Une fois en cétose , votre prochain objectif est de vous y maintenir. Commencer un nouveau régime alimentaire est difficile, car votre corps a besoin de temps pour s'adapter. Il est donc important de faciliter au maximum la transition pour réussir. Heureusement, certaines stratégies peuvent vous y aider. Nous vous proposons ici des pratiques qui contribuent à maintenir un taux élevé de cétones dans le sang et à réduire votre glycémie et votre consommation de glucides. Intégrez-les à votre routine, et bientôt, le mode de vie cétogène deviendra une seconde nature.
Concentrez-vous sur les aliments entiers à faible indice glycémique
Pour maintenir la cétose, il est important de faire attention à tout ce que vous mangez, des courses aux ingrédients que vous utilisez pour cuisiner. Choisir des options à faible indice glycémique et adaptées au régime cétogène contribue à une réussite à long terme. Si préparer ses repas et collations soi-même permet de mieux contrôler son alimentation, il est tout aussi important de bien choisir ses plats préparés. Être sélectif quant à ce que l'on rapporte à la maison facilite grandement le maintien du cap.
Alors que le régime cétogène gagne en popularité, de plus en plus de marques affichent la mention « cétogène » sur leurs produits pour attirer les adeptes du régime cétogène. Mais ne vous laissez pas tromper par le marketing. Nombre de ces produits soi-disant cétogènes contiennent encore plus de glucides, de sucre ou d'édulcorants que prévu. Vérifiez toujours l'étiquette avant d'acheter.
En réalité, le sucre, sous ses différentes formes, est tellement présent dans notre alimentation qu'on le retrouve même dans des produits auxquels on ne penserait pas forcément, comme les viandes précuites, la sauce tomate et les yaourts. C'est pourquoi nous recommandons de privilégier les aliments cétogènes riches en nutriments , notamment les protéines, les lipides et les légumes pauvres en glucides. En ne conservant chez vous que des ingrédients et des aliments compatibles avec le régime cétogène, vous réduisez les risques de déviation ou de sortie de cétose.
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Lire les étiquettes des aliments
Les aliments et boissons étiquetés « céto » peuvent sembler d'excellentes options. Mais si vous examinez leur liste d'ingrédients, vous constaterez souvent qu'ils contiennent eux aussi des ingrédients problématiques (glucides/sucres) qui peuvent entraîner une baisse de votre taux de cétones.
Parmi les aliments que vous ne soupçonnez pas contenir de sucre ou d'autres ingrédients riches en glucides, on trouve certains bouillons, épices, condiments, chewing-gums, menthes et même des substituts du sucre. Ces produits peuvent introduire des glucides inattendus dans votre alimentation et impacter la cétose.
Heureusement, les aliments emballés comportent des étiquettes nutritionnelles qui fournissent des informations essentielles. Pensez donc à toujours les lire et à prendre en compte les glucides dans votre suivi quotidien des macronutriments . Vous pouvez apprendre à identifier les aliments compatibles avec le régime cétogène ici . Une fois que vous savez quels ingrédients privilégier et lesquels éviter, il est utile de tenir une liste de vos aliments cétogènes préférés. Ainsi, en cas de besoin urgent ou de petite faim, vous saurez immédiatement ce qui convient à votre régime, sans avoir à vous poser de questions.
Test de sensibilité alimentaire
Voici la difficulté pour identifier les aliments compatibles avec le régime cétogène : les étiquettes nutritionnelles ne sont pas toujours exhaustives. Le métabolisme étant différent pour chacun, certains aliments et boissons qui conviennent à d’autres peuvent faire grimper votre glycémie ou vous faire sortir de cétose, surtout si vous êtes sensible à certains ingrédients. C’est ce qu’on appelle la bio-individualité , et c’est pourquoi il est si important de tester la réaction de votre corps à certains aliments, en particulier au début. Apprenez-en davantage sur la bio-individualité et comment tester les sensibilités alimentaires ici.
Gardez une réserve de collations céto-friendly
L'un des principaux obstacles au maintien de la cétose est le risque de déraper, et ce risque est d'autant plus élevé si vous n'avez pas d'aliments compatibles avec le régime cétogène à portée de main lorsque la faim se fait sentir. Avoir des en-cas cétogènes à la maison permet non seulement de réduire la tentation de se tourner vers des aliments riches en glucides, mais aussi de freiner les fringales qui peuvent survenir lors de la transition vers un mode de vie cétogène. Si une refonte complète de vos placards n'est pas envisageable, même une petite réserve d'options cétogènes peut grandement contribuer à éviter les écarts. Il est également judicieux d'emporter des en-cas avec vous lors de vos déplacements, comme des noix ou de la viande séchée sans sucre, afin de ne jamais vous retrouver sans option cétogène. Consultez le reste de notre liste d'en-cas recommandés.
Prendre le message à la maison
Quelle que soit la raison pour laquelle vous suivez un régime cétogène – perte de poids, contrôle de la glycémie ou gestion d'un problème de santé comme le diabète de type 2 ou l'épilepsie – la clé pour rester en cétose est de maintenir un faible apport en glucides et de prêter une attention particulière aux ingrédients. Lire les étiquettes nutritionnelles vous permet d'éviter les sucres cachés et les mauvaises surprises riches en glucides.
Enfin, il est important de consulter un médecin, un diététicien ou un nutritionniste avant d’apporter des changements alimentaires radicaux.
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