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Por qué es importante probar tanto la glucosa como las cetonas en ceto

Publicado: 2 de octubre de 2020
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El equilibrio entre los niveles de cetona y glucosa

Quiero que imagines esto por un segundo, mides tus cetonas y tienes un nivel relativamente bajo de cetonas que mides. Entonces te frustras, quieres tirar la toalla porque piensas, supongo que no estoy haciendo la dieta cetogénica correctamente. Bueno, te diré que es algo muy común que la gente encuentra. Tenemos que recordar una cosa muy, muy, muy importante. Su nivel general de cetonas en la sangre no siempre es lo principal que debe tener en cuenta. Existe un equilibrio entre el nivel de cetonas y el nivel de glucosa. Muy bien, primero que nada, veamos primero los medios para analizar las cetonas, está bien. Hay tres formas principales en que las personas generalmente prueban sus cetonas.

Prueba con tiras de orina

De acuerdo, el primero es uno que probablemente hayas hecho antes, de acuerdo, esas pequeñas tiras de orina. Ahora, cuando utiliza las tiras de orina, está midiendo algo llamado acetoacetato. Y el acetoacetato es uno de los tres cuerpos cetónicos primarios. Sin embargo, cuando usa esas tiras de orina, está midiendo el exceso de cetonas, ¿de acuerdo? Entonces, lo que eso significa es que cuando comienza una dieta cetogénica, generalmente tiene un gran exceso de cetonas porque sus células, sus mitocondrias, aún no se han vuelto muy eficientes para utilizarlas. Así que sí, orinas en el palito y te emocionas mucho porque tienes un alto nivel de cetosis. Bueno, lo siguiente que sabes es que pasan dos, tres semanas y no estás registrando tantas cetonas. Entonces empiezas a frustrarte, empiezas a pensar que no estás obteniendo ningún efecto o que la dieta cetogénica no te está funcionando. Bueno, eso es simplemente porque sus células se están adaptando a las cetonas. Por lo tanto, tiene menos exceso de cetonas circulando en el torrente sanguíneo y, finalmente, termina en la orina.

Prueba con medidores de aliento

Bien, ahora veamos la otra pieza. Bien, tienes acetona en el aliento. Ahora, la acetona en el aliento es una forma viable de medir, excepto por un gran problema evidente, de acuerdo. Por lo general, la acetona es un subproducto del aceto-acetato a falta de un término mejor, autodestructivo en su cuerpo. Lo que significa que esa no es la forma más limpia de obtener una lectura de cetonas. Aunque le proporciona algunos puntos de datos.

¿Por qué los análisis de sangre son los más precisos?

Cuando se trata de medir, la sangre será el fin de todo. Realmente es el estándar de oro porque independientemente de su nivel de adaptación a la grasa a nivel celular, realmente le dirá la cantidad de beta-hidroxibutirato, que es realmente la cetona activa que queremos medir y ver dónde se encuentra. el torrente sanguíneo y cómo podría estar afectando a las células a ese nivel. Bien, ahora vamos a expandirnos un poco más y veamos algo llamado Índice de glucosa cetona. Porque en esa misma línea, si midió su sangre, siendo el estándar de oro para medir las cetonas, y encuentra que sus niveles de cetonas son un poco bajos, es fácil volver a tirar la toalla porque no está logrando este alto número de cetonas. Pero esa alta cantidad de cetonas, no es la pieza más importante, porque tenemos que ver cómo la glucosa también está en la ecuación. Verá, cuando tiene cetonas y glucosa en el torrente sanguíneo, su cuerpo siempre va a utilizar preferentemente lo que hay más, de acuerdo. Entonces, si está inclinado hacia una mayor escala de glucosa, su cuerpo utilizará más glucosa, incluso si hay algunas cetonas presentes, y viceversa.

¿Qué es el GKI?

Entonces, es por eso que observa lo que se llama GKI, que es una ecuación matemática simple de dividir su nivel de glucosa por su nivel de cetonas. Y esto te da tu GKI. Así que hablemos de GKI por un segundo. ¿Por qué se examinó GKI por primera vez? Bueno. Todo se redujo a la investigación del cáncer. Es por eso que todo esto comenzó con GKI, está bien. Descubrieron que los tumores cerebrales generalmente respondían a una forma anormal de lo que se llama glucólisis anaeróbica. Y te ahorraré todos los detalles científicos. Pero básicamente, solo significa que los tumores cerebrales específicos estaban utilizando azúcar o glucosa como combustible cuando realmente no deberían haberlo hecho, y todo tenía que ver con el hecho de que funcionaban de manera ineficiente porque las células cancerosas generalmente tienen mitocondrias mutadas. Tienen una forma mutada de crear energía. Entonces, los científicos se dieron cuenta de que si medían las cetonas y la glucosa, podrían obtener un mejor indicador de cuándo una célula cancerosa estaba muriendo de hambre en comparación con cuándo una célula cancerosa estaba prosperando. Así que transfiera eso a cómo podríamos usarlo.

¿Qué es la cetosis relativa?

