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If you’ve been on a ketogenic diet for a while, you’ve surely heard the term “fat adapted” (also sometimes called “keto adapted”) or have even been striving for it. After all, becoming fat adapted is the goal on a ketogenic diet because it means your body has completely transitioned from relying on carbohydrates for fuel (or being carb-adapted) to relying on fat as your primary energy source (aka fat adapted or keto-adaptation). 

When you start a keto diet, you’re retraining your cells to reach for fat stores (i.e. body fats, which are converted to ketone bodies) rather than glucose. Once that process begins, you’re on your way to becoming fat adapted,

But it doesn’t happen overnight. According to keto expert and New York Times auteur de best-sellers, Dr. David Ludwig, cela peut prendre deux à trois semaines ou plus pour devenir complètement gras adapté en fonction de votre bio-individualité and how strictly you adhere to a low-carb, moderate-protein, higher fat diet. (Go overboard on your grams of carbs per your specific ideal daily macronutrients and you will have a harder time reaching a fat-adapted metabolic state.)

L'incitation à accrocher est importante. Une fois la graisse adaptée, vous pourrez passer beaucoup plus de temps entre les repas sans avoir faim, avoir une énergie beaucoup plus stable tout au long de la journée et, le cas échéant, commencer à atténuer certains problèmes de santé, notamment le diabète, les migraines, l'obésité et plus encore. 

Alors, comment pouvez-vous savoir si vous êtes gros adapté? Essayons d'abord de comprendre la différence entre cétose et graisse adaptée.

La différence entre cétose et graisse adaptée

Cétose et adaptation à la graisse ne sont pas les mêmes. Quand vous fast, embark on intermittent fasting, or cut way down on your carb intake for an extended period of time, your blood sugar and insulin levels drop. With an absence of carbs (sugar) to rely on for energy, your body, instead, reaches for fat and converts it to ketones to use as its fuel source. This is known as cétose.

Si vous mangez d'une manière qui assure un état de cétose pendant une période prolongée  ̶  several weeks or more  ̶  your body fully shifts to burning ketones for energy instead of glucose. When this happens, you’re fat adapted; so, fat adapted means your body has become used to regularly relying on blood ketones for fuel and no longer seeks carbs. 

Si vous suivez keto depuis quelques semaines et que vous voulez savoir si vous êtes devenu gros, voici les sept signes à surveiller:

7 signes communs que vous êtes gros adapté

  • Diminution des fringales entre les repas

    L'adaptation de la graisse influence vos hormones de la faim. La ghréline, la principale hormone de la faim, est diminué lorsque vous êtes gros adapté. Cela vous donne envie de manger moins souvent et de ne plus avoir envie de grignoter entre les repas.

  • Énergie accrue

    High-carb diets can make you tired. You burn through blood glucose quickly and consequent blood sugar spikes and plummets create feelings of fatigue. When you’re fat adapted, you are on a fat-burning diet and have stable energy levels throughout the day, which means you experience more energy and less fatigue.

    Keto-Mojo: Increased energy on ketogenic diet

  • Se sentir rassasié avec moins de nourriture

    La graisse est plus dense en nutriments que les glucides. Les graisses contiennent neuf calories par gramme, tandis que les glucides en contiennent quatre. Les graisses contiennent également des vitamines liposolubles A, D, E et K. Lorsque votre corps reçoit les nutriments dont il a besoin, il vous sent plus rassasié avec moins de nourriture. Une autre raison pour laquelle vous vous sentez rassasié avec moins de nourriture? Les cétones stimulent également cholécystokinine, une hormone qui vous fait sentir rassasié. Par conséquent, vous avez besoin de moins de nourriture tout au long de la journée pour rester énergisé.

    Keto-Mojo: High fat meals more satiating

  • Acuité mentale accrue

    Cétones, qui ont d'abord été utilisés médicalement pour le traitement de l'épilepsie sont neuroprotecteurs (protéger les cellules nerveuses des dommages). When you’re on a high-fat diet and fat adapted, you start to experience increased brain health. Some of these benefits include less brain fog, better focus, improved cognition, and increased feelings of well-being. In other words, you feel like your brain is functioning better overall.

  • Augmentation de la perte de graisse

    When you go from being a “sugar burner” to a ketone burner, one of the quick side effects is loss of water weight. But by the time you’re fat adapted, your liver is used to converting fat into blood ketones for fuel. Increased fat intake lowers insulin levels. Insulin is a hormone that tells your body to store fat, so with less insulin, less fat gets stored. This means you continue to lose fat! Many people start keto because of the weight loss benefit.

  • Meilleur sommeil

    Un signe étonnant que vous êtes gros adapté est que vous commencez à mieux dormir et au réveil se sentir plus reposé. Des études montrent que la phase profonde du sommeil, appelée phase quatre, s’allonge sur céto. Les chercheurs théorisent que cela pourrait être dû à l’effet du céto sur adénosine dans votre cerveau. L'adénosine favorise ce sommeil lent profond. 

  • Endurance accrue avec l'activité physique

    When you’re fat adapted and exercising, you leverage fat instead of glucose for energy. This is particularly important because every body has limited access to glucose at any given time, and a glucose-driven body has a hard time quickly switching from reaching for glucose stores to reaching for fat stores; this is why endurance athletes relying on high-carb energy need to refuel in the middle of their activity; otherwise they “bonk” or experience an energy crash. When you’re fat adapted, you have easy access to a much greater energy supply – fat – which allows you to maintain more energy and exercise longer.

Les avantages d'être adapté à la graisse

Tous les signes ci-dessus sont de grands avantages à être adaptés à la graisse. Mais il y a encore plus d'avantages: 

  • Vous pouvez explorer le bord de votre glucide 

Lorsque vous êtes gros, vous pouvez expérimenter via des tests d’aliments et de cétones pour déterminer votre limite quotidienne de glucides. Certaines personnes sont en mesure de rester en cétose en consommant 20 grammes de glucides nets par jour, tandis que d'autres découvrent qu'elles peuvent en manger plus, tout en restant en cétose et donc adaptées aux lipides. Découvrez comment tester votre avantage en glucides ici

  • Vous pouvez entrer et sortir de cétose avec une plus grande facilité.

Une fois que vous avez adapté la graisse, il est plus facile pour votre corps d'entrer et de sortir de la cétose (flexibilité métabolique).  This means that should you happen to overdo carbs every now and then but quickly return to eating healthy fats (like good-quality animal fats, coconut oil, and olive oil) and moderate protein, you can more easily transition back into ketosis, likely without experiencing the keto flu symptoms that newcomers face. 

  • Les envies malsaines disparaissent.

When you stop craving sugar and carbs and feel more satiated, you’re no longer battling against intense cravings for sugary/carb-heavy foods that aren’t good for you, so you’ll likely make better food choices, focused on healthy fats of course. This means you’ll get more nutrients and feel better all around. 

Ket-Mojo: The benefits of being fat adapted

Le dernier mot

When you’re on a high-fat, low-carb diet, fat adaptation takes time, but it’s worth the time and effort. Once you get there, you can reap all the amazing health benefits of keto living.

Les références

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