Si vous débutez avec le régime cétogène, vous rencontrerez peut-être des termes, des abréviations et des acronymes qui ne vous paraîtront pas immédiatement clairs. Même si vous suivez un régime cétogène depuis un certain temps, il se peut que vous rencontriez occasionnellement une terminologie inconnue.
Ce glossaire explique en termes simples les termes courants du régime cétogène, des macronutriments et glucides nets à la cétose, aux cétones et bien plus encore. Consultez-le pour une explication rapide ou un rappel.
AS
Abréviation de « édulcorant artificiel », couramment utilisée pour décrire les édulcorants à teneur réduite ou nulle en glucides. Découvrez quels édulcorants artificiels sont les plus recommandés pour le régime cétogène.
ACV
Abréviation de « vinaigre de cidre », souvent utilisé comme complément alimentaire et ingrédient culinaire.
Bio-individualité
Le concept de bio-individualité repose sur l'idée que les individus peuvent réagir différemment aux mêmes aliments ou régimes alimentaires en fonction de leurs caractéristiques et besoins individuels. Apprenez-en davantage sur ce concept.
Test IMC - Calcul de votre index de masse corporelle
L'indice de masse corporelle (IMC) est une mesure du poids par rapport à la taille. Il se calcule en divisant le poids en kilogrammes par le carré de la taille en mètres (kg/m²) et est couramment utilisé pour classer les personnes par catégories de poids.
BMR et RMR
Abréviations pour « métabolisme basal » et « métabolisme de repos ». Ces termes sont souvent utilisés indifféremment, bien qu'ils diffèrent légèrement dans leur mode de mesure. Le métabolisme basal est mesuré dans des conditions strictes, notamment à jeun et au repos complet, tandis que le métabolisme de repos est mesuré dans des conditions de repos moins contraignantes. Tous deux désignent la quantité d'énergie que votre corps utilise pour assurer ses fonctions vitales, telles que la respiration et la circulation sanguine.
BPC
Abréviation de « bulletproof coffee », une boisson à base de café riche en matières grasses généralement préparée en mélangeant du café avec du beurre et de l'huile TCM.
Seuil de glucides
La quantité maximale de glucides qu'une personne peut consommer quotidiennement tout en restant en cétose varie d'une personne à l'autre en raison de sa bio-individualité. Le dosage des cétones est la méthode la plus précise pour déterminer son seuil de tolérance aux glucides.
CI/CO
Abréviation de « Calories In/Calories Out », un modèle d'équilibre énergétique qui compare les calories consommées par les aliments et les boissons aux calories utilisées par le corps.
Électrolytes
Les électrolytes sont des minéraux chargés électriquement qui jouent un rôle essentiel dans l'équilibre hydrique, le fonctionnement nerveux, la contraction musculaire et d'autres processus vitaux. Le sodium, le potassium et le magnésium sont les principaux électrolytes à surveiller dans le cadre d'un régime cétogène. Pour en savoir plus sur les électrolytes, consultez notre article dédié.
EVOO
Abréviation de « huile d'olive extra vierge ».
Adapté aux graisses
L'objectif d'un régime cétogène est d'atteindre l'« adaptation aux graisses », c'est-à-dire de passer d'un métabolisme utilisant les glucides (sucre) comme source d'énergie à un métabolisme utilisant les graisses (cétones). Il faut généralement plusieurs semaines de cétose régulière pour y parvenir. Découvrez les 7 principaux signes qui indiquent que votre organisme est adapté aux graisses.
Grosse bombe
Une petite collation cétogène riche en matières grasses, généralement préparée avec des ingrédients comme du beurre de noix, de l'huile de coco, du fromage frais ou du chocolat noir. Les « fat bombs » peuvent être sucrées ou salées. Essayez cette recette facile de « fat bomb » au chocolat et au beurre de cacahuète.
GF
Abréviation de « sans gluten ».
Néoglucogenèse
La néoglucogenèse est le processus par lequel l'organisme produit du glucose à partir de sources non glucidiques, principalement des acides aminés issus des protéines, du lactate et du glycérol issus des graisses. Ce processus se déroule principalement dans le foie et contribue au maintien d'une glycémie normale lorsque l'apport en glucides est faible, par exemple pendant le jeûne ou un régime cétogène.
