Trop de protéines peuvent-elles me sortir de la cétose ?

MIS À JOUR PAR FRANZISKA SPRITZLER, Dt.P., CDE le 8 Mai 2024

La plupart des gens vous diront que la consommation de protéines est essentielle à une alimentation saine. Les protéines vous rassasient, sont utilisées pour maintenir et développer la masse musculaire, et les aliments protéinés sont une bonne source de vitamines et de minéraux. Tout cela est vrai. Mais lorsque vous suivez un régime cétogène bien formulé, non seulement vous maintenez votre apport en glucides suffisamment bas pour garantir que votre corps utilise les graisses comme principale source de carburant, mais vous maintenez également un apport en protéines modéré afin de garantir que vous restez en cétose.

Vous voulez comprendre pourquoi ? Continuer à lire.

Apport adéquat ou excessif en protéines

Après un repas, votre corps décompose les protéines en acides aminés, appelés éléments constitutifs des protéines. Ces acides aminés sont utilisés pour diverses fonctions dans le corps, telles que le maintien de la masse musculaire et la création d’enzymes et d’hormones. Il est très important d’avoir suffisamment de protéines, y compris dans le cadre d’un régime cétogène. Cependant, si votre apport en protéines est bien supérieur à ce dont votre corps a besoin, votre pancréas libérera plus d’insuline pour aider vos muscles à absorber l’excès d’acides aminés essentiels. L'augmentation de l'insuline peut réduire la production de cétones dans le foie. De plus, certains acides aminés sont considérés glucogénique, ce qui signifie qu’ils peuvent être convertis en glucose, notamment lorsqu’ils sont consommés en excès.

Cela signifie qu’en fonction de la façon dont votre corps réagit à manger plus de protéines que ce dont votre corps a besoin, vous pouvez ressentir des niveaux de cétone sensiblement inférieurs et peut-être même découvrir que vous n’êtes plus en cétose.

De combien de protéines avez-vous besoin ?

Pour mieux comprendre la bonne quantité de protéines que vous devriez consommer, vous devez connaître votre consommation optimale. macronutriments quotidiensou des macros (vos calories quotidiennes recommandées divisées en grammes de protéines, grammes de graisses et grammes de glucides en fonction de votre âge, de votre poids, de votre composition corporelle, de votre taille, de vos objectifs et d'autres facteurs).

Une fois que vous connaîtrez vos macros recommandées, vous souhaiterez vous en tenir aux maximums quotidiens pour vous assurer de rester en cétose. Cependant, vous devrez peut-être augmenter votre apport en protéines si vous augmentez régulièrement votre fréquence cardiaque (via des niveaux d'activité élevés dus à l'exercice) pendant au moins 30 minutes consécutives.

Il est également important de veiller à ne pas lésiner sur les graisses saines. Si vous manquez de graisses tout en mangeant des quantités plus élevées de protéines, vous constaterez peut-être que vous n’êtes plus en cétose.

Cela dit, de la même manière que certaines personnes peuvent augmenter leur apport en glucides et rester en cétose, certaines personnes peuvent tolérer plus de protéines que d’autres. La seule façon de savoir si vous faites partie de ces personnes qui ont besoin de plus ou moins de protéines est de tester votre sang avec un lecteur de cétone et de glycémie.

Tester pour obtenir de la clarté

Effectuer des tests sanguins de cétone et de glucose vous permet d’avoir une idée claire de la façon dont votre corps réagit à ce que vous mangez. Si vous mangez quotidiennement trop de macroprotéines et que vous restez en cétose, votre corps peut le gérer. Si vous dépassez la quantité recommandée de protéines et que vous n'êtes plus en cétose, il est temps de contrôler votre alimentation.

Lorsque vous testez des sensibilités alimentaires, veillez à ne pas introduire trop de variables supplémentaires dans votre alimentation ; ils peuvent fausser vos résultats. Au lieu de cela, concentrez-vous sur un régime composé d'aliments propres auxquels vous savez que vous n'êtes pas sensible et voyez si un excès de protéines influence votre réussite.

Le dernier mot

Que vous essayiez le céto pour perdre du poids, pour inverser le diabète de type 2, pour atténuer l'épilepsie ou pour obtenir d'autres bienfaits pour la santé, les protéines restent un élément important du régime céto. Votre corps a besoin de protéines adéquates en fonction de vos macros calculées, et encore plus si vous faites de l'exercice régulièrement. Avec un peu de temps et d'expérimentation, vous découvrirez quelle quantité vous convient.

Vous recherchez quelques bonnes sources de protéines ? Essayez une poitrine de poulet avec la peau ; un steak nourri à l'herbe, une côtelette de porc ; ou une omelette au fromage. Vous pouvez également découvrir les délicieux recettes de plats principaux sur notre site.

Avertissement : vous devez toujours consulter un diététiste ou votre médecin traitant avant d'apporter des modifications majeures à votre alimentation.