Votre foie est l’un des plus grands organes de votre corps. Il se trouve sous votre cage thoracique, sur le côté droit de votre abdomen, et il est essentiel à votre fonctionnement normal. Cela fonctionne toujours, comme votre cœur et votre cerveau. Bien que cela soit essentiel à votre bien-être, cela ne fait généralement pas de bruit. En fait, la plupart des gens ne savent pas ce que fait leur foie ni comment il fonctionne ; c'est dire à quel point il a tendance à être efficace et autonome. Malheureusement, de nombreux Américains, sans le savoir, nuisent à leur foie en consommant trop d'alcool et en adoptant un régime alimentaire et un mode de vie inappropriés, ce qui peut entraîner diverses maladies, notamment le cancer du foie, la stéatose hépatique et la stéatose hépatique. cirrhose (cicatrices du foie). Il est donc important de savoir si votre alimentation aide ou gêne cet organe important.
Alors, le régime céto est-il sans danger pour le foie ? Est-ce que cela affecte le foie pour le meilleur ou pour le pire ? Un régime riche en graisses et faible en glucides provoquera-t-il une stéatose hépatique ? La réponse est une bonne nouvelle : un régime cétogène peut maintenir cet organe en bonne santé et même éventuellement prévenir ou inverser certaines affections hépatiques.
Que fait votre foie ?
Votre foie aide à :
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- Détoxifiez votre sang. Votre foie traite et modifie les toxines et les hormones en excès, puis il les renvoie dans le sang, les intestins ou l'urine pour être éliminées.
- Réglez la glycémie. Vous pouvez stocker 100 grammes de glucose (environ 375 calories) dans votre foie sous forme de glycogène. Si votre taux de sucre dans le sang augmente, votre foie conserve ce glycogène pour plus tard. Un taux de sucre dans le sang trop bas ? Votre foie décompose le glycogène pour libérer plus de sucre dans votre sang.
- Digérer les aliments pour obtenir de l’énergie. Votre foie métabolise les acides aminés et produit de la bile pour la dégradation et l'absorption des graisses contenues dans votre alimentation. Il est même impliqué dans la lipolyse, ou dans le processus d'utilisation de vos graisses stockées comme source d'énergie.
- Conservez les minéraux et les vitamines. Votre foie stocke les vitamines A, D, E, K et B12, ainsi que les minéraux fer et cuivre. Il les libère dans votre sang lorsque vous en manquez et que vous en avez besoin.
Comment savoir si votre foie est en mauvaise santé ?
Avec le foie, pas de nouvelles est une bonne nouvelle ; c'est lorsque les choses tournent mal que votre foie peut attirer l'attention sur lui-même. Les signes d’une mauvaise fonction hépatique peuvent être difficiles à identifier, mais comprennent :
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- Jaunisse (lorsque votre peau et vos yeux semblent jaunâtres)
- Douleur abdominale et gonflement
- Gonflement des jambes et des chevilles
- Urine foncée
- Couleur des selles pâle ; selles sanglantes ou couleur goudron
- Fatigue
- Perte d'appétit et nausées
- La peau qui gratte
- Se faire des ecchymoses facilement
Si vous remarquez ces symptômes, consultez votre médecin traitant dès que possible. Des tests médicaux pour détecter des enzymes hépatiques élevées et d'autres biomarqueurs peuvent évaluer la santé de votre foie.
Conditions hépatiques malsaines
Les affections hépatiques comprennent le cancer du foie, les hépatites A, B et C et la stéatose hépatique. Tous ne sont pas influencés par l’alimentation et le mode de vie. Mais ils peuvent tous conduire à une cirrhose du foie, c'est-à-dire lorsque votre foie devient tellement cicatrisé par des dommages que la fonction hépatique de base est altérée. L’affection hépatique la plus urgente de nos jours est la stéatose hépatique.
Quelles sont les causes de la stéatose hépatique ?
La stéatose hépatique, voilà à quoi cela ressemble : lorsque la graisse stockée dans votre foie représente plus de cinq à 10 % du poids de votre foie, vous souffrez de l'un des deux types suivants de stéatose hépatique :
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- Maladie alcoolique du foie gras résulte d’années d’abus chronique d’alcool.
- La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) Cela se produit lorsque votre foie accumule un excès de graisse non lié à l'abus d'alcool. La NAFLD touche 30 à 40 pour cent des adultes américains. Un état de NAFLD pourrait s'aggraver et devenir non alcoolique stéatohépatite (NASH). La NASH provoque une inflammation du foie, des cicatrices et augmente les risques de cirrhose et de cancer du foie.
Quelles sont les causes de la stéatose hépatique non alcoolique ? Les scientifiques savent que le syndrome métabolique et la résistance à l’insuline sont des phénomènes presque universels dans la NAFLD. Le syndrome métabolique est un ensemble de pathologies liées à l'obésité, aux maladies cardiaques et au diabète de type 2. Les personnes atteintes de NAFLD présentent également généralement une résistance à l’insuline. Lorsque vous êtes résistant à l'insuline, votre corps stocke les graisses dans votre foie lorsque votre taux de sucre devient trop élevé.. C’est plus dangereux que de stocker l’excès de graisse ailleurs, comme sur les hanches ou les cuisses, par exemple.
Les chercheurs pensent que les causes les plus importantes de stéatose hépatique non alcoolique sont :
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- Génétique
- Le manque d'exercice
- Vos bactéries intestinales
- Trop manger du sucre, en particulier du sirop de maïs à haute teneur en fructose
Même si vous ne pouvez rien faire concernant votre génétique, vous pouvez faire quelque chose concernant votre alimentation et votre mode de vie. La NAFLD est non seulement évitable, mais elle est également réversible, et l’une des meilleures solutions pour aider à inverser la maladie pourrait être un régime cétogène.
