Si vous suivez un régime cétogène depuis un certain temps, vous avez sûrement entendu le terme «adapté aux graisses» (aussi parfois appelé «céto adapté») ou vous avez même essayé de le faire. Après tout, devenir adapté à la graisse est l'objectif d'un régime cétogène, car cela signifie que votre corps est complètement passé de la dépendance aux glucides pour le carburant (ou à l'adaptation aux glucides) à l'utilisation de la graisse comme source d'énergie principale (aka graisse adaptée ou céto-adaptation). 

Lorsque vous commencez un régime céto, vous rééduquez vos cellules pour atteindre les réserves de graisse (c'est-à-dire les graisses corporelles, qui sont converties en corps cétoniques) plutôt que le glucose. Une fois ce processus commencé, vous êtes sur la bonne voie pour vous adapter à la graisse,

Mais cela ne se fait pas du jour au lendemain. Selon l'expert céto et New York Times auteur de best-sellers, Dr. David Ludwig, cela peut prendre deux à trois semaines ou plus pour devenir complètement gras adapté en fonction de votre bio-individualité et dans quelle mesure vous adhérez strictement à un régime pauvre en glucides, modéré en protéines et riche en graisses. (Allez trop loin sur vos grammes de glucides par rapport à vos macronutriments quotidiens idéaux spécifiques et vous aurez plus de mal à atteindre un état métabolique adapté aux graisses.)

L'incitation à accrocher est importante. Une fois la graisse adaptée, vous pourrez passer beaucoup plus de temps entre les repas sans avoir faim, avoir une énergie beaucoup plus stable tout au long de la journée et, le cas échéant, commencer à atténuer certains problèmes de santé, notamment le diabète, les migraines, l'obésité et plus encore. 

Alors, comment pouvez-vous savoir si vous êtes gros adapté? Essayons d'abord de comprendre la différence entre cétose et graisse adaptée.

La différence entre cétose et graisse adaptée

Cétose et adaptation à la graisse ne sont pas les mêmes. Quand vous rapide, entreprendre le jeûne intermittent, ou réduire considérablement votre consommation de glucides pendant une période prolongée, votre glycémie et votre taux d'insuline chutent. En l'absence de glucides (sucre) sur lesquels compter pour l'énergie, votre corps recherche plutôt la graisse et la convertit en cétones pour l'utiliser comme source de carburant. Ceci est connu comme cétose.

Si vous mangez d'une manière qui assure un état de cétose pendant une période prolongée  ̶  plusieurs semaines ou plus - votre corps passe complètement à la combustion des cétones pour produire de l'énergie au lieu du glucose. Lorsque cela se produit, vous êtes adapté à la graisse; Ainsi, l'adaptation aux graisses signifie que votre corps s'est habitué à compter régulièrement sur les cétones sanguines comme carburant et ne cherche plus de glucides. 

Si vous suivez keto depuis quelques semaines et que vous voulez savoir si vous êtes devenu gros, voici les sept signes à surveiller:

7 signes communs que vous êtes gros adapté

  • Diminution des fringales entre les repas

    L'adaptation de la graisse influence vos hormones de la faim. La ghréline, la principale hormone de la faim, est diminué lorsque vous êtes gros adapté. Cela vous donne envie de manger moins souvent et de ne plus avoir envie de grignoter entre les repas.

  • Énergie accrue

    Les régimes riches en glucides peuvent vous fatiguer. Vous brûlez rapidement la glycémie et les pics et les chutes de sucre dans le sang qui en résultent créent une sensation de fatigue. Lorsque vous êtes adapté à la graisse, vous suivez un régime qui brûle les graisses et avez des niveaux d'énergie stables tout au long de la journée, ce qui signifie que vous ressentez plus d'énergie et moins de fatigue.

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  • Se sentir rassasié avec moins de nourriture

    La graisse est plus dense en nutriments que les glucides. Les graisses contiennent neuf calories par gramme, tandis que les glucides en contiennent quatre. Les graisses contiennent également des vitamines liposolubles A, D, E et K. Lorsque votre corps reçoit les nutriments dont il a besoin, il vous sent plus rassasié avec moins de nourriture. Une autre raison pour laquelle vous vous sentez rassasié avec moins de nourriture? Les cétones stimulent également cholécystokinine, une hormone qui vous fait sentir rassasié. Par conséquent, vous avez besoin de moins de nourriture tout au long de la journée pour rester énergisé.

