Avec plus de nouveaux arrivants dans le mode de vie céto, on nous demande souvent des idées sur ce qu'il faut manger. Plus précisément, on nous demande quoi manger lorsque vous êtes occupé et que vous êtes pris dans un million de directions toute la journée avec le travail, l'école, les enfants, le ménage et les animaux domestiques. Nous constatons que beaucoup de nos amis céto veulent des recettes simples et faciles mais très savoureuses et satisfaisantes à faible teneur en glucides. Heureusement, c'est exactement ce que Jen Fisch Le livre de recettes Easy 5 Ingredient Ketogenic Diet ($11.99; Rockridge Press) fournit. C'est un livre de cuisine diététique riche en graisses céto pour ceux qui veulent garder la préparation des repas simple, éviter les glucides et profiter des aliments réconfortants céto, et nous le recommandons vivement.
A propos de l'auteur
L'auteur Jen Fisch est une blogueuse, une gourmande, une auteure à succès et une amoureuse du régime céto. Elle s'est intéressée au mode de vie cétogène après avoir lutté contre le psoriasis et l'arthrite psoriasique. Trouver le meilleur moyen de le gérer a été une combinaison des bons médecins, médicaments et régimes céto.
Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur
Ce livre de cuisine sur le régime céto est rempli de recettes excellentes, riches en nutriments et ultra-simples, préparées avec de vrais aliments entiers disponibles chez votre épicier local, ce qui est notre façon préférée de manger. Les chapitres sont simples: smoothies et petits déjeuners, soupes et salades copieuses, plats d'accompagnement et collations, plats de poisson et de volaille, plats de porc et de bœuf, desserts et friandises, et enfin sauces et vinaigrettes. Il y a littéralement quelque chose pour tout le monde, et toutes les recettes cétogènes peuvent être préparées relativement rapidement, même par un cuisinier à la maison novice.
Bonus: toutes les délicieuses recettes affichent des calories précises et des décompositions macro (graisses / glucides / protéines / fibres), ce qui est très utile à tous ceux qui commencent le régime cétogène qui souhaitent suivre les macros sur leur régime alimentaire mais ne veulent pas calculer la valeur nutritionnelle information. Il y a aussi beaucoup de légumes dans les recettes.
Ce que vous apprendrez
Outre un certain nombre de recettes faciles à utiliser pour les régimes alimentaires quotidiens, vous obtiendrez une liste simple d'aliments à éviter. Si vous êtes nouveau dans le régime riche en graisses et faible en glucides, cela est très utile, en particulier lors de la création de listes d'épicerie.
En outre, l’auteur énumère certains de ses produits céto préférés (tels que Biscuits Fat Snax), vous aurez ainsi des idées de collations rapides que vous pourrez extraire du garde-manger sans avoir à cuisiner.
Marge d'amélioration
Bien que nous recommandions définitivement ce livre, nous souhaitons définir des attentes. Vous devez savoir que, bien que les recettes soient simples et ne nécessitent souvent que quelques ingrédients de la vie courante (par exemple, le gâteau aux pancakes est composé de beurre, d’œufs, de fromage à la crème, de stévia liquide, de poudre à pâte et de farine de noix de coco), il faut plus de cinq ingrédients. . Heureusement, certains de ces ingrédients supplémentaires sont des épices que vous avez peut-être déjà dans votre placard. Quoi qu’il en soit, la liste des ingrédients est assez minime par rapport aux autres livres de recettes céto.
Ceux qui suivent un régime cétogène strict (20 à 30 grammes de glucides nets par jour, sans farines, féculents ou aliments préemballés) seront déçus de trouver certaines des recettes appelant des articles comme les tortillas à faible teneur en glucides, qui peuvent contenir des aliments douteux. ingrédients qui peuvent éliminer certains de cétose ou pic de glycémie. Heureusement, ces recettes sont peu nombreuses!
Nous n'étions pas vraiment fans de la quantité de repas riches en calories. Nous préférerions une meilleure gamme d'options à faible, moyenne et haute calories pour faciliter la planification des repas. Si vous cherchez à perdre du poids et suivez votre apport calorique, prendre trois repas par jour à partir de ce livre peut facilement accumuler plus de 1800 calories, 200 grammes de gras et 100 grammes de protéines. Bien que cela puisse convenir à certaines personnes qui utilisent ce livre, il est possible que vous soyez limité à deux repas par jour en raison du nombre élevé de calories dans une seule portion.
Enfin, quelques-unes des recettes faciles de céto sont un peu fades, mais elles sont facilement délectables en ajoutant des assaisonnements supplémentaires.
Il est également important de noter qu'il s'agit plus d'un livre de cuisine que de l'un des livres de régime céto qui expliquent en détail la combustion des graisses et la planification des repas céto. Bien que vous soyez toujours susceptible de brûler des graisses en cuisinant et en mangeant du céto avec ces recettes, vous n'en apprendrez pas beaucoup sur la science derrière cela.
Le dernier mot
Dans l'ensemble, nous donnons à Jen Fisch Le livre de recettes Easy 5 Ingredient Ketogenic Diet ($11.99, broché et disponible sur Amazone) un céto pouces vers le haut. C'est idéal pour les personnes occupées qui veulent garder la cuisine céto simple et profiter des avantages pour la santé et le bien-être d'un régime céto. Il vous permet de tout simplifier, des plans de repas d'un jour à cinq jours, et il propose des recettes saines qui ne nécessitent pas de longues listes de courses pour l'épicerie, mais qui deviendront sûrement les favoris de la famille. Et, bien sûr, les recettes riches en graisses favorisent une approche pratique de la perte de poids céto et de votre santé.
Néanmoins, consultez toujours un nutritionniste avant de commencer un nouveau régime.
