Une fois que vous avez compris les principes du fonctionnement du régime cétogène, il est temps de se mettre littéralement à cuisiner ! C'est un aspect avec lequel beaucoup de gens ont du mal : ils ne savent pas nécessairement quelles recettes sont « céto-friendly ». Chez Keto-Mojo, nous avons donc décidé de commencer à ajouter des critiques mensuelles de livres de cuisine pour vous aider à commencer à remplir votre bibliothèque et votre assiette de délicieuses recettes !
Rédigé par les blogueurs Keto
Ce mois-ci, nous examinons un livre de recettes de deux des blogueurs cétogènes les plus connus sur YouTube, Megha Barot et Matt Gaedke de KetoConnect. Keto en toute simplicité est une collection de recettes qui couvrent tout, des petits-déjeuners, dîners, collations et accompagnements à quelques plans de repas différents qui utilisent les recettes du livre. En commençant par leur histoire personnelle, les auteurs abordent ensuite des conseils sur la cuisine et les ingrédients, comment démarrer le céto en cinq étapes faciles et leurs clés du succès.
Pour quelqu’un qui découvre le régime cétogène, c’est un excellent livre de recettes pour commencer. Les explications et les détails du premier quart du livre sont importants pour informer le lecteur sur les différents ingrédients qui seront utilisés dans les recettes et que vous ne connaissez peut-être pas. Non seulement les auteurs font un excellent travail en décrivant les ingrédients et leur objectif, mais ils proposent également des suggestions de leurs marques préférées. La plupart des ingrédients et épices utilisés dans ce livre sont des aliments de base dans les ménages cétogènes. Enfin, les conseils de cuisine donnent un aperçu de la conservation des produits finaux ainsi que des suggestions de température pour le préchauffage et les ingrédients.
5 étapes pour démarrer Keto
Pour ceux qui découvrent le céto et qui n’ont pas encore saisi les bases, Keto en toute simplicité C'est exactement ce qu'il fait en vous donnant les cinq étapes pour démarrer le céto :
- Réduisez les glucides : il est suggéré de limiter votre apport en glucides à 20 g de glucides nets maximum.
- Préparez-vous : avec le nouveau changer ton corps vous pourriez ressentir de la fatigue et avoir un faible niveau d’énergie. Cela peut être combattu par une supplémentation en électrolytes (sodium, magnésium et potassium).
- Ajoutez un peu de graisse : n'oubliez pas que la graisse est un carburant dans le régime cétogène. Vous devez donc non seulement réduire les glucides, mais vous devez également vous assurer que vous suivez un régime riche en graisses (une grande partie de vos calories devra provenir des graisses).
- Planifiez vos repas : écoutez votre corps et essayez différents horaires de repas et de jeûne en fonction de votre style de vie.
- Améliorer continuellement : faites de votre mieux et efforcez-vous toujours de vous améliorer. Pas de bébé. (Bien sûr, chez Keto-Mojo, nous savons comment vous aider à le faire avec vers les tests!)
Plus qu'un livre de recettes
Ces étapes sont notre deuxième élément préféré de ce livre, la première est en fait la section des clés du succès qui propose des suggestions pour en faire un changement de mode de vie durable et pas seulement un régime. Des suggestions telles que rester simple, trouver du soutien, manger toutes les graisses et FAIRE VOTRE RECHERCHE. Bien que les bases du régime cétogène soient simples à comprendre, la mise en œuvre est souvent le point où les gens échouent et ce discours d'encouragement motivant au début du livre peut vous mettre dans le bon état d'esprit pour réussir et mettre en œuvre ces changements de style de vie.
Nos recettes céto préférées
Passons maintenant aux recettes, ou au plat principal si vous préférez ! Les recettes sont simples tant dans les instructions que dans les ingrédients. Ceci est très utile pour ceux qui ont un budget limité et qui ne veulent pas dépenser plus de 40 $ pour préparer une seule recette. Megha et Matt font un travail incroyable en combinant céto de nombreux aliments réconfortants riches en glucides, comme les filets de poulet et les macaronis au fromage et au crabe au bacon. L'un des favoris de l'équipe Keto-Mojo est la cocotte de chorizo mexicain, et Missus Mojo sert régulièrement des chips de salami au pesto comme apéritif lorsqu'elle reçoit. Si vous préférez les sucreries, le cheesecake Death By Chocolate est un favori.
Gardez un œil sur les macros
Notre seul reproche est qu'il existe un certain nombre de recettes riches en protéines (même si elles ont généralement toutes un bon ratio de matières grasses) et nous aimerions voir d'autres options à faible teneur en protéines pour ceux qui ont du mal à dépasser leurs limites en protéines. Ce qui nous amène aux plans de repas proposés dans le livre. Même s'il est toujours agréable de planifier sa journée, nous avons remarqué que les journées sont assez riches en calories et en protéines, avec une seule journée inférieure à 1500 XNUMX calories. Pour les femmes qui cherchent à perdre du poids, ces plans de repas peuvent ne pas répondre à vos besoins en fonction de votre niveau d'activité et de votre corps. Les hommes peuvent avoir beaucoup plus de facilité à utiliser ces plans de repas.
Hautement recommandé
Le coût de ce livre de cuisine est de 25 $ pour le livre de poche, et la quantité d'informations contenues dans le livre de cuisine justifie le coût à notre avis. Les images illustrent magnifiquement les recettes afin que vous ayez une idée de ce à quoi devrait ressembler votre produit fini. Nous aurions aimé voir quelques photos « en cours » pour les recettes, mais les instructions étaient suffisamment concises et complètes pour qu'un débutant puisse gérer ces recettes sur la seule notice. Globalement, nous suggérons Céto fabriqué Facile comme un excellent livre de cuisine à avoir sous la main pour ceux qui suivent le mode de vie cétogène.