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  • Acuité mentale accrue

    Cétones, qui ont d'abord été utilisés médicalement pour le traitement de l'épilepsie sont neuroprotecteurs (protéger les cellules nerveuses des dommages). WLorsque vous suivez un régime riche en graisses et adapté aux graisses, vous commencez à ressentir une meilleure santé cérébrale. Certains de ces avantages comprennent moins de brouillard cérébral, une meilleure concentration, une meilleure cognition et une sensation de bien-être accrue. En d'autres termes, vous avez l'impression que votre cerveau fonctionne mieux dans l'ensemble.

  • Augmentation de la perte de graisse

    Lorsque vous passez du statut de «brûleur de sucre» à celui de brûleur de cétone, l'un des effets secondaires rapides est la perte de poids en eau. Mais au moment où vous vous adaptez à la graisse, votre foie est habitué à convertir les graisses en cétones sanguines pour le carburant. L'augmentation de l'apport en graisses abaisse les niveaux d'insuline. L'insuline est une hormone qui dit à votre corps de stocker les graisses, donc avec moins d'insuline, moins de graisses sont stockées. Cela signifie que vous continuez à perdre de la graisse! De nombreuses personnes commencent le céto en raison de l'avantage de la perte de poids.

  • Meilleur sommeil

    Un signe étonnant que vous êtes gros adapté est que vous commencez à mieux dormir et au réveil se sentir plus reposé. Des études montrent que la phase profonde du sommeil, appelée phase quatre, s’allonge sur céto. Les chercheurs théorisent que cela pourrait être dû à l’effet du céto sur adénosine dans votre cerveau. L'adénosine favorise ce sommeil lent profond. 

  • Endurance accrue avec l'activité physique

    Lorsque vous vous adaptez aux graisses et que vous faites de l'exercice, vous utilisez les graisses au lieu du glucose pour produire de l'énergie. Ceci est particulièrement important car chaque corps a un accès limité au glucose à un moment donné, et un corps entraîné par le glucose a du mal à passer rapidement de la recherche de réserves de glucose à la recherche de réserves de graisse; c'est pourquoi les athlètes d'endurance qui comptent sur une énergie riche en glucides ont besoin de faire le plein au milieu de leur activité; sinon ils «bonk» ou subissent un crash énergétique. Lorsque vous êtes adapté à la graisse, vous avez facilement accès à un apport énergétique beaucoup plus important - la graisse - qui vous permet de conserver plus d'énergie et de faire de l'exercice plus longtemps.

Les avantages d'être adapté à la graisse

Tous les signes ci-dessus sont de grands avantages à être adaptés à la graisse. Mais il y a encore plus d'avantages: 

  • Vous pouvez explorer le bord de votre glucide 

Lorsque vous êtes gros, vous pouvez expérimenter via des tests d’aliments et de cétones pour déterminer votre limite quotidienne de glucides. Certaines personnes sont en mesure de rester en cétose en consommant 20 grammes de glucides nets par jour, tandis que d'autres découvrent qu'elles peuvent en manger plus, tout en restant en cétose et donc adaptées aux lipides. Découvrez comment tester votre avantage en glucides ici

  • Vous pouvez entrer et sortir de cétose avec une plus grande facilité.

Une fois que vous avez adapté la graisse, il est plus facile pour votre corps d'entrer et de sortir de la cétose (flexibilité métabolique).  Cela signifie que si vous faites trop de glucides de temps en temps, mais que vous revenez rapidement à manger des graisses saines (comme des graisses animales de bonne qualité, de l'huile de noix de coco et de l'huile d'olive) et des protéines modérées, vous pouvez plus facilement passer à la cétose, probablement sans éprouver les symptômes de la grippe céto auxquels les nouveaux arrivants sont confrontés. 

  • Les envies malsaines disparaissent.

Lorsque vous arrêtez d'avoir envie de sucre et de glucides et que vous vous sentez plus rassasié, vous ne luttez plus contre les envies intenses d'aliments sucrés / riches en glucides qui ne sont pas bons pour vous, vous ferez donc probablement de meilleurs choix alimentaires, axés sur des graisses saines. bien sûr. Cela signifie que vous obtiendrez plus de nutriments et que vous vous sentirez mieux partout. 

Ket-Mojo: The benefits of being fat adapted

Le dernier mot

Lorsque vous suivez un régime riche en graisses et faible en glucides, l'adaptation aux graisses prend du temps, mais cela en vaut la peine. Une fois que vous y êtes, vous pouvez profiter de tous les avantages incroyables pour la santé de la vie céto.

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