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Vous avez fait le choix de manger plus sainement, mais avec cette décision vient un flot de différents paradigmes alimentaires, qui semblent tous étonnamment similaires. Keto, Atkins, low-carb, paleo et Whole30 ne sont que quelques-uns des régimes alimentaires contemporains promettant une vie plus saine, et tous incorporent une alimentation faible en glucides et des aliments entiers. Mais qu'est-ce qui différencie l'un de l'autre dans son approche nutritionnelle? Dans cet article, nous allons explorer ces régimes et souligner les principales différences afin que vous puissiez décider quelle approche vous convient le mieux. 

Le régime Keto

Le régime cétogène est un régime plus riche en graisses, modérément faible en protéines et très faible en glucides qui, lorsqu'il est correctement suivi, permet à votre corps de utilisez les graisses de votre alimentation et de votre corps pour l'énergie plutôt que d'utiliser du glucose (sucre) provenant d'une alimentation riche en glucides. 

Le régime céto est nommé d'après les cétones qu'il produit. Les cétones sont un sous-produit naturel de la digestion des graisses dans le foie et elles brûlent plus efficacement que le glucose pour alimenter le cerveau et le corps. Les cétones sont produites lorsque vous réduisez votre consommation de glucides (généralement environ 20 grammes de glucides nets par jour) et que vous mangez plutôt des graisses et des quantités modérées de protéines. 

Certains des avantages du régime céto comprennent la perte de poids (due à la combustion des réserves de graisse pour l'énergie), une augmentation de l'énergie, un vieillissement en bonne santé, une durée de vie accrue, une meilleure santé cérébrale (neuroprotectrice) et une diminution de l'inflammation chronique (la cause première de nombreuses maladies). processus).

Le régime céto en bref:

  • Gardez les glucides très bas (5 à 10 pour cent de l'alimentation)
  • Augmenter l'apport en graisses (70 à 80 pour cent de l'alimentation)
  • Gardez les protéines modérées (15 à 25 pour cent de protéines)
  • Tirer parti des cétones plutôt que du glucose pour l'énergie
  • Maintenir la cétose nutritionnelle (cétone sanguine .5 mmol / L ou plus)

La pyramide alimentaire céto:

  • Bas (pourcentage le plus élevé de l'alimentation): viande, fruits de mer, œufs, produits laitiers, huiles
  • Moyen (pourcentage modéré): légumes verts à feuilles, noix et graines
  • Haut (petit pourcentage): baies, légumes non féculents
  • Évitez: les aliments transformés, les glucides transformés, les féculents, la plupart des fruits, le sucre de toute nature (sauf pour édulcorants amicaux de céto)

Certains avantages du régime céto comprennent:

  • Amélioration du fonctionnement cognitif
  • Augmentation de la perte de poids
  • Hormones équilibrées 
  • Insuline à jeun améliorée
  • Diminution de la dépression et de l'anxiété

Le régime Atkins

Le régime Atkins a été développé par le cardiologue Dr. Robert C. Atkins qui a passé des années à rechercher des méthodes de perte de poids qui pourraient traiter la faim sans médicaments. En 1972, il a publié le livre, La révolution du régime du Dr Atkins qui recommandait un régime alimentaire faible en glucides. Il a été crédité du lancement de la tendance du régime faible en glucides. 

Les régimes Atkins et céto sont des paradigmes de consommation faible en glucides et plus riches en graisses. Mais le régime Atkins est différent du céto en ce que le régime céto comprend des protéines modérées (15 à 20 pour cent des calories quotidiennes) tandis que le régime Atkins est plus riche en protéines (30 pour cent des calories quotidiennes). De plus, de nombreux partisans du régime cétogène le considèrent comme un «mode de vie cétogène», alors qu'Atkins est plus régime avec un objectif de perte de poids. La pyramide alimentaire d'Atkins comprend des céréales au sommet, tandis que les céréales sont complètement interdites dans un régime céto (sur le céto, la plupart des glucides proviennent des légumes). 

