Si vous suivez un régime cétogène depuis un certain temps, vous avez sûrement entendu le terme « adapté aux graisses » (aussi parfois appelé « adapté au céto ») ou vous avez même cherché à l'obtenir. Après tout, s'adapter aux graisses est l'objectif d'un régime cétogène, car cela signifie que votre corps est complètement passé d'une dépendance aux glucides comme carburant (ou d'une adaptation aux glucides) à une dépendance aux graisses comme principale source d'énergie (c'est-à-dire graisse adaptée ou céto-adaptation).
Lorsque vous commencez un régime céto, vous recyclez vos cellules pour qu'elles puisent dans les réserves de graisse (c'est-à-dire les graisses corporelles, qui sont converties en corps cétoniques) plutôt que dans le glucose. Une fois ce processus commencé, vous êtes sur la bonne voie pour vous adapter à la graisse,
Mais cela ne se fait pas du jour au lendemain. Selon un expert céto et auteur de best-sellers, Dr David Ludwig, cela peut prendre deux à trois semaines ou plus pour devenir complètement adapté en fonction de votre bio-individualité et dans quelle mesure vous adhérez strictement à un régime pauvre en glucides, modéré en protéines et riche en graisses. (Allez trop loin avec vos grammes de glucides en fonction de vos macronutriments quotidiens idéaux spécifiques et vous aurez plus de mal à atteindre un état métabolique adapté aux graisses.)
L’incitation à s’accrocher est importante. Une fois votre graisse adaptée, vous pourrez passer beaucoup plus de temps entre les repas sans avoir faim, avoir une énergie beaucoup plus stable tout au long de la journée et, le cas échéant, commencer à atténuer certains problèmes de santé, notamment le diabète, les migraines, l'obésité, etc.
Alors, comment savoir si vous êtes adapté à la graisse ? Comprenons d'abord la différence entre la cétose et la graisse adaptée.
La différence entre la cétose et la graisse adaptée
La cétose et l'adaptation des graisses ne sont pas les mêmes. Lorsque vous jeûner, se lancer dans le jeûne intermittent, ou réduisez considérablement votre consommation de glucides pendant une période prolongée, votre taux de sucre dans le sang et votre taux d’insuline chutent. En l’absence de glucides (sucre) sur lesquels compter pour l’énergie, votre corps cherche plutôt de la graisse et la convertit en cétones pour l’utiliser comme source de carburant. C'est ce qu'on appelle cétose.
Si vous mangez d'une manière qui garantit un état de cétose pendant une période prolongée ̶ plusieurs semaines ou plus ̶ votre corps passe complètement à la combustion de cétones pour obtenir de l'énergie au lieu du glucose. Lorsque cela se produit, vous êtes adapté à la graisse ; Ainsi, l'adaptation aux graisses signifie que votre corps s'est habitué à dépendre régulièrement des cétones sanguines comme carburant et ne recherche plus de glucides.
Si vous suivez le céto depuis quelques semaines et que vous souhaitez savoir si vous vous êtes adapté à la graisse, voici les sept principaux signes à rechercher :
7 signes communs que vous êtes gros adapté
Diminution des fringales entre les repas
L'adaptation des graisses influence vos hormones de la faim. La ghréline, la principale hormone de la faim, est diminue lorsque vous êtes adapté à la graisse. Cela vous donne envie de manger moins souvent et d’arrêter d’avoir envie de collations entre les repas.
Augmentation de l'énergie
Les régimes riches en glucides peuvent vous fatiguer. Vous brûlez rapidement votre glycémie et les pics et chutes de glycémie qui en résultent créent une sensation de fatigue. Lorsque vous êtes adapté à la graisse, vous suivez un régime brûle-graisse et avez des niveaux d'énergie stables tout au long de la journée, ce qui signifie que vous ressentez plus d'énergie et moins de fatigue.
Se sentir rassasié avec moins de nourriture
Les graisses sont plus riches en nutriments que les glucides. Les graisses contiennent neuf calories par gramme, tandis que les glucides en contiennent quatre par gramme. Les graisses contiennent également des vitamines liposolubles A, D, E et K. Lorsque votre corps obtient les nutriments dont il a besoin grâce aux graisses, vous vous sentez plus rassasié avec moins de nourriture. Une autre raison pour laquelle vous vous sentez rassasié avec moins de nourriture ? Les cétones stimulent également cholécystokinine, une hormone qui vous rassasie. Par conséquent, vous avez besoin de moins de nourriture tout au long de la journée pour rester énergique.
