Les cétones sont une source d'énergie que votre cerveau et d'autres organes utilisent pendant la cétose, où la graisse est utilisée comme carburant principal à la place du glucose. Cependant, des recherches récentes suggèrent que les cétones jouent un rôle bien plus important que le simple soutien du métabolisme énergétique. Explorons quatre fonctions supplémentaires des cétones.
1. Améliorer la santé cérébrale
L’un des domaines de recherche les plus passionnants sur les cétones (également appelées corps cétoniques) est leur potentiel à soutenir la santé du cerveau. Des études suggèrent que les cétones – en particulier le type le plus abondant dans le corps, le bêta-hydroxybutyrate (BHB) – peuvent améliorer la fonction cognitive chez les personnes souffrant de troubles de santé mentale et de problèmes de santé métabolique comme le diabète de type 2. De plus en plus de preuves suggèrent que le BHB peut soutenir la santé du cerveau en augmentant les niveaux de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), une protéine clé impliquée dans le comportement, la mémoire et l’apprentissage. En raison de leur impact positif sur le cerveau et le système nerveux, les régimes cétogènes sont de plus en plus utilisés pour gérer des conditions telles que épilepsie, la maladie d’Alzheimer et les troubles de santé mentale. En fait, les régimes cétogènes sont utilisés pour traiter l’épilepsie depuis plus de 100 ans et sont actuellement considérés comme la norme de soins chez les patients qui ne répondent pas aux médicaments antiépileptiques ou ne tolèrent pas leurs effets secondaires.
De plus, les cétones fournissent des précurseurs comme le carbone, nécessaire à la synthèse du cholestérol et des acides gras, indispensables aux membranes des connexions nerveuses en développement. Étant donné que le cerveau n'absorbe pas ces lipides directement à partir du sang, il s'appuie sur les cétones, dérivées des graisses consommées ou stockées, comme source de carbone privilégiée pour la production de lipides. Le cholestérol est essentiel au développement et au fonctionnement du cerveau. Il joue un rôle essentiel dans des processus tels que la croissance des axones et des dendrites des neurones et la formation des synapses. La barrière hémato-encéphalique empêchant le cholestérol de pénétrer dans le système nerveux central, le cerveau produit sa propre réserve.
2. Réduire l'inflammation et le stress oxydatif
L’inflammation chronique est une cause fondamentale de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète, les maladies auto-immunes et les troubles neurodégénératifs. Il a été démontré que le BHB bloque une voie inflammatoire appelée inflammasome NLRP3, qui est impliquée dans la production de protéines qui déclenchent l'inflammation et contrôlent la réponse immunitaire. Certaines études animales et humaines suggèrent qu'en supprimant cette voie, le BHB peut aider à réduire l'inflammation systémique et à améliorer des conditions comme l'arthrite, les maladies cardiovasculaires, l'obésité et la maladie d'Alzheimer. Un autre facteur contribuant aux maladies chroniques est le stress oxydatif, qui se produit lorsque des quantités excessives de molécules appelées espèces réactives de l'oxygène (ROS) s'accumulent dans le corps et dépassent sa capacité à les neutraliser. in vitro Des études ont montré que le BHB réduit le stress oxydatif.
3. Soutenir la santé mitochondriale
Les mitochondries sont de petites structures à l’intérieur des cellules, appelées « centrales énergétiques », car elles produisent de l’énergie que les cellules peuvent utiliser. Elles soutiennent également divers processus métaboliques, notamment le stockage du calcium, la production de chaleur et l’influence de l’autophagie, le processus d’élimination de parties d’organites (composants cellulaires) anciens ou endommagés et de régénération de nouveaux. Les premières recherches suggèrent que le BHB peut améliorer la fonction mitochondriale de plusieurs façons, notamment en produisant de l’énergie plus efficacement dans des conditions de stress élevé. réduire les niveaux de ROS, et favoriser le renouvellement des mitochondries en déclenchant la mitophagie (autophagie des mitochondries).
4. Régulation de l'appétit et de la satiété
Les cétones, bien connues pour fournir une source d'énergie alternative lorsque les niveaux de glucose sont bas, peuvent également influencer l'appétit et la satiété. Bien que les mécanismes précis ne soient pas connus, les recherches montrent qu'à mesure que les niveaux de BHB augmentent, il y a moins d'augmentation de l'hormone de la faim, la ghréline, et une plus grande libération d'hormones de satiété comme la cholécystokinine (CCK), le peptide-1 de type glucagon (GLP-1) et le peptide YY. La combinaison d'un meilleur contrôle de l'appétit et d'une plus grande satiété, même pendant la perte de poids, pourrait faciliter le suivi d'un mode de vie cétogène par rapport à un régime hypocalorique classique.
Key A emporter
Alors que la recherche continue d’explorer les diverses fonctions des cétones, les premiers résultats suggèrent qu’elles pourraient être un outil puissant non seulement pour optimiser le métabolisme énergétique, mais également pour favoriser la santé et le bien-être en général.
