Une fois que vous avez compris les principes du fonctionnement du régime cétogène, il est temps de cuisiner, littéralement! C'est un aspect que beaucoup de gens ont du mal à comprendre - ils ne savent pas nécessairement quelles recettes sont «amicales avec le keto». Ainsi, chez Keto-Mojo, nous avons décidé de commencer à ajouter quelques critiques mensuelles de livres de cuisine pour vous aider à commencer à remplir votre bibliothèque et votre assiette de délicieuses recettes!

Auteur: Keto Bloggers
Ce mois-ci, nous examinons un livre de recettes de deux des blogueurs cétogènes les plus connus sur YouTube, Megha Barot et Matt Gaedke de KetoConnect. Keto Made Easy est une collection de recettes qui couvrent tout, des petits-déjeuners, des dîners, des collations et des plats à quelques menus différents qui utilisent ces recettes dans le livre. Commençant par leur histoire personnelle, les auteurs abordent ensuite les conseils de la cuisine et des ingrédients, comment démarrer le céto en cinq étapes simples et les clés du succès.

Pour quelqu'un de nouveau dans le régime cétogène, c'est un excellent livre de recettes. Les explications et les détails contenus dans le premier trimestre du livre sont importants pour informer le lecteur des différents ingrédients qui seront utilisés dans les recettes que vous ne connaissez peut-être pas. Les auteurs font non seulement un excellent travail de description des ingrédients et de leur fonction, mais ils proposent également des suggestions concernant leurs marques préférées. La plupart des ingrédients et des épices utilisés dans ce livre sont des aliments de base dans les ménages cétogènes. Enfin, les conseils de cuisine fournissent des informations sur le stockage des produits finis ainsi que des suggestions de température pour le préchauffage et les ingrédients.

5 étapes pour démarrer Keto

Pour ceux qui découvrent le céto et ne connaissent pas encore les bases, Keto Made Easy fait exactement cela en vous donnant les cinq étapes pour démarrer céto:

  1. Couper les glucides: il est suggéré de régler votre consommation de glucides à pas plus de 20 g de glucides nets.
  2. Préparez-vous: avec le nouveau changer à votre corps vous pouvez ressentir de la fatigue et avoir de faibles niveaux d'énergie. Cela peut être combattu avec une supplémentation en électrolytes (sodium, magnésium et potassium)
  3. Ajoutez un peu de graisse: N'oubliez pas que la graisse est le carburant du régime cétogène. Vous devez donc non seulement réduire votre consommation de glucides, mais également vous assurer de suivre un régime riche en graisse (une grande partie de vos calories devra provenir de la matière grasse).
  4. Planifiez vos repas: écoutez votre corps et essayez différents horaires de repas / jeûnes pour vous adapter à votre mode de vie.
  5. Améliorer continuellement: Faites de votre mieux et essayez toujours de vous améliorer. Pas de bébé. (Bien sûr, chez Keto-Mojo, nous savons comment vous aider à le faire avec essai!)

Plus qu'un livre de cuisine

Ces deux étapes sont notre deuxième sujet de prédilection dans ce livre. La première est en réalité la section des clés de la réussite, qui propose des suggestions pour faire de ce changement un mode de vie durable et non seulement un régime. Des suggestions telles que rester simple, trouver du soutien, manger tout le gras et FAIRE VOTRE RECHERCHE. Bien que les bases du régime cétogène soient simples à comprendre, la mise en œuvre est souvent l’échec et les discours de motivation au début du livre peuvent vous mettre dans le bon état d’esprit pour réussir et mettre en œuvre ces changements de mode de vie.

Nos recettes de céto préférées

Passons maintenant aux recettes ou au plat principal si vous voulez! Les recettes sont simples dans les instructions et les ingrédients. Ceci est très utile pour ceux qui ont un budget et qui ne veulent pas dépenser $40 + pour faire une seule recette. Megha et Matt font un travail incroyable en céto-préparant de nombreux aliments réconfortants, tels que des filets de poulet et du macaroni au fromage et au bacon. La casserole de chorizo mexicain est un favori de l’équipe Keto-Mojo, et Missus Mojo sert régulièrement les chips de salami au pesto comme amuse-gueule lors de ses réceptions. Si les sucreries sont plus à votre goût, le gâteau au fromage Death By au chocolat est un favori.

Gardez un œil sur les macros

Notre seul reproche est qu’il existe quelques recettes riches en protéines (bien qu’elles présentent généralement toutes un bon ratio de graisse) et nous aimerions voir d’autres options moins riches en protéines pour ceux qui ont du mal à dépasser leurs limites en protéines. Ce qui nous amène aux plans de repas qui sont fournis dans le livre. Bien qu'il soit toujours agréable de planifier sa journée, nous avons remarqué que les journées sont très caloriques et riches en protéines, avec seulement un jour de moins de 1500 calories. Pour les femmes cherchant à perdre du poids, ces plans de repas peuvent ne pas correspondre à vos besoins, selon votre niveau d'activité et votre corps. Les hommes peuvent avoir beaucoup plus de facilité à utiliser ces plans de repas.

Hautement recommandé
Le coût de ce livre de cuisine est de $25 pour le livre de poche, et la quantité d'informations qu'il contient justifie ce coût, à notre avis. Les images illustrent joliment les recettes afin que vous ayez une idée de ce à quoi devrait ressembler votre produit fini. Nous aurions aimé voir quelques images «en cours» pour les recettes, mais les instructions étaient concises et suffisamment détaillées pour qu'un débutant puisse gérer ces recettes uniquement sur les instructions. Dans l'ensemble, nous suggérons Keto Made Facile comme un excellent livre de cuisine à avoir pour ceux qui suivent le mode de vie cétogène.

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Keto-Mojo participe à certains programmes d'affiliation et certains des liens ci-dessus généreront une petite commission si vous effectuez un achat via un lien de produit sur notre site. Ceci est gratuit pour vous et tous les profits vont directement à la fondation à but non lucratif Ketogenic Foundation [501 (c) 3 en attente] pour les aider à financer leur éducation, leur formation et leurs recherches sur le régime et le mode de vie cétogènes. Keto-Mojo ne profite en aucun cas de ces liens.

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