Bueno, comenzamos a determinar cuándo nuestro cuerpo está utilizando cetonas, mucho más eficientemente que la glucosa, les voy a dar un ejemplo aquí por solo un segundo, si tuviera que salir a correr ahora mismo y correr algunos sprints, hay una muy buena posibilidad de que mis niveles de cetonas bajen, está bien. Eso podría implicar que no estoy en un estado de cetosis muy profundo. Pero lo que me gusta llamarlo es un estado relativo de cetosis. Como acabo de hacer ejercicio, también hay una muy buena posibilidad de que mis niveles de glucosa hayan bajado porque mi cuerpo utilizó esa glucosa un poco más. Ahora, también hay una oportunidad para que mi cuerpo eleve los niveles de glucosa, pero la guardaremos para otro día. El punto es que todavía estoy en un estado de cetosis relativamente profundo, según mi nivel de cetonas y mi nivel de glucosa. Otro ejemplo simple solo para darle números aproximados aleatorios. Entonces, si tengo un milimole de cetonas en la sangre y mi nivel de azúcar en sangre me da una lectura de 60, esa es una proporción bastante buena de glucosa baja a cetonas relativamente altas. Ahora, en esa misma ecuación, si tengo la misma cantidad de cetonas, un milimol, pero mi glucosa en sangre es 100 o 110, obviamente, esa es una proporción muy diferente. Pero si solo observa las cetonas, dirá: “Oye, estoy profundamente inmerso en la cetosis. "Estoy bien. "Aquí es exactamente donde quiero estar". Entonces, con suerte, puede ver cómo medir su glucosa junto con sus cetonas es realmente muy importante.

Por qué es importante analizar tanto las cetonas como la glucosa

Otra razón por la que es realmente importante no solo evaluar su nivel de cetonas en sangre, sino también sus niveles de cetonas en sangre y sus niveles de glucosa es para comprender realmente su respuesta a un alimento dado. De acuerdo, considere esto nuevamente por un segundo, acaba de consumir un pequeño trozo de pan, solo un trozo pequeño y está en una dieta cetogénica, bueno, eso va a disparar su azúcar en la sangre, incluso un poco porque su cuerpo no lo está. adaptado a él. Pero su respuesta a un alimento determinado puede ser diferente a la respuesta de otra persona. Mira, hay varios niveles de lo que se llama Resistencia a la Insulina Periférica, todo tipo de cosas con las que podría pasar por varios agujeros de conejo. El punto es que diferentes personas responderán de manera diferente a diferentes alimentos, eso es correcto. Incluso con una dieta cetogénica, algunas personas pueden salirse con la suya comiendo una pequeña cantidad de carbohidratos, porque su cuerpo los utiliza de manera diferente y no causa tanto aumento de azúcar en la sangre. Así que termina dándote las herramientas que necesitas para poder comer los alimentos que quieres o puedes comer y realmente mantenerte dentro de ese rango saludable. Otra cosa a considerar, como mencioné anteriormente, es el ejercicio. A veces no te das cuenta de cómo un ejercicio en particular impacta tus niveles de cetonas, y si tu objetivo realmente es mantener un alto nivel de cetonas, o al menos un buen GKI, entonces quieres saber qué tipo de ejercicio desencadena qué en tu cuerpo. .

¿Qué le hace el estrés a sus niveles?

Y luego, por supuesto, miramos el estrés, está bien. Una persona puede estar muy estresada, mide sus cetonas y descubre que sus niveles de cetonas han bajado. Entonces se frustran y sienten nuevamente que su estrés está arruinando su estilo de vida cetogénico y que no deberían hacer ceto por eso. Pero si mirara el panorama general, podría ver que sus niveles generales no son tan malos como parecen. Por el contrario, si solo está midiendo la glucosa, sería fácil decir: "Oh, estoy estresado", entonces mis niveles de glucosa subieron ", porque la epinefrina cuando está estresado activará su nivel de glucosa. niveles para subir. Pero una cosa en la que la gente no piensa muy a menudo es que la epinefrina, que se libera cuando estás estresado, también libera y libera ácidos grasos. Eso significa que eso también podría estar elevando sus niveles de cetonas. Entonces, el punto es que incluso si mide su glucosa y está leyendo 100 o 110, no quiere desanimarse a menos que también esté mirando sus cetonas. Porque hay una muy buena probabilidad de que sus cetonas también hayan aumentado con el estrés, simplemente porque son creadas por los ácidos grasos que se liberan, como resultado de la epinefrina.

La imágen completa

Así que mira la imagen completa, eres tu propio punto de datos. Desea asegurarse de tener en cuenta todos los factores para poder tomar la decisión más informada sobre su dieta, su ejercicio, su nivel de estrés, su sueño y, en general, quién es usted como persona. Así que debemos dejar las conjeturas fuera de la ecuación. Necesitamos apoyarnos en el estándar de oro de las pruebas. Deje la medición al medidor, el medidor Keto-Mojo GK + que mide sus cetonas y su glucosa.

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