Lorsque vous entendez quelqu'un dire : « Le céto affecte vos hormones », vous vous demandez peut-être : quelles hormones exactement et comment ? C'est une bonne question. Parlent-ils de l’insuline, votre hormone de stockage d’énergie ? Ou le cortisol, votre hormone du stress ? Ou peut-être le groupe de substances connues collectivement sous le nom d’hormones thyroïdiennes ? Lisez la suite pour découvrir et apprendre comment le céto et vos hormones interagissent.
Mais d’abord, abordons quelques notions de base.
Qu'est-ce que Keto?
Le régime cétogène est un régime pauvre en glucides où l’apport en graisses est la principale source de carburant du corps. En d’autres termes, il s’agit d’un régime riche en graisses avec un apport en glucides extrêmement limité. Lorsque le corps n’a plus beaucoup de glucides comme carburant, il se tourne vers la graisse corporelle et les graisses de l’alimentation pour obtenir de l’énergie. C'est pourquoi il est si populaire d'atténuer divers problèmes de santé, en particulier ceux qui bénéficieraient d'une perte de poids.
Idéalement, le régime cétogène se concentre sur des graisses saines de haute qualité, comme les viandes nourries à l'herbe, le poisson, huiles saineset des produits laitiers riches en matières grasses, ainsi que des quantités modérées de protéines et de légumes faibles en glucides. Dans un état cétogène, la perte de graisse et la perte de poids sont facilement réalisables si vous mangez »à vos macros» et votre corps brûlera les graisses de manière continue.
Keto est utilisé pour diverses raisons, notamment pour traiter des problèmes de santé tels que l'obésité, la prise de poids, épilepsie, Le diabète de type 2et syndrome métabolique.
Que sont les hormones ?
Les hormones sont les messagers chimiques de votre corps qui transmettent des messages à vos cellules. Ces messagers gouvernent presque toutes les fonctions de votre corps, de la croissance à la guérison en passant par l'immunité et l'appétit. Sans hormones, vos cellules ne sauraient pas quoi faire.
Chaque seconde de votre vie, les glandes de votre corps libèrent des hormones dans la circulation. Divers signaux indiquent à ces glandes de se libérer plus or moins d'une hormone donnée. Un exemple, utilisant l’hormone insuline, aidera à illustrer.
Le pancréas est une glande qui produit de l’insuline, l’hormone responsable du taux de sucre dans le sang. Vous en apprendrez bientôt davantage sur l’insuline (et son lien avec la cétose), mais pour l’instant, expliquons simplement comment elle est libérée. Qu’est-ce qui dit à votre pancréas de libérer de l’insuline ? Si vous aviez deviné une augmentation de la glycémie, vous auriez raison. Un pic de glycémie peut être provoqué par la consommation de glucides, le stress ou même l’exercice. Lorsque votre corps détecte une augmentation de la glycémie, il libère de l’insuline pour séquestrer en toute sécurité cette nouvelle glycémie dans vos cellules. Il s’agit d’une mesure défensive naturelle de l’organisme pour lutter contre l’hyperglycémie (hyperglycémie), qui est une condition dangereuse.
L’insuline n’est bien sûr qu’un exemple d’hormone. Chaque hormone de votre corps, qu'il s'agisse de l'insuline, du cortisol, de la testostérone, des œstrogènes ou de la progestérone, est libérée en réponse à différents signaux. Une fois libérées, ces hormones dirigent diverses activités cellulaires : de la combustion des graisses à la vitesse à laquelle vous respirez.
Top 5 des hormones affectées par Keto
Changer votre alimentation d’un régime riche en glucides à un régime cétogène modifie de nombreux cadrans internes, y compris vos cadrans hormonaux. Voici les cinq principales hormones affectées par le régime céto :
#1 : L’insuline
L'insuline est la clé de la cétose. En plus de réguler la glycémie, l’insuline indique à vos cellules de brûler ou de stocker les graisses. Plus l’insuline libérée signifie plus Boutique, moins d'insuline signifie brûler. Lorsque vous mangez des glucides, votre pancréas libère des quantités d'insuline, induisant le stockage des graisses. Lorsque vous passez au céto, votre pancréas cesse de libérer de l'insuline et une combustion des graisses s'ensuit.
Des cétones, qui sont naturellement produits par le corps pour être utilisés comme carburant en l'absence de glucides, sont un sous-produit de cette combustion des graisses. Par conséquent, votre niveau de cétose est déterminé par vos niveaux d'insuline.
Cependant, l’insuline n’agit pas toujours comme elle le devrait. Certaines personnes restent bloquées en mode stockage de graisse, une condition connue sous le nom de insuline résistance. Lorsqu’une personne est résistante à l’insuline, ses cellules cessent d’écouter l’insuline. Cela signifie que la glycémie continue d’augmenter, que davantage d’insuline est libérée et (éventuellement) qu’un diabète de type 2 se développe.
Le régime cétogène peut aider. Plusieurs études bien conçues (notamment une parrainée par Virta Santé) ont montré qu'un régime céto supervisé peut inverser la résistance à l'insuline, abaisser la glycémie et inciter les patients à arrêter de prendre leurs médicaments contre le diabète.
