Pour de nombreuses personnes, maximiser la longévité signifie minimiser le risque de maladie cardiaque. Après tout, les maladies cardiaques sont la première cause de décès dans le monde. La meilleure façon de réduire le risque de maladie cardiaque, y compris le risque d’insuffisance cardiaque, est d’améliorer les facteurs de risque qui déterminent le processus pathologique, plus particulièrement l’obésité, le diabète, l’hypertension artérielle, le taux élevé de LDL et l’inflammation. C’est là qu’intervient le jeûne intermittent. Les chercheurs ont montré que le jeûne intermittent, tant chez les animaux que chez les humains, déclenche une cascade de bienfaits pour la santé, notamment des changements positifs pour le cœur. Ici, vous apprendrez exactement comment le jeûne améliore la santé cardiaque. 

Mais d’abord, explorons les bases des maladies cardiaques. 

Qu’est-ce qu’une maladie cardiaque ?

Les maladies cardiaques, ou maladies cardiovasculaires, font référence à des problèmes du système circulatoire.  Ces problèmes incluent:

    • Flux sanguin insuffisant vers le cerveau (c.-à-d. accident vasculaire cérébral)
    • Le cœur ne pompe pas assez de sang pour répondre aux besoins du corps
    • Une accumulation de plaque qui rétrécit les artères (c'est ce qu'on appelle l'athérosclérose)

Parlons de l'athérosclérose, car c'est le cœur des maladies cardiaques. L’athérosclérose est souvent qualifiée de « tueur silencieux » car elle se développe tout au long de la vie sans aucun symptôme visible. Puis un jour, une crise cardiaque survient. Souvent, cet événement est fatal.  

Les principaux facteurs responsables de l’athérosclérose sont les suivants :

    • Particules de lipoprotéines de basse densité (LDL) (elles transportent les lipides dans tout le corps)
    • Les inflammations
    • Hypertension

Chacun de ces facteurs contribue aux maladies cardiaques en tandem avec les autres. La particule LDL, par exemple, est la particule qui s’enfonce dans la paroi artérielle, s’oxyde et précipite la formation de plaques d’athérosclérose.

Mais si l’inflammation est faible, les plaques – qui sont essentiellement des amas de particules immunitaires – ne peuvent pas se former. Et si la tension artérielle est basse, les particules de LDL sont moins susceptibles de heurter (et d’adhérer) à la paroi artérielle en premier lieu. 

Heureusement, de nombreux facteurs de risque de maladies cardiaques sont sous contrôle humain. Explorons comment fonctionne le jeûne, puis nous verrons comment il peut aider. 

Comment fonctionne le jeûne intermittent

Jeûne intermittent (FI) signifie simplement un régime alimentaire qui prend des pauses régulières dans la prise de nourriture pendant un certain temps. Il s’agit de périodes d’alimentation et de jeûne limitées dans le temps. C'est aussi simple que ça. 

Généralement, lorsque les gens pratiquent le jeûne intermittent, ils ont une alimentation saine pendant les heures de repas, qu'il s'agisse d'un régime cétogène ou d'un régime méditerranéen (qui n'est PAS un régime céto). Il existe également un élément de restriction calorique ; il ne s'agit pas de manger un gâteau entier pendant votre période de repas, mais plutôt un apport calorique approprié en fonction de votre macros idéales (en fonction de votre âge, de votre poids et d'autres facteurs) et d'une quantité plus faible de glucides (sucre). Entre les deux, pendant les longues périodes sans nourriture, la consommation de liquides clairs, très peu ou pas caloriques, notamment ceux qui maintiennent vos électrolytes et votre potassium à un niveau élevé. 

Les formes les plus courantes de FI sont :

    • 12 / 12: Un jeûne nocturne quotidien de 12 heures
    • 16 / 8: 16 heures de jeûne, 8 heures par jour où vous mangez
    • Un repas par jour (OMAD) : Toutes vos calories quotidiennes en une seule séance
    • 5 / 2: 5 jours d'alimentation normale avec 2 jours non consécutifs de 0 à 25 % de calories
    • Autre jour de jeûne (ADF): Tous les deux jours, vous réduisez les calories de 75 à 100 %

La culture occidentale, cependant, n’est pas très attachée au jeûne intermittent. Des collations sont disponibles 24h/7 et XNUMXj/XNUMX. Il y a toujours quelque chose à grignoter. 

Le fait est que lorsque vous mangez constamment – ​​surtout si vous mangez du sucre – votre taux de sucre dans le sang (glycémie) reste chroniquement élevé. Non seulement cela vous empêche de brûler les graisses ; cela augmente également votre risque de contracter la plupart des principales maladies. En fait, un régime à sucre constant explique en grande partie pourquoi des millions d’Américains sont diabétiques ou prédiabétiques.

En jeûnant par intermittence, votre taux de sucre dans le sang et votre taux d’insuline restent bas. Un faible taux d’insuline, à son tour, signale à votre corps de commencer à brûler les graisses et à produire des cétones. Pour cette raison, beaucoup considèrent le jeûne intermittent comme un antidote au diabète. (Et le diabète est essentiellement un ensemble de facteurs de risque de maladie cardiaque).  

6 façons dont le jeûne améliore la santé cardiaque

Maintenant que vous avez appris les bases, voici six façons dont le jeûne peut réduire le risque de maladie cardiaque. 

#1 : Inversion du diabète

Le diabète de type 2 est un trouble métabolique caractérisé par une glycémie élevée, un taux élevé d'insuline, une pression artérielle élevée, un taux élevé de triglycérides et une obésité. Cela est dû à des régimes alimentaires riches en sucre et à des modes de vie sédentaires, ce qui explique pourquoi l'Amérique connaît une épidémie de diabète. Pourquoi est-ce important pour la santé cardiaque ? Parce que diabète et maladies cardiaques sont étroitement liés. En fait, les maladies cardiaques sont la principale cause de décès chez les diabétiques.