Le régime Atkins en bref:

  • Gardez les glucides bas 
  • Gardez des protéines élevées 
  • Augmenter la graisse 
  • Principalement un programme de perte de poids

La pyramide alimentaire d'Atkins:(la source) 

  • Bas (pourcentage le plus élevé de l'alimentation): viande, œufs et fruits de mer
  • Milieu inférieur (consommation élevée): légumes non féculents
  • Moyen (consommation modérée): fruits, baies
  • Milieu supérieur (consommation modeste): huiles, produits laitiers, fruits riches en fibres, huiles et noix 
  • Top (consommation minimale): légumineuses et grains entiers 
  • A éviter: sucre, édulcorants

Un régime Atkins avantages comprendre: 

  • Augmentation de la perte de poids
  • Diminue les symptômes du RGO (reflux gastrique)
  • Moins d'acné
  • Diminution des maux de tête

Le régime paléo

Le régime paléo (ou «régime des hommes des cavernes») est un régime qui imite la façon dont nos premiers ancêtres mangeaient avant l'introduction de l'agriculture moderne. En mettant l'accent sur les vrais aliments entiers qui auraient été chassés et rassemblés, ce régime évite toutes les céréales, les produits laitiers, les légumineuses et les aliments transformés, qui sont considérés comme inflammatoires.

Selon Robb Wolf, ancien biochimiste de recherche et auteur à succès du New York Times La solution Paleo et Câblé à Manger, Les recherches en biologie, biochimie, ophtalmologie, dermatologie et de nombreuses autres disciplines indiquent que c'est notre alimentation moderne, riche en aliments raffinés, en gras trans et en sucre, qui est à l'origine de maladies dégénératives telles que l'obésité, le cancer, le diabète, les maladies cardiaques. , Parkinson, Alzheimer, dépression et infertilité. » 

Comme le style de vie céto, beaucoup de ceux qui suivent le paléo le considèrent comme un en bonne santé mode de vie, suivi par des personnes soucieuses non seulement de perdre du poids mais aussi d'améliorer leur santé globale. Mais le paléo est différent du céto en ce que le paléo permet des quantités plus élevées de glucides, y compris le miel et le sirop d'érable. Le céto et le paléo peuvent être suivis manière saine, ou d'une manière pas si saine ou «sale». Les gens qui mangent du paléo «sale» ont tendance à consommer beaucoup de desserts paléo et d'aliments emballés, plutôt que de s'en tenir à de vrais aliments entiers. 

Paléo en bref:

  • Considéré comme un mode de vie sain
  • Mangez «comme un homme des cavernes»
  • Supprime les aliments transformés de l'alimentation
  • Souligne la qualité des aliments par rapport aux macronutriments

La pyramide alimentaire Paleo: 

  • Bas (pourcentage le plus élevé de l'alimentation): graisses, viandes, œufs, fruits de mer et avocats
  • Moyen (consommation modérée): légumes, noix et graines non féculents
  • Top (consommation minimale): légumes féculents, fruits, miel et sirop d'érable
  • A éviter: légumineuses, céréales, produits laitiers, sucres raffinés 

Certains avantages du régime paléo comprennent:

Entier30

Whole30 est un plan créé par la nutritionniste sportive, Melissa Hartwig. C'est un programme de 30 jours consistant à manger strictement de la «vraie nourriture». Le principe derrière Whole30 est que le sucre, les céréales, les produits laitiers et les légumineuses peuvent avoir un impact négatif sur notre santé digestive, l'équilibre glycémique, la santé de la peau et la capacité de perdre du poids. Ces aliments sont éliminés de l'alimentation pendant 30 jours complets. 

Comme le céto, Whole30 évite le sucre et les édulcorants. Cependant, Whole30 tient compte des féculents. L'objectif de Whole30 n'est pas la cétose, mais plutôt de diminuer les envies de sucre et de manger des aliments entiers pendant 30 jours, afin d'améliorer les biomarqueurs de santé et de se sentir mieux tout autour. 

Whole30 en bref:

  • Évitez tous les aliments transformés / emballés pendant 30 jours
  • Évitez le sucre pendant 30 jours
  • Mangez de vrais aliments entiers pendant 30 jours

La pyramide alimentaire Whole30: 

  • Bas (pourcentage le plus élevé de l'alimentation): viandes, œufs, fruits de mer et légumes verts
  • Moyen (consommation modérée): légumes de couleur non féculents 
  • Top (consommation minimale): noix, graines, baies et féculents
  • À éviter: produits laitiers, céréales, légumineuses, sucre, édulcorants et toute «gâterie» paléo 

Certains régimes entiers avantages comprendre: 

  • Augmentation de la perte de poids
  • Énergie accrue
  • Meilleure performance athlétique
  • Amélioration de la concentration et de la clarté mentale

Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses similitudes entre le céto et d'autres régimes populaires, mais il existe également de nombreuses différences. La plupart de ces modes de consommation impliquent de réduire les formes transformées de glucides (en conservant principalement des sources végétales), et en évitant également les sucres et édulcorants ajoutés. Cependant, chaque paradigme a ses propres composants uniques. 

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Les références

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