Votre foie est l'un des plus gros organes de votre corps. Il se trouve sous votre cage thoracique sur le côté droit de votre abdomen, et il est essentiel à votre fonctionnement normal. Cela fonctionne toujours, comme votre cœur et votre cerveau. Bien que ce soit essentiel pour votre bien-être, cela ne fait généralement pas d'histoires. En fait, la plupart des gens ne savent pas ce que fait leur foie ou comment il fonctionne; c'est à quel point il a tendance à être efficace et autonome. Malheureusement, de nombreux Américains nuisent à leur foie sans le savoir avec un excès d'alcool et une mauvaise alimentation et de mauvais choix de mode de vie, ce qui peut entraîner une variété de conditions médicales, y compris le cancer du foie, la stéatose hépatique et cirrhose (cicatrices hépatiques). Par conséquent, il est important de savoir si votre alimentation aide ou entrave cet organe important. 

Le régime céto est-il donc sans danger pour le foie? Cela affecte-t-il le foie pour le meilleur ou pour le pire? Une alimentation riche en graisses et faible en glucides causera-t-elle une stéatose hépatique? La réponse est une bonne nouvelle: un régime cétogène peut garder cet organe qui travaille dur en bonne santé et même éventuellement prévenir ou inverser certaines affections hépatiques. 

Que fait votre foie?

Votre foie aide à:

    • Détoxifiez votre sang. Votre foie traite et modifie les toxines et les hormones en excès, puis il les renvoie dans le sang, les intestins ou l'urine pour être éliminés.
    • Régule la glycémie. Vous pouvez stocker 100 grammes de glucose (environ 375 calories) dans votre foie sous forme de glycogène. Si votre taux de sucre dans le sang augmente, votre foie conserve ce glycogène pour plus tard. Taux de sucre dans le sang trop bas? Votre foie décompose le glycogène pour libérer plus de sucre dans votre sang.
    • Digérer les aliments pour obtenir de l'énergie. Votre foie métabolise les acides aminés et produit de la bile pour la dégradation et l'absorption des graisses dans votre alimentation. Il est même impliqué dans la lipolyse, ou dans le processus d'utilisation de votre graisse stockée pour l'énergie.
    • Stockez les minéraux et les vitamines. Votre foie stocke les vitamines A, D, E, K et B12, ainsi que les minéraux fer et cuivre. Il les libère dans votre sang lorsque vous êtes à court d'eux et que vous en avez besoin.

Comment savoir si votre foie est insalubre?

Avec le foie, aucune nouvelle n'est une bonne nouvelle; c'est lorsque les choses tournent mal que votre foie peut attirer l'attention sur lui-même. Les signes d'une mauvaise fonction hépatique peuvent être difficiles à identifier, mais comprennent:

    • Jaunisse (lorsque votre peau et vos yeux semblent jaunâtres)
    • Douleur abdominale et gonflement
    • Gonflement des jambes et des chevilles
    • Urine foncée
    • Couleur des selles pâle; selles sanglantes ou couleur goudron
    • Fatigue
    • Perte d'appétit et nausées
    • La peau qui gratte
    • Des ecchymoses facilement 

Si vous remarquez ces symptômes, consultez votre médecin traitant dès que possible. Des tests médicaux pour les enzymes hépatiques élevées et d'autres biomarqueurs peuvent évaluer la santé de votre foie.

Maladies hépatiques

Les affections hépatiques comprennent le cancer du foie, les hépatites A, B et C et la stéatose hépatique. Tous ne sont pas influencés par l'alimentation et le mode de vie. Mais ils peuvent tous entraîner une cirrhose du foie, c'est-à-dire lorsque votre foie devient si cicatrisé par des dommages que la fonction hépatique de base est altérée. La maladie du foie la plus pressante de nos jours est la stéatose hépatique.

Quelles sont les causes de la stéatose hépatique? 

La stéatose hépatique est ce que cela ressemble: lorsque la graisse stockée dans votre foie représente plus de 5 à 10% du poids de votre foie, vous avez l'un des deux types de stéatose hépatique:

    • La stéatose hépatique alcoolique survient après des années d'abus chronique d'alcool.
    • Maladie du foie gras non alcoolique (NAFLD) se produit lorsque votre foie accumule un excès de graisse non lié à l'abus d'alcool. La NAFLD affecte 30 à 40% des adultes américains. Une condition NAFLD pourrait s'aggraver et devenir non alcoolique stéatohépatite (NASH). La NASH provoque une inflammation du foie, des cicatrices et augmente les risques de cirrhose et de cancer du foie.

Qu'est-ce qui cause la stéatose hépatique non alcoolique? Les scientifiques savent que le syndrome métabolique et la résistance à l'insuline sont des découvertes presque universelles dans la NAFLD. Le syndrome métabolique est un groupe de conditions liées à l'obésité, aux maladies cardiaques et au diabète de type 2. Les personnes atteintes de NAFLD ont également généralement une résistance à l'insuline. Lorsque vous êtes résistant à l'insuline, votre corps stocke les graisses dans votre foie lorsque votre taux de sucre devient trop élevé.. C'est plus dangereux que de stocker l'excès de graisse ailleurs, comme vos hanches ou vos cuisses, par exemple.

Les chercheurs pensent que les causes les plus importantes de la stéatose hépatique non alcoolique sont:

    • La génétique
    • Le manque d'exercice
    • Vos bactéries intestinales
    • Trop de sucre, en particulier le sirop de maïs à haute teneur en fructose

Bien que vous ne puissiez rien faire pour votre génétique, vous pouvez faire quelque chose pour votre alimentation et votre style de vie. La NAFLD est non seulement évitable, mais elle est également réversible, et l'une des meilleures solutions pour aider à inverser la situation peut être un régime cétogène.