La recherche sur le jeûne pour inverser le diabète est précoce mais prometteuse. Une étude de 2018 publiée dans le Journal de la médecine américaine Association ont découvert qu'un jeûne 5:2 réduisait considérablement la glycémie (HbA1c) chez 70 patients atteints de diabète de type 2.

#2 : Perte de poids

L'obésité est l'un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque. Lorsqu’une personne obèse perd du poids, son risque de maladie cardiaque diminue. Le jeûne intermittent peut aider à perdre du poids de plusieurs manières. Premièrement, le jeûne abaisse les niveaux de sucre dans le sang et d’insuline – une étape métabolique nécessaire pour utiliser (brûler) la graisse corporelle comme énergie. De plus, de nombreux régimes de jeûne intermittent limitent les calories. Lorsque vous mangez moins d’énergie que vous n’en consommez, vous risquez de perdre du poids. 

De plus en plus de recherches suggèrent que le jeûne, sous diverses formes, est efficace pour perdre du poids. Après avoir examiné la littérature pertinente, les auteurs d’une revue de 2018 ont conclu que « le jeûne intermittent était efficace pour la perte de poids à court terme chez les personnes de poids normal, en surpoids et obèses ».

#3 : Abaisser la tension artérielle

On sait depuis des décennies que l’hypertension artérielle augmente le risque de maladie cardiaque. Il s'agit d'une maladie répandue qui touche environ 86 millions d'adultes américains. Il a été démontré, dans plusieurs essais humains, que le jeûne intermittent améliore l'hypertension. Dans une étude de 2011, six mois de jeûne 5:2 réduisaient considérablement la tension artérielle chez les femmes en surpoids.

#4 : Réduire le LDL 

Considérez les particules de lipoprotéines de basse densité (LDL) comme des camions transportant une cargaison précieuse – graisse et cholestérol – dans tout votre corps. Mais lorsqu’il y a trop de camions sur la route, davantage d’accidents se produisent. En d’autres termes, un nombre élevé de particules LDL augmente le risque d’athérosclérose.  

Le jeûne peut réduire le LDL, du moins chez les populations obèses et diabétiques. Dans une étude, le jeûne d’un jour sur deux réduisait le cholestérol LDL (un indicateur des particules LDL) chez les personnes obèses. Il est cependant important de faire la différence entre le cholestérol LDL (LDL-C) et le nombre de particules LDL (LDL-P). Le LDL-P compte le nombre de particules LDL par unité de sang, tandis que le LDL-C mesure la quantité de cholestérol (une molécule distincte) contenue dans les particules LDL. Bien qu’ils soient généralement corrélés, le LDL-P semble suivre le risque avec plus de précision.

#5 : Réduire l’inflammation

Lorsqu’une particule LDL adhère à la paroi artérielle, les particules immunitaires se précipitent vers le site, provoquent un tumulte et finissent par former des plaques. Le fait est que sans inflammation, vous n’auriez pas d’athérosclérose. Pour cette raison, de nombreux protocoles ciblent l’inflammation afin de réduire le risque de maladie cardiaque. Même les statines (connues pour réduire le cholestérol) ont un puissant effet anti-inflammatoire.

Le jeûne peut-il réduire l’inflammation ? La recherche suggère oui. Une étude publiée dans Journal de nutrition, par exemple, ont découvert que 12 semaines de jeûne un jour sur deux réduisaient la CRP (un marqueur de l'inflammation) chez les adultes de poids normal et en surpoids.

#6 : Triglycérides inférieurs et HDL plus élevés

Les triglycérides sont de minuscules amas de graisse qui circulent dans le sang pour produire de l'énergie. Des triglycérides plus faibles sont liés à un risque plus faible de maladie cardiaque.

La molécule de lipoprotéine de haute densité (HDL) parcourt la circulation sanguine pour éliminer le cholestérol oxydé (ou « mauvais ») des parois des vaisseaux sanguins. Un taux de HDL plus élevé est lié à un risque plus faible de maladie cardiaque.

En résumé, le rapport triglycérides/HDL est devenu un outil courant dans la boîte à outils d’évaluation des risques de maladies cardiovasculaires. Un ratio plus faible est corrélé à un risque plus faible. Et il a été démontré que le jeûne sur deux jours réduit les triglycérides et augmente les niveaux de HDL.

Quoi d’autre peut améliorer le rapport triglycérides/HDL ? Si vous aviez deviné le régime cétogène, vous auriez raison !

Le dernier mot

Le jeûne intermittent présente de nombreux avantages. Si vous souhaitez prendre soin de votre cœur, concentrez-vous sur l’amélioration de votre risque de maladie cardiaque. En pratique, cela signifie minimiser l’obésité, le diabète, l’inflammation, l’hypertension artérielle et un taux élevé de LDL. Tous ces facteurs de risque accompagnent le régime sucré et le mode de vie sédentaire si courants dans la société moderne. Les effets du jeûne intermittent devraient contribuer au bien-être cardiaque.

Il a été démontré que le jeûne intermittent peut inverser ces facteurs de risque. Et ce faisant, il semble diminuer le risque de maladie cardiaque. Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires dans le secteur de la santé et dans le secteur de la cardiologie avant de pouvoir tirer des conclusions définitives. 

 

Bibliographie

livret-cta

Recevez GRATUITEMENT notre eBook de recettes céto et notre newsletter par e-mail !

Nous créons des recettes céto vraiment exceptionnelles, les testons pour nous assurer qu'elles fonctionneront dans votre cuisine et vous les livrons directement !

X