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No todas las grasas crean cetonas a la misma velocidad

Publicado: 29 de septiembre de 2019
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No todas las grasas crean cetonas a la misma velocidad

No todas las grasas crean cetonas a la misma velocidad y en el mismo grado. Sí, como comer un filete podría terminar haciendo que tus cetonas se eleven de manera diferente a comer una ensalada con un poco de aceite de oliva. Todo tiene que ver con lo que constituye una grasa en primer lugar. Las grasas están formadas por cadenas de carbono, tienen diferentes niveles de enlaces saturados de hidrógeno. Ahora, explicaré un poco más de eso en detalle a medida que avanzamos, pero no es como si pudieras comer grasas diferentes y esperar la misma lectura de cetonas deseada. Yo & #8217; soy Thomas DeLauer con Keto-Mojo, y nosotros & #8217; vamos a desglosarlo todo.

Revista de estudio clínico de endocrinología y metabolismo

Entonces, sigamos adelante y comencemos con un estudio que se publicó en The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Echó un vistazo a 20 participantes adultos. Se dividieron en dos grupos. Ambos grupos de individuos consumían una dieta cetogénica. Estaban consumiendo una dieta Keto durante cinco días. Pero un grupo tenía 60% de sus calorías provenientes de grasas saturadas, y el otro grupo tenía 60% de sus calorías provenientes de grasas poliinsaturadas. Entonces, lo que eso significa es que todavía los tenían en una dieta Keto, todavía estaban comiendo altas cantidades de grasas y cantidades moderadas de proteínas y bajas cantidades de carbohidratos, pero lo que estaban tratando de descubrir era el grupo Keto con grasas saturadas crear cetonas a un ritmo más lento o más rápido que el grupo de grasas poliinsaturadas. Entonces midieron sus niveles de cetonas, midieron su sensibilidad a la insulina y midieron su perfiles lipídicos. Los resultados fueron bastante interesantes. Entonces, después de cinco días, descubrieron que el grupo que consumía más grasas poliinsaturadas tenía niveles más altos de cetonas. Tuvieron un aumento de 8.4 miligramos por decilitro cuando se redujo a cetonas versus un grupo de grasas saturadas con 3.1. ¿Eso significa que consumir grasas poliinsaturadas son mejores para la cetosis? No, no significa eso en absoluto. Todo lo que significa es que ese tipo particular de grasa le dio una lectura más alta de cetonas, en ese momento.

¿Cómo se descomponen las grasas?

Ves lo que tenemos que ver es cómo se descomponen las grasas. Las grasas saturadas están saturadas. Lo que eso significa es que cuando echas un vistazo a una grasa que tienes una serie de carbonos y una cadena de carbono, y algunos de estos enlaces dobles tienen hidrógeno, y algunos de ellos no tienen #8217; t. Con una grasa saturada, todos los enlaces están saturados con hidrógeno, de ahí proviene el término saturado. Todos están saturados con hidrógeno. Lo que significa que cuando consumes una grasa saturada, tu cuerpo tiene que romper esos enlaces saturados, tienen que romper esos enlaces, lo que significa que las grasas saturadas en esencia, se descomponen en lo que respecta a las grasas un poco más lento. Ahora las grasas poliinsaturadas, por otro lado, como su nombre lo indica, poliinsaturadas significa múltiples áreas insaturadas de una cadena de carbono. Eso significa que hay menos enlaces de hidrógeno que tienen que romperse. Por lo tanto, se absorbe más rápido, por lo tanto, eleva las cetonas un poco más. Triglicéridos de cadena media, otro ejemplo. Son una cadena más corta, por lo que terminan rompiéndose mucho más rápido. No significa necesariamente que uno sea mejor que el otro. Las grasas saturadas son excelentes para la cetosis, al igual que Aceites MCT Genial para la cetosis. Pero si utiliza su medidor Keto-Mojo, puede comenzar a jugar con diferentes grasas en diferentes momentos para ver cuándo obtiene el mejor resultado.

Beneficios de utilizar su medidor Keto-Mojo

Es posible que te sientas mentalmente un poco más claro, un poco mejor cuando tus cetonas estén un poco más altas. Algunas personas lo hacen, algunas personas no lo hacen. Entonces, si utiliza su medidor de cetonas después de usar tipos específicos de grasas, o si come tipos específicos de grasas, puede volverse realmente granular y comenzar a descifrarlo, pero es bueno saber qué grasas provocarán una mayor respuesta de cetonas. Si sabe que va a pasar un período de tiempo sin comer, es posible que desee tener algunas grasas saturadas porque entonces sabe que tendrá un desglose prolongado. Los niveles de cetonas son ligeramente más bajos, pero se mantendrán y podrían darle un poco más de energía. Por supuesto, siempre es difícil saber exactamente qué está sucediendo porque cuando vamos entre comidas, nuestro cuerpo puede comenzar a tirar del tejido adiposo para producir cetonas. Entonces, todo lo que sabemos de inmediato es que las grasas poliinsaturadas crean más cetonas en el momento, está bien. Y las grasas saturadas crean un poco menos en el momento. ¿Cuál es mejor? Bueno, eso dependerá totalmente de ti y de cómo te sientas. Pero como siempre, pase lo que pase. No calcule en su cabeza, deje la medición al metroy utilizar los objetivos estándar de las pruebas de cetonas con Keto-Mojo. Como siempre, te veré en el próximo video.

 

 

 

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