Il est rare de trouver un livre de recettes présentant des recettes exceptionnelles mais faciles à réaliser avec des ingrédients courants. Il est encore plus difficile d’en trouver un qui possède tous les bienfaits d’un livre de cuisine, qui soit céto et qui possède de superbes photographies. Entrer Cast Iron Keto : 75 repas à faible teneur en glucides pour le cuisinier à domicile, le premier livre de cuisine d'Alex et Lauren Lester, le duo derrière le blog du même nom.
À propos de l’auteur
Un coup d'œil sur le blog Cast Iron Keto et vous savez qu'il y a de la très bonne cuisine en cours. Mais qui est derrière tout ça ? Comme c'est généralement le cas pour les personnes qui créent des marques de style de vie soucieuses de la santé, il y a une histoire à cela. Alex et Lauren Lester se sont rencontrés à l'université. Apparemment, ils appréciaient tous les deux les plats scolaires classiques comme la pizza, le Chick-fil-A et la bière. Ce qu’ils n’aimaient pas tellement, c’était l’apparence et les sensations que cela leur faisait. Ils ont donc décidé de faire quelque chose. Alex a abandonné la malbouffe, est devenu actif et a perdu 80 livres. Lorsque les deux sont devenus céto, Lauren, qui a débuté dans le domaine paléo en 2012, a rejoint Alex pour faire passer le message de la bonne nourriture, en aidant à créer des recettes et des images qui vous inspirent à manger des repas sains et exceptionnels que vous pouvez préparer vous-même.
Ce qu'il y a dedans
Commençons par ce fait attrayant : toutes les recettes de Cast Iron Keto sont faciles et préparées dans une seule poêle. Déjà vendu ? Tu devrais être. Il y a beaucoup de choses à aimer dans les repas à un plat. Mais voici le plus : la nourriture n'est pas seulement bonne, elle est excellente. Comme le genre de super où vous pensez, Wow ! Je dois refaire ça !
L'organisation du livre est simple : il commence par une brève introduction, discute des avantages et des éléments essentiels de la cuisine en fonte et dit un mot ou deux sur le régime céto. Ensuite, il plonge directement dans les choses savoureuses, comme dans 75 recettes divisées en sections intitulées Terre, Mer, Date Night, Brilliant Bowls (ce qui signifie bols repas), Salades sensationnelles et Lundis sans viande : végétarien.
Parmi les nombreuses recettes intéressantes, attendez-vous à trouver des options savoureuses comme le ragoût de poulet chipotle, l'escalope de poulet, la cocotte Ruben, la poêle Philly Cheesesteak, la paella aux fruits de mer, la bisque de crabe, le ramen facile pour deux, les bols de hamburger Big Mac, les coupes de tacos végétaliennes et bien plus encore.
Les photos sont magnifiques et appétissantes, et il y en a une pour chaque recette. Autre bonus : chaque recette comprend des icônes qui identifient si elle est sans produits laitiers, sans œufs, sans gluten (ils le sont tous), sans noix, sans soja et Whole 30. Enfin, elles incluent ce dont tout cétonien sérieux a envie : une répartition des macros de chaque plat par portion.
Essayez ces recettes de Céto en fonte à présent:
- Brochettes de saumon Caprese
- Bols de poulet à la grecque
- Poitrine de porc croustillante avec chou vert au kimchi
Ce que vous apprendrez
Compte tenu de la quantité de recettes faciles et attrayantes contenues dans ce livre, il est incontestable que vous repartirez avec plusieurs nouveaux favoris pour votre rotation de dîner. De plus, cela pourrait simplement vous inciter à utiliser de nouveaux ingrédients (mais toujours accessibles). Par exemple, si vous n'avez jamais fait de poitrine de porc auparavant (la même coupe utilisée pour faire du bacon), ce livre vous incitera à le faire et à découvrir que c'est non seulement facile et abordable, mais aussi incroyablement délicieux, surtout lorsqu'il est associé à chou vert sauté et kimchi !
Ce que nous aimons
Le look du livre est beau, vivant et percutant. Mieux encore, les recettes ne sont pas des recettes céto moyennes. Ils sont peut-être aussi simples à réaliser, mais ils sont beaucoup plus créatifs tout en semblant accessibles.
Marge d'amélioration
Ce livre est merveilleux en soi, mais s'il y avait la possibilité d'améliorer la perfection, nous dirions d'ajouter une section sur les desserts ; on adorerait goûter les gourmandises de ces auteurs !
Le dernier mot
Céto en fonte est un livre de cuisine essentiel pour tout amateur de cuisine suivant un régime céto. Outre des photos qui font claquer les lèvres pour vous inspirer, les préparations sont simples, ce qui est surprenant compte tenu de l'impressionnant résultat des résultats. Si vous souhaitez améliorer votre jeu de cuisine céto, ce livre est le moyen de le faire.
Magasinez pour Céto en fonte ici.
