Qué es el BDNF: es como un fertilizante para el cerebro
El factor neurotrófico derivado del cerebro o BDNF suena como algo súper complicado y científico hasta el punto en que probablemente quieras apagar este video. Pero lo traeré de regreso a la Tierra y lo haré simple. En primer lugar, el factor neurotrófico derivado del cerebro es literalmente como el fertilizante de nuestro cerebro. Es un gen específico que se relaciona con una proteína específica que genera nuevas neuronas y genera nuevas sinapsis dentro de nuestro cerebro y que se ha descubierto recientemente. Pero la realidad es que el BDNF es una especie de epicentro del crecimiento y desarrollo del cerebro adulto y del cerebro infantil. Soy Thomas DeLauer de Keto-Mojo y vamos a analizar cómo la dieta cetogénica realmente tiene un efecto sobre este fertilizante cerebral.
El papel del BDNF
Verás, la función del BDNF no es sólo hacer crecer nuevas neuronas o desarrollar nuevas sinapsis. También tiene un papel cuando se trata de proteger nuestras sinapsis existentes y proteger nuestras neuronas existentes. Es un mecanismo de protección y crecimiento y lo necesitamos para sobrevivir. Por lo general, es una adaptación a algún tipo de estrés y cada vez que ayunamos o hacemos ejercicio, cuando sometemos nuestro cuerpo o nuestro cerebro a un estrés significativo, el BDNF se regula positivamente como resultado. Debido a que nuestro cerebro está expuesto al estrés, el cuerpo lo percibe y dice que necesitamos más BDNF para permitir que el cerebro pueda adaptarse. Es literalmente un factor de crecimiento por eso.
Entendiendo la ciencia
Cuando empiezas a mirar la ciencia, te das cuenta de que el ayuno provoca el mismo efecto. Cuando el cuerpo y el cerebro están bajo estrés porque no llega comida, de repente el BDNF aumenta. Entonces empezamos a preguntarnos. ¿Es simplemente porque nos morimos de hambre? ¿Es simplemente porque estamos bajo estrés que el BDNF aumenta? ¿O existe realmente una especie de relación química fisiológica con las cetonas que se producen cuando ayunamos? Los estudios comenzaron a observar el efecto de neuronas específicas de la porción del cerebro del hipocampo y cómo se relacionan con las cetonas, específicamente. Lo realmente interesante es que cuando estas células o neuronas fueron expuestas a cetonas, terminaron teniendo una regulación positiva del BDNF.
Potencialmente, podríamos tener una situación doble en la que tengamos el estrés del ayuno, el estrés de la cetosis o el estrés del ejercicio provocando una afluencia de BDNF. Pero también tenemos el aumento de cetonas que también tiene un efecto. Lo que posiblemente esté sucediendo, y esto es más bien una hipótesis, es que las neuronas estén empezando a adaptarse al uso de las cetonas. En la fase inicial, cuando el cerebro reconoce la glucosa y de repente tiene que empezar a ver entrar cetonas, se confunde un poco, se estresa un poco, por lo que forma cierta resistencia. Los estudios han demostrado que en las primeras seis horas de exposición de estas neuronas a las cetonas, hay una regulación positiva de las especies reactivas de oxígeno, llamadas factores estresantes oxidativos. Probablemente sea el resultado de que estas neuronas simplemente se adaptan al uso de cetonas. Pero luego, después de seis horas, descubrió que las especies reactivas de oxígeno disminuyeron, pero la respiración mitocondrial aumentó. Lo que eso significa es que las mitocondrias, que se encuentran dentro de las células y las neuronas, se volvieron más eficientes después de estar expuestas al estrés de la afluencia de cetonas al principio. Lo que quiero decir con esto es que exponer el cerebro a cetonas a través de la dieta cetogénica o mediante períodos de ayuno en realidad desencadena una afluencia inicial de estrés en el cerebro que lo obliga a adaptarse y volverse más grande, más inteligente y más desarrollado. De hecho, podemos decir literalmente que las cetonas en la sangre y las cetonas en el cuerpo pueden ayudarnos a producir más BDNF. Entonces, si tenemos más respiración mitocondrial, el cerebro puede funcionar más rápido. Puede reconocer cosas más rápido. Puedes memorizar cosas más rápido. Y en definitiva, es un gran escenario en el que estar.
Por qué debería realizar la prueba con el medidor Keto-Mojo
Es importante asegurarse de tener siempre las cetonas en la posición óptima. Debes asegurarte de elevarlos a más de 1.5 milimoles para lograr este efecto. Y esto permitirá que su cerebro esté constantemente expuesto a suficientes cetonas para desencadenar la reacción en cadena con especies reactivas de oxígeno, seguida de la adaptación. Si desea probar sus cetonas y asegurarse de que se encuentra en el estado óptimo, querrá utilizar el estándar de oro cuando se trata de medidores, y ese es el Medida Keto-Mojor. De esta manera, puede verificar no solo sus niveles de glucosa, sino también sus niveles de cetonas, y ver que está justo donde necesita estar para obtener esos niveles óptimos de BDNF. Soy Thomas Delauer con Keto-Mojo y nos vemos en el próximo vídeo.
