Pour la co-auteure Stephanie Laska, MEd, « sale céto » signifie que tout est permis. Aucun aliment n'est « hors de la table » tant que vous restez dans les limites de votre objectif quotidien de glucides nets.
Pendant ce temps, sa définition de « céto paresseux » signifie uniquement le suivi des glucides nets.
L' ouvrage « The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook : 100 Easy Recipes to Save Money & Time » de Stephanie Laska, MEd, et William Laska (Adams Media, 2021) fournit des informations complètes sur les macronutriments, des calories aux protéines en passant par le sucre. Que vous réserve d'autre ce livre de poche proposant 100 recettes réalisables en 30 minutes ou moins ? Poursuivez votre lecture pour le découvrir !
À propos des auteurs
Si vous cuisinez céto depuis un certain temps, vous êtes peut-être tombé sur le travail des auteurs Stephanie et William Laska. Après tout, il s’agit du cinquième livre de leur série « The Dirty, Lazy Keto ». Leur inspiration était l’expérience de la vie ; Stephanie a perdu 140 livres avec sa version du céto, qui autorisait les aliments « sales » mais le strict respect des macros de glucides nets. Elle a également gardé cela et a continué, partageant sa perspective détendue et positive sur son style de vie céto sale et paresseux, en particulier dans la cuisine.
Ce qu'il y a dedans
Un livre de poche volumineux et volumineux, ce livre de cuisine est fonctionnel et accessible. Sa promesse ? Des recettes céto rapides et faciles qui sont :
- prêt en moins de 30 minutes
- contiennent moins de 10 glucides nets par portion
- bon goût
Bien sûr, il y a bien plus encore.
En plus d'une introduction à Stéphanie et à sa façon de penser, certaines sections expliquent ce qu'est le céto sale et paresseux, comment il fonctionne et quels types d'aliments manger et éviter.
Il y a l'assurance qu'il s'agit d'un livre même pour les personnes qui ne se considèrent pas comme des cuisiniers et des lignes directrices sur la façon d'installer et de faire fonctionner votre cuisine pour une cuisson rapide et les raccourcis que vous pouvez prendre pour accélérer davantage le processus (pensez à acheter du poulet cuit plutôt qu'à brut).
Viennent ensuite les recettes. Il y en a une centaine, divisés en chapitres comme suit :
- Petit-déjeuner
- Soupes et salades
- Friandises
- Pains et Pizza
- Sides
- Plats principaux
- Boissons et Desserts
Comme promis, les recettes sont en effet extrêmement faciles et rapides à réaliser. Ils sont également familiers. Vous trouverez des recettes céto pour des boulettes de viande de dinde, des quesadillas, des rondelles d'oignon, du chop suey, des lasagnes, des biscuits aux pépites de chocolat, des cupcakes au bacon et à l'érable et des pina coladas. Seulement, ils ont des noms mignons qui font allusion à leur préparation rapide (pensez à « Pace Yourself Pina Colada » et « Clock's Tickin' Vodka Chicken »). Hélas, seulement environ la moitié d’entre eux sont accompagnés de photos, vous devrez donc faire preuve d’imagination pour imaginer ceux qui ne figurent pas sur les photos.
Quoi qu’il en soit, les recettes fonctionnent totalement et sont totalement délicieuses. En fait, ceux que nous avons testés nous ont semblé assez bons pour être refaits, et cela en dit long.
Envie d'un avant-goût ? Essayez dès maintenant ces recettes tirées du livre de cuisine « The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook » :
Salade thaïlandaise Time Crunch
Saumon farci vif
Satay en deux étapes avec sauce aux arachides
Ce que vous apprendrez
Si vous débutez dans la cuisine céto ou dans la cuisine en général, vous apprécierez les informations initiales sur la façon de préparer votre cuisine. Vous trouverez également la permission de profiter de certaines de vos « sales » habitudes céto, si vous en avez (hum, boissons gazeuses diététiques occasionnelles).
Mais plus important encore, vous apprendrez de nombreuses recettes simples pour une variété de plats, ce qui est très utile si vous souhaitez varier votre régime céto.
Ce que nous aimons
Il y a une attitude optimiste et joyeuse tout au long du livre. En outre, il existe de nombreuses recettes qui ne nécessitent qu'une poignée d'ingrédients ainsi que de nombreux conseils inclus avec chaque recette. Enfin, les recettes sont vraiment assez simples, ce qui permet de se lancer dans des repas préparés de toutes pièces avec des résultats solides.
Marge d'amélioration
Les photos sont superbes. Nous souhaitons juste qu’il y ait une image pour chaque plat.
Le dernier mot
Le livre de recettes « Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook » est un excellent ajout à votre collection si vous avez envie de découvrir des versions cétogènes de plats réconfortants classiques ou simplement des recettes rapides pour varier votre alimentation cétogène. C'est une cuisine sans prise de tête, avec des résultats savoureux, fiables et parfois même raffinés.
Achetez ici le livre de recettes The Dirty, Lazy Keto No Time to Cook .