GKI
L'indice glucose-cétone (IGC) est un chiffre unique qui reflète le rapport entre votre glycémie et votre taux de cétones dans le sang et peut fournir des informations complémentaires sur votre santé métabolique. Il se calcule en divisant la glycémie (mmol/L) par le taux de cétones dans le sang (mmol/L). Calculez votre IGC.
HIIT
Acronyme de « high-intensity interval training », un type d'entraînement contemporain populaire qui consiste en de courtes périodes d'exercice intense entrecoupées de périodes de repos ou d'exercice à plus faible intensité.
HWC
Abréviation de « crème fouettée épaisse ».
IF
Abréviation de « jeûne intermittent », un régime alimentaire qui alterne périodes d'alimentation et de jeûne. Plusieurs approches varient selon la durée et la fréquence des périodes de jeûne. En savoir plus sur le jeûne intermittent.
IIFYM
L'acronyme IF FIT signifie « si ça rentre dans tes macros ». Il s'agit d'une approche alimentaire flexible qui privilégie l'atteinte d'objectifs précis en macronutriments plutôt que la consommation d'aliments spécifiques. Elle peut être appliquée au régime cétogène en définissant des macros compatibles avec ce type d'alimentation.
IR
L’insulinorésistance est l’abréviation de « résistance à l’insuline », une affection dans laquelle les cellules de l’organisme ne répondent pas efficacement à l’insuline, ce qui oblige le pancréas à produire davantage d’insuline pour réguler la glycémie. En savoir plus sur l’insulinorésistance.
KCKO
Abréviation de « Restez calme et continuez le régime cétogène ».
Keto Grippe
Un ensemble de symptômes passagers que certaines personnes ressentent lors du passage d'une alimentation riche en glucides à une alimentation cétogène. Ces symptômes peuvent inclure fatigue, maux de tête, étourdissements, irritabilité et nausées. Apprenez-en davantage sur la grippe cétogène et comment la soulager.
Cétose
La cétose est un état métabolique naturel qui survient lorsque l'apport en glucides est faible et que le corps utilise alors les graisses et les cétones comme principales sources d'énergie. Découvrez les 10 principaux signes de cétose.
Ketoacidose
L'acidocétose diabétique (ACD), une affection grave et potentiellement mortelle, se caractérise par une accumulation anormale de corps cétoniques et une acidose sanguine, généralement due à une insuffisance d'insuline. L'ACD, la forme la plus courante, touche principalement les personnes atteintes de diabète de type 1 et se distingue nettement de la cétose nutritionnelle. Pour en savoir plus sur la différence entre cétose et acidocétose, consultez notre article.
LCHF
Abréviation de « faible en glucides, riche en matières grasses ».
Macros
Abréviation de « macronutriments », les nutriments dont le corps a besoin en grande quantité : lipides, protéines et glucides. Dans le cadre d’un régime cétogène, les apports en macronutriments visent généralement à limiter la consommation de glucides, à assurer un apport suffisant en protéines et à tirer l’énergie restante principalement des lipides. En savoir plus sur les macronutriments.
MCT
L'abréviation TCM (triglycérides à chaîne moyenne) désigne un type de graisse rapidement absorbée et transformée en cétones par le foie. L'huile TCM est une source concentrée de TCM, couramment utilisée dans les régimes cétogènes. En savoir plus sur l'huile TCM.
Glucides nets
Le calcul des glucides nets s'effectue en soustrayant la quantité de fibres alimentaires naturellement présentes dans un aliment de sa teneur totale en glucides, car les fibres ne sont pas digérées ni absorbées sous forme de glucose. Certains polyols peuvent également être soustraits lors du calcul des glucides nets, bien que leur absorption et leurs effets sur la glycémie varient. En savoir plus sur les glucides nets.
INS
Abréviation de « victoire non mesurée par la balance », désignant un progrès ou une réussite qui ne se traduit pas par une modification du poids corporel.
SOPK/PMOS
Abréviations pour « syndrome des ovaires polykystiques » et son nouveau nom proposé, « syndrome métabolique polyendocrinien des ovaires », une affection complexe impliquant des dysfonctionnements hormonaux, métaboliques et reproductifs. En savoir plus sur le SOPK/SMP.
SAD
Acronyme de « Standard American Diet » (régime alimentaire américain standard).
SF
Abréviation de « sans sucre ».
MALHEUR
Abréviation de « mode de vie », terme utilisé pour décrire l’approche alimentaire d’une personne.
Nous espérons que les informations ci-dessus vous seront utiles dans votre parcours cétogène !
