Lorsque vous entendez quelqu'un dire : « Keto affecte vos hormones », cela peut vous laisser vous demander : quelles hormones exactement et comment ? C'est une bonne question. Parlent-ils de l'insuline, votre hormone de stockage d'énergie ? Ou le cortisol, votre hormone du stress ? Ou peut-être le groupe de substances connues collectivement sous le nom d'hormones thyroïdiennes ? Lisez la suite pour découvrir et apprendre comment le céto et vos hormones interagissent. 

Mais d'abord, couvrons quelques bases. 

Qu'est-ce que Keto ?

Le régime cétogène est un régime pauvre en glucides où l'apport en graisses est la principale source de carburant pour le corps. En d'autres termes, il s'agit d'un régime riche en graisses avec un apport en glucides extrêmement limité. Lorsque le corps n'a plus beaucoup de glucides comme carburant, il se tourne vers la graisse corporelle et les graisses de l'alimentation pour l'énergie. C'est pourquoi c'est un mode de vie si populaire pour atténuer une variété de problèmes de santé, en particulier ceux qui bénéficieraient d'une perte de poids.

Idéalement, le régime cétogène se concentre sur des graisses saines de haute qualité, telles que les viandes nourries à l'herbe, le poisson, huiles saines, et des produits laitiers riches en matières grasses, ainsi que des quantités modérées de protéines et de légumes à faible teneur en glucides. Dans un état cétogène, la perte de graisse et la perte de poids sont facilement réalisables si vous mangez "à tes macros" et votre corps brûlera les graisses de manière continue.

Keto est utilisé pour diverses raisons, notamment pour traiter des problèmes de santé tels que l'obésité, gain de poids, épilepsie, diabète de type 2, et syndrome métabolique.

Que sont les hormones ?

Les hormones sont les messagers chimiques de votre corps qui transmettent des messages à vos cellules. Ces messagers régissent presque toutes les fonctions de votre corps, de la croissance à la guérison en passant par l'immunité et l'appétit. Sans hormones, vos cellules ne sauraient pas quoi faire. 

Chaque seconde de votre vie, les glandes de votre corps libèrent des hormones en circulation. Une variété d'indices indiquent à ces glandes de se libérer plus ou moins d'une hormone donnée. Un exemple, utilisant l'hormone insuline, aidera à illustrer.

Le pancréas est une glande qui produit de l'insuline, votre hormone responsable de la glycémie. Vous en apprendrez bientôt plus sur l'insuline (et son lien avec la cétose), mais pour l'instant, voyons comment elle est libérée. Qu'est-ce qui indique à votre pancréas de libérer de l'insuline ? Si vous aviez deviné une augmentation de la glycémie, vous auriez raison. Un pic de glycémie peut être causé par la consommation de glucides, le stress ou même l'exercice. Lorsque votre corps détecte une augmentation de la glycémie, il libère de l'insuline pour séquestrer en toute sécurité cette nouvelle glycémie dans vos cellules. Il s'agit d'une mesure défensive naturelle prise par le corps pour lutter contre l'hyperglycémie (hyperglycémie), qui est une condition dangereuse. 

L'insuline n'est bien sûr qu'un exemple d'hormone. Chaque hormone de votre corps, que ce soit l'insuline, le cortisol, la testostérone, l'œstrogène ou la progestérone, est libérée en réponse à différents signaux. Une fois libérées, ces hormones dirigent diverses activités cellulaires : tout, de la combustion des graisses à la vitesse à laquelle vous respirez.   

Top 5 des hormones affectées par Keto

Changer votre régime alimentaire d'un régime riche en glucides à un régime cétogène tord de nombreux cadrans internes, y compris vos cadrans hormonaux. Voici les cinq principales hormones affectées par le régime céto:  

#1 : Insuline

L'insuline est la clé de la cétose. En plus de réguler la glycémie, l'insuline dit à vos cellules de brûler ou de stocker les graisses. Plus il y a d'insuline libérée, plus boutique, moins d'insuline signifie brûler. Lorsque vous mangez des glucides, votre pancréas libère des quantités d'insuline, induisant le stockage des graisses. Lorsque vous passez au céto, votre pancréas cesse de libérer de l'insuline et il s'ensuit une combustion des graisses. 

Cétones, qui sont naturellement produites par l'organisme pour l'utiliser comme carburant en l'absence de glucides, sont un sous-produit de cette combustion des graisses. En conséquence, votre niveau de cétose est déterminé par votre taux d'insuline.

L'insuline, cependant, ne fonctionne pas toujours comme elle le devrait. Certaines personnes restent bloquées en mode de stockage de graisse, une condition connue sous le nom de insuline la résistance. Lorsqu'une personne est résistante à l'insuline, ses cellules cessent d'écouter l'insuline. Cela signifie que la glycémie continue d'augmenter, que davantage d'insuline est libérée et (éventuellement) que le diabète de type 2 se développe.

Le régime cétogène peut aider. Plusieurs études bien conçues (notamment une parrainée par Virta Health) ont montré qu'un régime céto supervisé peut inverser la résistance à l'insuline, abaisser la glycémie et éloigner les patients de leurs médicaments contre le diabète.