#2 : Cortisol
Le cortisol, l’hormone du stress tant décriée, est étroitement lié à la glycémie et à l’insuline. Le cortisol est libéré par votre cortex surrénalien (près de vos reins) et influence presque toutes les cellules humaines. L’augmentation des niveaux de cortisol a un certain nombre d’effets indésirables. Il:
- Augmente le taux de sucre dans le sang (glucose)
- Décompose les muscles
- Stimule le stockage des graisses
- Diminue la construction osseuse
Étant donné que le cortisol augmente la glycémie (et donc l’insuline), vous souhaitez maintenir le cortisol à un niveau bas pour favoriser la cétose. Maintenir un taux de cortisol bas signifie gérer le stress, dormir suffisamment, faire de l'exercice et optimiser électrolytes comme le sodium et le magnésium. Peu de gens savent, par exemple, qu’une faible teneur en sodium est liée à une teneur élevée en cortisol.
#3 : Aldostérone
L'aldostérone est l'hormone la moins reconnaissable de cette liste, mais ce n'est pas par manque d'utilité. La fonction principale de l’aldostérone est de réguler la tension artérielle. Il accomplit ce travail, en partie, en régulant les niveaux de sodium et de potassium. Lorsque l’aldostérone augmente (conséquence de l’augmentation de l’insuline), elle indique à vos reins d’excréter du potassium et de retenir le sodium. Ensuite, la tension artérielle augmente.
Où le céto entre-t-il ? Puisque le céto abaisse les niveaux d’insuline, il abaisse également l’aldostérone. Un faible taux d'aldostérone est généralement souhaitable, mais s'accompagne d'un effet secondaire peu signalé : une carence en sodium. (N'oubliez pas que l'aldostérone vous aide à retenir le sodium.) Une carence en sodium, à son tour, peut conduire à une symptômes de la « grippe céto ». Pour prévenir ces symptômes, les personnes à faible teneur en glucides devront peut-être augmenter leur consommation de sodium.
#4 : Hormones thyroïdiennes
Votre glande thyroïde ne produit pas une hormone, mais plusieurs. Vos hormones thyroïdiennes primaires, appelées T3 et T4, agissent sur la plupart des cellules humaines pour augmenter le taux métabolique, réguler le poids corporel, développer les muscles, renforcer les os et bien plus encore.
Bien qu’il ait été démontré qu’un régime cétogène réduit les niveaux circulants de T3, il existe peu de preuves suggérant qu’une alimentation pauvre en glucides affecte négativement la fonction thyroïdienne. En fait, les niveaux inférieurs d’hormones thyroïdiennes sous céto peuvent représenter une amélioration.
"Un régime cétogène" écrit Le Dr Stephen Phinney, chercheur de longue date sur la cétose, «semble entraîner une amélioration de la sensibilité aux hormones thyroïdiennes (c'est-à-dire qu'il faut moins d'hormones pour produire le même effet)».
Passer au céto peut également atténuer certains troubles de la thyroïde. Dans un essai de 2016 publié dans Conception, développement et thérapie de médicaments, les patients atteints de thyroïdite auto-immune ont présenté une réduction significative des anticorps anti-thyroïdiens après 3 semaines de régime pauvre en glucides.
#5 : Testostérone
La testostérone est une hormone cela vous aide à développer vos muscles, à renforcer vos os et à métaboliser les graisses. Les hommes ont environ 15 fois plus de testostérone que les femmes, mais ce messager chimique reste un acteur important dans le corps de la femme.
Une petite étude suggère qu’un régime cétogène (associé à un entraînement en résistance) augmente les niveaux de testostérone chez les jeunes hommes. Cela a un sens mécaniste, puisque le régime céto est riche en précurseur de la testostérone, le cholestérol.
En savoir plus: Découvrez comment le régime cétogène affecte la ménopause.
Le dernier mot
Il existe un certain nombre d'hormones (messagers chimiques qui dirigent l'activité de nos cellules) qui sont liées au mode de vie céto, notamment l'insuline, le cortisol, l'aldostérone, la thyroïde et la testostérone. Ces interrelations semblent positives et ont des effets bénéfiques sur la santé, notamment en ce qui concerne la régulation de l'insuline et du cortisol.
Keto réduit également l'hormone aldostérone, qui oblige votre corps à retenir le sodium. Pour cette raison, vous devrez peut-être consommer plus de sel avec un régime céto pour maintenir l’équilibre de vos électrolytes. Un régime céto entraîne également une baisse des hormones thyroïdiennes, mais cela peut indiquer améliorée, plutôt que déprimée, la fonction thyroïdienne.
Enfin, il a été démontré que le céto augmente l’hormone testostérone chez les jeunes hommes, permettant ainsi une meilleure fonction de développement musculaire.
L’essentiel ? La relation entre le mode de vie cétogène et les hormones est harmonieuse, et l’amélioration de la fonction et de l’équilibre sont deux des nombreux avantages pour le bien-être qui accompagnent une alimentation faible en glucides.