Acuité mentale accrue
Les cétones, qui ont été utilisées pour la première fois en médecine pour le traitement de l'épilepsie sont neuroprotecteurs (protéger les cellules nerveuses des dommages). WLorsque vous suivez un régime riche en graisses et adapté aux graisses, vous commencez à ressentir une meilleure santé cérébrale. Certains de ces avantages incluent moins de brouillard cérébral, une meilleure concentration, une cognition améliorée et un sentiment accru de bien-être. En d’autres termes, vous avez l’impression que votre cerveau fonctionne globalement mieux.
Augmentation de la perte de graisse
Lorsque vous passez du statut de « brûleur de sucre » à celui de brûleur de cétones, l’un des effets secondaires rapides est la perte de poids en eau. Mais au moment où vous êtes adapté à la graisse, votre foie est habitué à convertir la graisse en cétones sanguines comme carburant. L’augmentation de la consommation de graisses diminue les niveaux d’insuline. L'insuline est une hormone qui indique à votre corps de stocker les graisses. Ainsi, avec moins d'insuline, moins de graisses sont stockées. Cela signifie que vous continuez à perdre de la graisse ! De nombreuses personnes commencent le régime céto en raison de ses avantages en matière de perte de poids.
Amélioration du sommeil
Un signe étonnant que vous êtes adapté à la graisse est que vous commencerez à mieux dormir et à vous réveiller plus reposé. Des études montrent que la phase profonde du sommeil, appelée phase quatre, est prolongée sous céto. Les chercheurs émettent l’hypothèse que cela pourrait être dû à l’effet du céto sur adénosine dans votre cerveau. L’adénosine favorise ce sommeil lent plus profond.
Augmentation de l'endurance avec l'activité physique
Lorsque vous êtes adapté à la graisse et que vous faites de l'exercice, vous exploitez les graisses au lieu du glucose pour obtenir de l'énergie. Ceci est particulièrement important car chaque corps a un accès limité au glucose à un moment donné, et un corps alimenté par le glucose a du mal à passer rapidement de la recherche de réserves de glucose à celle de réserves de graisse ; c'est pourquoi les athlètes d'endurance qui dépendent d'une énergie riche en glucides doivent faire le plein au milieu de leur activité ; sinon, ils « cognent » ou subissent un crash énergétique. Lorsque vous êtes adapté à la graisse, vous avez facilement accès à un apport énergétique bien plus important – la graisse –, ce qui vous permet de conserver plus d'énergie et de faire de l'exercice plus longtemps.
Les avantages d’être adapté à la graisse
Tous les signes ci-dessus constituent de grands avantages à s’adapter à la graisse. Mais il y a encore plus d'avantages :
Vous pouvez explorer votre avantage en glucides
Lorsque vous êtes adapté à la graisse, vous pouvez expérimenter via des tests alimentaires et cétoniques pour connaître votre propre limite quotidienne personnelle de glucides. Certaines personnes sont capables de rester en cétose tout en mangeant 20 grammes de glucides nets par jour, tandis que d'autres découvrent qu'elles peuvent manger plus de glucides tout en restant en cétose et donc en s'adaptant aux graisses. Découvrez comment tester votre avantage en glucides ici.
Vous pouvez entrer et sortir de la cétose plus facilement.
Une fois que vous êtes adapté à la graisse, il est plus facile pour votre corps d'entrer et de sortir de la cétose (flexibilité métabolique). Cela signifie que si vous consommez trop de glucides de temps en temps, mais que vous revenez rapidement à manger des graisses saines (comme les graisses animales de bonne qualité, l'huile de coco et l'huile d'olive) et des protéines modérées, vous pouvez plus facilement revenir à la cétose, probablement sans ressentant les symptômes de la grippe céto auxquels les nouveaux arrivants sont confrontés.
Les envies malsaines disparaissent.
Lorsque vous arrêtez d'avoir envie de sucre et de glucides et que vous vous sentez plus rassasié, vous n'êtes plus aux prises avec des envies intenses d'aliments sucrés/riches en glucides qui ne sont pas bons pour vous, vous ferez donc probablement de meilleurs choix alimentaires, axés sur des graisses saines. bien sûr. Cela signifie que vous obtiendrez plus de nutriments et que vous vous sentirez mieux tout autour.
Le dernier mot
Lorsque vous suivez un régime riche en graisses et faible en glucides, l'adaptation des graisses prend du temps, mais cela en vaut la peine. Une fois sur place, vous pourrez profiter de tous les incroyables bienfaits de la vie céto pour la santé.