#2 : Cortisol

Le cortisol, l'hormone du stress tant décriée, est étroitement lié à la glycémie et à l'insuline. Le cortisol est libéré par votre cortex surrénalien (près de vos reins) et influence presque toutes les cellules humaines. L'augmentation des niveaux de cortisol a un certain nombre d'effets indésirables. Il:

  • Augmente le taux de sucre dans le sang (glucose)
  • Décompose le muscle
  • Stimule le stockage des graisses
  • Diminue la construction osseuse

Étant donné que le cortisol augmente la glycémie (et donc l'insuline), vous devez maintenir le cortisol à un niveau bas pour favoriser la cétose. Garder le cortisol bas signifie gérer le stress, dormir suffisamment, faire de l'exercice et optimiser électrolytes comme le sodium et le magnésium. Peu de gens savent, par exemple, qu'un faible taux de sodium est lié à un taux élevé de cortisol.

#3 : Aldostérone

L'aldostérone est l'hormone la moins reconnaissable sur cette liste, mais pas par manque d'utilité. La fonction principale de l'aldostérone est de réguler la pression artérielle. Il fait ce travail, en partie, en régulant les niveaux de sodium et de potassium. Lorsque l'aldostérone augmente (une conséquence de l'augmentation de l'insuline), elle indique à vos reins d'excréter le potassium et de retenir le sodium. Ensuite, la pression artérielle augmente.

D'où vient le céto ? Étant donné que le céto abaisse les niveaux d'insuline, il abaisse également l'aldostérone. Un faible taux d'aldostérone est généralement souhaitable, mais s'accompagne d'un effet secondaire mal rapporté : une carence en sodium. (Rappelez-vous que l'aldostérone vous aide à retenir le sodium.) La carence en sodium, à son tour, peut conduire à un hôte symptômes de la « grippe céto ». Pour prévenir ces symptômes, les personnes à faible teneur en glucides peuvent avoir besoin d'augmenter leur apport en sodium. 

#4 : Hormones thyroïdiennes

Votre glande thyroïde ne produit pas une hormone, mais plusieurs. Vos hormones thyroïdiennes primaires, appelées T3 et T4, agissent sur la plupart des cellules humaines pour augmenter le taux métabolique, réguler le poids corporel, développer les muscles, renforcer les os et bien plus encore.

Bien qu'il ait été démontré qu'un régime cétogène réduit les niveaux circulants de T3, il existe peu de preuves suggérant qu'une alimentation faible en glucides affecte négativement la fonction thyroïdienne. En fait, les niveaux inférieurs d'hormones thyroïdiennes sur le céto peuvent représenter une amélioration. 

« Un régime cétogène » écrit Le Dr Stephen Phinney, chercheur de longue date sur la cétose, "semble entraîner une amélioration de la sensibilité aux hormones thyroïdiennes (c'est-à-dire qu'il faut moins d'hormones pour produire le même effet)."

Le céto peut également soulager certains troubles de la thyroïde. Dans un essai de 2016 publié dans Conception, développement et thérapie de médicaments, les patients atteints de thyroïdite auto-immune présentaient des réductions significatives des anticorps anti-thyroïdiens après 3 semaines de régime pauvre en glucides. 

#5 : testostérone

La testostérone est une hormone qui vous aide à développer vos muscles, à renforcer vos os et à métaboliser les graisses. Les hommes ont environ 15 fois plus de testostérone que les femmes, mais ce messager chimique est toujours un acteur important dans le corps d'une femme.

Une petite étude suggère qu'un régime cétogène (combiné à un entraînement contre résistance) augmente les niveaux de testostérone chez les jeunes hommes. Cela a un sens mécanique, car le régime céto est riche en précurseur de testostérone, le cholestérol. 

PLUS: Découvrez comment le régime cétogène affecte la ménopause.

Le dernier mot

Il existe un certain nombre d'hormones (messagers chimiques qui dirigent l'activité de nos cellules) qui sont en corrélation avec le mode de vie céto, notamment l'insuline, le cortisol, l'aldostérone, la thyroïde et la testostérone. Ces interrelations semblent positives et bénéfiques pour la santé, notamment en ce qui concerne la régulation de l'insuline et du cortisol.

Keto abaisse également l'hormone aldostérone, qui incite votre corps à retenir le sodium. Pour cette raison, vous devrez peut-être consommer plus de sel dans le cadre d'un régime céto pour maintenir l'équilibre de vos électrolytes. Un régime céto provoque également une baisse des hormones thyroïdiennes, mais cela peut indiquer renforcée, plutôt que déprimé, la fonction thyroïdienne.

Enfin, il a été démontré que le céto augmente l'hormone testostérone chez les jeunes hommes, permettant une meilleure fonction de renforcement musculaire.

La ligne de fond? La relation entre le mode de vie cétogène et les hormones est harmonieuse, et l'amélioration de la fonction et de l'équilibre sont deux des nombreux avantages pour le bien-être qui accompagnent une alimentation faible en glucides.  

 

Les références

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