MIS À JOUR PAR FRANZISKA SPRITZLER, Dt.P., CDCES
ISi vous suivez un régime cétogène depuis un certain temps, vous avez probablement entendu parler de « régime adapté aux graisses » (parfois appelé « régime cétogène ») et vous avez peut-être même cherché à l'atteindre. Atteindre cet état est un objectif clé du mode de vie cétogène, car cela signifie que votre corps est passé de l'utilisation des glucides à la combustion efficace des graisses comme principale source d'énergie.
En adoptant un régime cétogène, vous apprenez à votre corps à brûler les graisses plutôt que le glucose comme carburant : plus précisément, il puise dans les réserves de graisse corporelle, qui sont ensuite converties en cétones. Cette transition métabolique est la base de l'adaptation aux graisses.
Mais cela ne se fait pas du jour au lendemain. Selon des experts cétogènes comme le Dr Steve Phinney et le Dr Jeff Volek, il faut généralement des semaines, voire des mois, pour s'adapter complètement au régime cétogène, selon votre biologie individuelle. Consommer trop de glucides, même occasionnellement, peut ralentir ou bloquer cette adaptation.
Les bénéfices d'une adaptation aux graisses valent largement l'effort. Une fois que votre corps utilisera efficacement les graisses comme carburant, vous ressentirez probablement plusieurs bienfaits, notamment la possibilité de tenir plusieurs heures entre les repas sans ressentir la faim.
Alors, comment savoir si vous êtes adapté à la graisse ? Commençons par comprendre la différence entre être en cétose et être adapté à la graisse.
Cétose vs. Adapté aux graisses
La cétose et l'adaptation aux graisses sont souvent utilisées de manière interchangeable, mais elles ne sont pas synonymes. Lorsque vous réduisez significativement votre consommation de glucides ou vite, votre glycémie et votre taux d’insuline commencent à baisser. En l'absence de glucides (sucres) suffisants pour produire de l'énergie, votre corps se tourne vers son carburant de secours : les graisses. Il les décompose en cétones, qui deviennent votre principale source d'énergie. Cet état métabolique est appelé cétose.
Lorsque vous maintenez un état de cétose nutritionnelle pendant plusieurs semaines ou plus, votre corps subit un changement métabolique plus profond. Avec le temps, il utilise plus efficacement les graisses et les cétones comme principales sources d'énergie, au lieu du glucose. Cet état est appelé « état de cétose ». adapté aux graisses.
Si vous suivez le régime cétogène depuis plusieurs semaines et que vous souhaitez savoir si vous êtes devenu adapté à la graisse, voici les sept principaux signes à rechercher :
7 signes communs que vous êtes gros adapté
1. Diminution des fringales entre les repas
L'adaptation aux graisses ne modifie pas seulement la façon dont votre corps s'alimente. Elle influence également vos signaux de faim. ghréline, l'hormone principale de la faim, diminue souvent une fois que vous êtes dans un état stable de cétose et que vous êtes devenu adapté à la graisse. En conséquence, vous ressentez naturellement moins de faim, moins de fringales et vous vous sentez plus à l’aise pour attendre plus longtemps entre les repas sans avoir envie de grignoter.
2. Augmentation de l'énergie
Lorsque vous êtes adapté à la graisse, votre corps brûle efficacement les graisses et produit des cétones comme carburant, assurant ainsi un apport énergétique constant. Ce changement métabolique minimise les fluctuations de la glycémie et favorise un apport énergétique soutenu tout au long de la journée. 
3. Se sentir rassasié avec moins de nourriture
Les lipides fournissent 9 calories par gramme et contiennent des vitamines liposolubles essentielles (A, D, E et K). Ils favorisent également la satiété en ralentissant la digestion et en stimulant la cholécystokinine (CCK), une hormone qui favorise la sensation de satiété. Suite à l’adaptation cétogène, ce mode d’alimentation riche en graisses vous aide à rester satisfait et énergique avec moins de nourriture.
4. Acuité mentale accrue
Utilisées à l’origine à des fins thérapeutiques pour gérer l’épilepsie, des recherches récentes suggèrent que les cétones peuvent améliorer la fonction cognitive en augmentant les niveaux de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), une protéine vitale qui soutient l’apprentissage, la mémoire et la résilience cérébrale globale. Lorsque vous êtes adapté à la graisse, votre cerveau utilise efficacement les cétones comme carburant, ce qui peut conduire à une pensée plus claire, à une meilleure concentration, à de meilleures performances cognitives et à une humeur améliorée.
