Avec de plus en plus de nouveaux venus dans le mode de vie céto, on nous demande souvent des idées sur quoi manger. Plus précisément, on nous demande quoi manger lorsque vous êtes occupé et tiré dans un million de directions toute la journée avec le travail, l'école, les enfants, le ménage et les animaux de compagnie. Nous constatons que beaucoup de nos amis céto veulent des recettes simples et faciles, mais très savoureuses et satisfaisantes, à faible teneur en glucides. Heureusement, c'est exactement ce que dit Jen Fisch Le livre de recettes du régime cétogène facile à 5 ingrédients (11.99 $ ; Rockridge Press) fournit. Il s'agit d'un livre de recettes de régime céto riche en graisses pour ceux qui souhaitent simplifier la préparation des repas, éviter les glucides et profiter des aliments céto réconfortants, et nous le recommandons vivement.
À propos de l’auteur
L'auteur Jen Fisch est une blogueuse, une gourmande, une auteure à succès et une amoureuse du régime céto. Elle s'est intéressée au mode de vie cétogène après avoir lutté contre le psoriasis et l'arthrite psoriasique. Trouver la meilleure façon de le gérer consistait à combiner les bons médecins, les bons médicaments et un régime céto.
Ce qu'il y a dedans
Ce livre de recettes de régime céto est rempli d'excellentes recettes riches en nutriments et ultra-simples, préparées avec de vrais aliments entiers disponibles chez votre épicier local, qui est notre façon préférée de manger. Les chapitres sont simples : smoothies et petits-déjeuners, soupes et salades copieuses, plats d'accompagnement et collations, plats de poisson et de volaille, plats de porc et de bœuf, desserts et friandises sucrées, et enfin sauces et vinaigrettes. Il y en a littéralement pour tous les goûts, et toutes les recettes cétogènes peuvent être préparées relativement rapidement, même par un cuisinier débutant.
Bonus : toutes les délicieuses recettes affichent des répartitions précises des calories et des macros (graisses/glucides/protéines/fibres), ce qui est très utile à toute personne débutant le régime cétogène qui souhaite suivre les macros de son régime alimentaire mais ne veut pas calculer les apports nutritionnels. information. Il y a aussi beaucoup de légumes dans les recettes.
Ce que vous apprendrez
Outre un certain nombre de recettes faciles à suivre pour les régimes alimentaires quotidiens, vous obtiendrez une liste simple d'aliments à éviter. Si vous êtes nouveau dans le régime riche en graisses et faible en glucides, cela s'avère très utile, en particulier lorsque vous faites des listes d'épicerie.
En outre, l'auteur répertorie certains de ses produits céto préférés (tels que Biscuits au gros snax), vous aurez ainsi des idées de collations rapides que vous pourrez sortir du garde-manger sans avoir à cuisiner.
Marge d'amélioration
Bien que nous recommandons vivement ce livre, nous souhaitons définir des attentes. Il faut savoir que si les recettes sont simples et ne nécessitent souvent que quelques ingrédients du quotidien (par exemple le Pancake Cake est fait avec du beurre, des œufs, du fromage à la crème, de la stévia liquide, de la levure chimique et de la farine de noix de coco), de nombreuses recettes nécessitent plus de cinq ingrédients. . Heureusement, certains de ces ingrédients supplémentaires sont des épices que vous avez peut-être déjà dans votre placard. Quoi qu’il en soit, la liste des ingrédients est assez minime par rapport aux autres livres de cuisine céto.
Ceux qui suivent un régime cétogène strict (20 à 30 grammes de glucides nets par jour sans farines, féculents ou aliments préemballés) seront déçus de constater que certaines recettes nécessitent des éléments comme des tortillas à faible teneur en glucides, qui peuvent contenir des substances douteuses. des ingrédients qui peuvent éliminer certains de la cétose ou augmenter la glycémie. Heureusement, ces recettes sont peu nombreuses !
Nous n’étions pas vraiment fans de la quantité de repas riches en calories. Nous préférerions une meilleure gamme d’options à faible, moyenne et haute teneur en calories pour faciliter la planification des repas. Si vous cherchez à perdre du poids et à suivre les calories, manger trois repas par jour à partir de ce livre peut facilement accumuler plus de 1800 200 calories, 100 grammes de graisses et XNUMX grammes de protéines. Bien que cela puisse bien fonctionner pour certaines personnes utilisant ce livre, vous pourriez vous retrouver limité à deux repas par jour en raison de la quantité élevée de calories contenue dans une seule portion.
Enfin, quelques-unes des recettes céto faciles sont un peu fades, mais elles sont facilement rendues délicieuses en ajoutant des assaisonnements supplémentaires.
Il est également important de noter qu'il s'agit plus d'un livre de recettes que d'un livre de régime céto qui explique en détail la combustion des graisses et la planification des repas céto. Même si vous êtes toujours susceptible de brûler des graisses en cuisinant et en mangeant du céto avec ces recettes, vous n'apprendrez pas grand-chose sur la science qui se cache derrière cela.
Le dernier mot
Dans l'ensemble, nous donnons celui de Jen Fisch Le livre de recettes du régime cétogène facile à 5 ingrédients (11.99 $, livre de poche et disponible sur Amazon) un coup de pouce céto. C'est idéal pour les personnes occupées qui souhaitent garder la cuisine céto simple et profiter des bienfaits pour la santé et du bien-être d'un régime céto. Il vous permet de tout simplifier, des plans de repas d'un jour à cinq jours, et il propose des recettes saines qui ne nécessitent pas de longues listes de courses pour l'épicerie mais qui deviendront certainement les préférées de la famille. Et bien sûr, les recettes riches en graisses favorisent une approche pratique de la perte de poids céto et de votre santé.
Néanmoins, consultez toujours un nutritionniste avant de commencer un nouveau régime.