Le régime Keto est-il sans danger pour le foie?

Un régime cétogène fait passer votre corps de la course au glucose pour l'énergie à la course à la graisse. Entrer en cétose prend un régime quotidien strict qui comprend des niveaux élevés de graisses saines et une limite d'apport en glucides de pas plus de 20 grammes de glucides par jour. Lorsque vous êtes en état de cétose, votre foie produit des corps cétoniques comme carburant à partir de votre graisse stockée et de la graisse dans votre alimentation.

Mais est-ce que manger plus de graisse entraîne une accumulation de graisse dans votre foie? La science dit non. La majorité des graisses dans la stéatose hépatique résulte de de novo lipogenesis (DNL), c'est-à-dire lorsque votre corps crée un excès de graisse en ayant trop de glucides dans votre système. En d'autres termes, moins vous mangez de glucides, moins vous risquez de contracter une stéatose hépatique due à votre alimentation. 

Les régimes riches en glucides favorisent la prise de poids, diminuent la sensibilité à l'insuline et conduisent au syndrome métabolique et à la NAFLD. Un régime pauvre en glucides a l'effet inverse. Bien que la recherche émerge encore, des études montrent quelques inconvénients pour le foie d'un régime céto et de nombreux avantages:

    • Les participants atteints de NAFLD suivant un régime céto pendant six mois ont perdu en moyenne 28 livres. Ils ont également amélioré les marqueurs liés à la stéatose hépatique.
    • Les participants en bonne santé qui suivaient un régime pauvre en glucides pendant 10 jours ont constaté une diminution significative de la graisse et du poids du foie, certains en seulement trois jours.
    • Lorsque les participants obèses atteints de NAFLD ont suivi un régime céto pendant deux semaines, ils ont perdu plus de quatre pour cent de leur poids corporel et réduit les triglycérides hépatiques de 42 pour cent.

Comment soutenir votre foie sur Keto

Si vous voulez essayer le céto, suivez ces changements simples de régime et de mode de vie pour que votre foie fonctionne comme un champion:

1. Mangez avec vos macros

Manger pour rester en cétose garantit que vous consommez suffisamment de matières grasses et ne mangez pas trop de glucides; une alimentation riche en graisses et riche en glucides met votre foie à rude épreuve. Une fois que vous savez et mangez vos macros optimales (macronutriments), vous pouvez trouver votre point idéal pour la consommation de graisse en mesurer fréquemment vos cétones pour voir comment votre glycémie et votre taux de cétones réagissent et ajustez votre alimentation pour rester en cétose tout en minimisant votre consommation de graisses. Visez des cétones entre 1,0 mmol / L et 3,0 mmol / L.

Envisagez de compléter votre alimentation avec des triglycérides à chaîne moyenne (MCT) et de l'huile de MCT extraite de l'huile de coco. Puisque Huile de MCT est absorbé rapidement, il est facilement digéré et utilisé par votre cerveau et votre corps comme carburant. Votre foie peut se détendre pendant une minute.

2. Faites plus d'exercice

Sauter vos séances d'entraînement peut conduire à la NAFLD; l'exercice peut l'empêcher et l'inverser. Votre séance de transpiration quotidienne attaque la graisse du foie pour prévenir ou éliminer une accumulation. Une simple réduction de 15% de l'IMC (indice de masse corporelle) due à l'exercice a aidé les diabétiques de type 2 atteints de NAFLD à améliorer leur état du foie et leur résistance à l'insuline.

3. Mangez des aliments céto qui soutiennent le foie

Le nutriment essentiel choline aide à éliminer la graisse de votre foie afin que vous puissiez l'utiliser comme source d'énergie ou la stocker dans un endroit moins dangereux. Les produits d'origine animale, tels que les œufs, la viande et le fromage, sont particulièrement riches en choline.

Remplissez votre alimentation avec d'autres aliments faibles en glucides qui peuvent réduire la graisse du foie, l'inflammation et votre risque de NAFLD. Prenez des aliments riches en oméga-3 (comme les poissons gras et les noix), le thé vert et le café.

4. Essayez des suppléments pour soutenir votre foie

Les suppléments qui aident spécifiquement à la digestion des graisses peuvent également aider votre foie, tels que:

  • Enzymes digestives: Tu peux trouver enzymes digestives céto-spécifiques, qui contiennent pancréatine, une enzyme qui aide à décomposer les graisses et à mieux absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K. Consultez votre fournisseur de soins primaires pour savoir quel type vous convient.
  • Les sels biliaires: Les sels biliaires aident votre corps à mieux absorber les vitamines liposolubles. Ils fluidifient également la bile produite par le foie pour qu'elle fonctionne plus efficacement. Les sels biliaires avec des enzymes lipase et amylase aident à décomposer et à émulsionner les graisses pour une digestion facile.
  • Protéine de lactosérum: Une étude a montré que les femmes obèses ont diminué leur graisse hépatique après avoir pris une supplémentation quotidienne de protéines de lactosérum pendant quatre semaines.

Le dernier mot

Un régime céto ne provoque pas de stéatose hépatique non alcoolique. Vous pourrez peut-être prévenir la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) avec un régime cétogène, et les personnes atteintes de NAFLD peuvent constater des améliorations significatives. Parlez à votre médecin avant d'effectuer le changement. Quoi qu'il en soit, une alimentation pauvre en glucides et riche en exercices au moins trois fois par semaine peut aider à garder votre foie en bonne santé.

Les références

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