et continuer à vous sentir bien si vous arrêtez de suivre un régime céto est de faire des choix alimentaires propres, tels que des sources végétales de glucides, du poisson sauvage et des viandes élevées au pâturage ; continuez à vous nourrir avec de vrais aliments complets. Gardez des graisses saines dans votre alimentation et consommez des graisses avec vos glucides pour aider à ralentir l’absorption du sucre dans votre circulation sanguine.
Si vous décidez de réintroduire des céréales et des produits céréaliers, tels que le pain et les pâtes, dans votre alimentation, optez pour des versions biologiques de variétés anciennes, telles que l'amarante, le millet et le quinoa, qui n'ont pas fait l'objet d'une sélection sélective comme les produits modernes à base de blé et de maïs. . Consommez également ces céréales en petites quantités, car les glucides provoqueront toujours une réponse insulinique dans le corps.
Incorporez le mouvement à votre routine
Lors de votre sortie de cétose, n'oubliez pas de maintenir une activité physique régulière tout au long de la journée. Les études montrent que bouger régulièrement a un impact bien plus important sur votre santé globale qu'une seule séance d'exercice intense. Une activité physique continue vous aidera à maintenir votre poids et à améliorer votre bien-être général. Il ne s'agit pas de faire plusieurs séances de jogging. Il suffit de faire quelques pauses au travail pour marcher, se lever et s'étirer, ou faire quelques postures de yoga dans la journée.
Le dernier mot
Que vous envisagiez un régime cétogène et souhaitiez savoir ce qui se passe « après », ou que vous soyez déjà au régime et envisagiez de passer à une alimentation plus saine, voici quelques conseils simples pour éviter une prise de poids lors de votre transition hors cétose. La meilleure façon de maintenir son poids après une cétose est de réduire progressivement les apports caloriques, de privilégier les glucides provenant de fruits et légumes (aliments naturels), de continuer à bien nourrir son corps avec une alimentation saine et naturelle, d'éviter les aliments ultra-transformés et de pratiquer une activité physique régulière. Vous pouvez également envisager d'intégrer le jeûne intermittent à votre mode de vie.
De plus, chaque fois que vous apportez des changements radicaux à votre alimentation, c'est une bonne idée de consulter un diététiste ou un nutritionniste pour vous assurer que vos choix conviennent le mieux à votre corps unique.