Le régime Keto est-il sans danger pour le foie ?
Un régime cétogène fait passer votre corps du glucose pour obtenir de l’énergie à la graisse. Entrer en cétose suit un régime quotidien strict comprenant des niveaux élevés de graisses saines et une limite d'apport en glucides ne dépassant pas 20 grammes de glucides par jour. Lorsque vous êtes en état de cétose, votre foie produit alors des corps cétoniques qui servent de carburant à partir de vos graisses stockées et des graisses de votre alimentation.
Mais manger plus de graisses provoque-t-il une accumulation de graisse dans votre foie ? La science dit non. La majorité des graisses présentes dans la stéatose hépatique résultent de lipogenèse de novos (DNL), c'est-à-dire lorsque votre corps crée un excès de graisse en raison d'une trop grande quantité de glucides dans votre système. En d’autres termes, moins vous consommez de glucides, moins vous risquez de contracter une stéatose hépatique à cause de votre alimentation.
Les régimes riches en glucides favorisent la prise de poids, diminuent la sensibilité à l'insuline et conduisent au syndrome métabolique et à la NAFLD. Un régime pauvre en glucides a l’effet inverse. Bien que la recherche en soit encore à ses débuts, des études montrent peu d'inconvénients pour le foie d'un régime céto et de nombreux avantages :
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- Les participants atteints de NAFLD suivant un régime céto pendant six mois ont perdu en moyenne 28 livres. Ils ont également amélioré les marqueurs liés à la stéatose hépatique.
- Les participants en bonne santé suivant un régime pauvre en glucides pendant 10 jours ont constaté une diminution significative de la graisse hépatique et du poids, certains en seulement trois jours.
- Lorsque les participants obèses atteints de NAFLD ont suivi un régime céto pendant deux semaines, ils ont perdu plus de 42 pour cent de leur poids corporel et réduit les triglycérides hépatiques de XNUMX pour cent.
Comment soutenir votre foie avec Keto
Si vous souhaitez essayer le céto, suivez ces simples changements de régime et de mode de vie pour que votre foie continue de fonctionner comme un champion :
1. Mangez avec vos macros
Manger à rester en cétose garantit que vous consommez suffisamment de graisse et que vous ne mangez pas trop de glucides ; un régime riche en graisses et en glucides met votre foie à rude épreuve. Une fois que tu sais et mangez selon vos macros optimales (macronutriments), vous pouvez trouver votre point idéal pour la consommation de graisses en mesurer fréquemment vos cétones pour voir comment vos niveaux de sucre dans le sang et de cétone réagissent et ajuster votre alimentation pour rester en cétose tout en minimisant votre consommation de graisses. Visez des taux de cétones compris entre 1.0 mmol/L et 3.0 mmol/L.
Pensez à compléter votre alimentation avec des triglycérides à chaîne moyenne (MCT) et de l'huile MCT extraite de l'huile de coco. Depuis MCT huile est absorbé rapidement, il est facilement digéré et utilisé par votre cerveau et votre corps comme carburant. Votre foie peut se détendre pendant une minute.
2. Faites plus d'exercice
Sauter vos entraînements peut conduire à la NAFLD ; l’exercice peut l’empêcher et l’inverser. Votre séance de transpiration quotidienne attaque la graisse du foie pour prévenir ou éliminer une accumulation. Une réduction de seulement 15 pour cent de l’IMC (indice de masse corporelle) due à l’exercice a aidé les diabétiques de type 2 atteints de NAFLD à améliorer leur état hépatique et leur résistance à l’insuline.
3. Mangez des aliments céto qui soutiennent le foie
Le nutriment essentiel choline aide à éliminer la graisse de votre foie afin que vous puissiez soit l'utiliser comme source d'énergie, soit la stocker dans un endroit moins dangereux. Les produits d'origine animale, comme les œufs, la viande et le fromage, sont particulièrement riches en choline.
Remplissez votre alimentation avec d'autres aliments faibles en glucides qui peuvent réduire la graisse du foie, l'inflammation et votre risque de NAFLD. Optez pour des aliments riches en oméga-3 (comme les poissons gras et les noix), le thé vert et le café.
4. Essayez des suppléments pour soutenir votre foie
Les suppléments qui aident spécifiquement à la digestion des graisses peuvent également aider votre foie, tels que :
- Enzymes digestives: Tu peux trouver enzymes digestives céto-spécifiques, qui contiennent la pancréatine, une enzyme qui aide à décomposer les graisses et à mieux absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K. Vérifiez auprès de votre fournisseur de soins primaires pour savoir quel type vous convient le mieux.
- Les sels biliaires: Les sels biliaires aident votre corps à mieux absorber les vitamines liposolubles. Ils fluidifient également la bile produite par le foie afin qu'il fonctionne plus efficacement. Les sels biliaires contenant les enzymes lipase et amylase aident à décomposer et à émulsionner les graisses pour une digestion facile.
- La protéine de lactosérum: Une étude a montré que les femmes obèses diminuaient leur graisse hépatique après avoir pris quotidiennement des protéines de lactosérum pendant quatre semaines.
Le dernier mot
Un régime céto ne provoque pas de stéatose hépatique non alcoolique. Vous pourrez peut-être prévenir la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) grâce à un régime cétogène, et les personnes atteintes de NAFLD peuvent constater des améliorations significatives. Parlez avec votre médecin avant de faire le changement. Quoi qu’il en soit, un régime pauvre en glucides et riche en exercice au moins trois fois par semaine peut aider à garder votre foie en bonne santé.