5. Augmentation de la perte de graisse
Lors de la transition d'un régime brûleur de sucre à un régime brûleur de graisse, l'un des premiers changements notables est la perte de poids en eau due à la réduction des réserves de glycogène. Après s'être adapté aux graisses, votre foie devient plus efficace pour produire des cétones à partir des graisses. Ce changement métabolique favorise une perte de graisse continue, l'une des principales raisons pour lesquelles de nombreuses personnes sont attirées par le mode de vie cétogène.
6. Amélioration du sommeil
L’amélioration du sommeil est un avantage courant de l’adaptation aux graisses. Des recherches récentes suggèrent que le régime cétogène peut améliorer le sommeil en augmentant l’activité de l’adénosine dans le cerveau en calmant le système nerveux et en réduisant l’inflammation. Pour une plongée en profondeur sur le sujet des modes de vie cétogènes et du sommeil, regardez la présentation d'Amber O'Hearn Régimes cétogènes, sommeil et satiété.
7. Augmentation de l'endurance avec l'activité physique
L'un des principaux avantages de l'adaptation aux graisses est l'amélioration de l'efficacité énergétique pendant l'exercice. En effet, lorsque l'on est adapté aux graisses, l'organisme s'appuie principalement sur les graisses comme carburant. Ceci est important car le glycogène (glucose stocké) est limité et s'épuise rapidement, surtout lors d'une activité prolongée. En revanche, même les personnes minces disposent d'une réserve d'énergie bien plus importante sous forme de graisse. L'adaptation aux graisses améliore la flexibilité métabolique, réduisant ainsi le besoin de ravitaillement fréquent et contribuant à prévenir les chutes d'énergie (« bonking ») souvent observées chez les athlètes à forte consommation de glucides. Ainsi, les personnes adaptées aux graisses peuvent conserver leur énergie et performer plus longtemps lors d'exercices d'endurance.
Les avantages d’être adapté à la graisse
Tous les signes ci-dessus sont de grands avantages liés à une adaptation à la graisse. Mais il y a encore plus d'avantages :
- Vous pouvez explorer votre limite en glucides : Une fois que vous êtes adapté à la graisse, vous pouvez commencer à expérimenter avec des tests alimentaires et cétoniques pour identifier votre tolérance individuelle aux glucides. Si certaines personnes doivent consommer environ 20 grammes de glucides nets par jour pour rester en cétose, d'autres peuvent maintenir leur cétose avec des apports en glucides plus élevés. Ces tests vous permettent d'identifier votre « limite glucidique » et d'optimiser votre alimentation en conséquence. Apprenez à évaluer votre seuil de tolérance personnel. ici..
- Vous pouvez entrer et sortir de la cétose avec plus de facilité : Une fois que vous êtes adapté à la graisse, votre corps devient plus flexible sur le plan métabolique, ce qui signifie qu'il peut entrer et sortir de la cétose plus facilement. Si vous consommez occasionnellement plus de glucides que d'habitude, mais que vous revenez à une alimentation riche en bonnes graisses et modérée en protéines, vous retrouverez probablement la cétose plus facilement. Contrairement aux nouveaux adeptes du cétogène, les personnes adaptées aux lipides évitent généralement les désagréments de la « grippe cétogène » pendant cette transition.
- Les envies malsaines disparaissent : Lorsque vous êtes adapté aux graisses, vos envies de sucre et de glucides diminuent naturellement et vous vous sentez plus rassasié après les repas. Sans cette envie constante d'aliments riches en glucides et pauvres en nutriments, il est plus facile de faire des choix nourrissants et réfléchis. Vous êtes ainsi plus susceptible de répondre à vos besoins nutritionnels et de vous sentir mieux, tant physiquement que mentalement.
Le dernier mot
S'adapter à la graisse d'un Cela se produit immédiatement, mais avec de la persévérance et de la patience, les résultats en valent la peine. Une fois que votre corps aura pleinement intégré la combustion des graisses comme carburant, vous aurez découvrez les nombreux avantages du mode de vie cétogène.
