Keto para la enfermedad renal poliquística
Existe una enfermedad renal que afecta a mucha gente: se llama enfermedad renal poliquística. Y lo que es, es donde se forman quistes llenos de líquido en nuestros riñones y crecen hasta que finalmente impiden que el riñón funcione en su forma normal. Básicamente, es esta enfermedad progresiva la que tiene estos quistes que continúan creciendo hasta que terminas en diálisis. Y hasta hace poco, se pensaba que era completamente irreversible, se pensaba que era simplemente esta enfermedad renal debilitante que lleva a las personas a una vida de desesperación y una vida de diálisis si es que quieren tener alguna función normal. Realmente una enfermedad terrible, terrible. Ahora lo que sucede es que estos quistes llenos de líquido finalmente terminan interfiriendo con la función renal normal. Comienzan a envolver la mayor parte del riñón hasta el punto en que la parte del riñón que funciona normalmente y funciona cada vez menos. Nuevamente, es por eso que la diálisis se vuelve importante. Pero cuando comenzamos a comprender lo que está sucediendo allí y comenzamos a observar la ciencia moderna, nos damos cuenta de que podría haber una manera de evitarlo. Así que vamos a discutirlo con un poco más de detalle y entender cómo la dieta cetogénica afecta la enfermedad renal poliquística. Soy Thomas DeLaur con Keto-Mojo, sigamos adelante y profundicemos en la ciencia.
Entendiendo la ciencia
Verá, durante la filtración normal de los riñones, lo que sucede es que los desechos se concentran en estos cristales y estos cristales finalmente terminan excretándose a través de los riñones, básicamente a través de lo que se llama túbulos. Esto es algo totalmente normal, siempre vamos a tener algún subproducto de desecho. Pero lo que termina sucediendo en las personas que están genéticamente predispuestas a la poliquistosis renal es que estos cristales aún se excretan normalmente, pero lo que sucede es que el proceso de excreción se atasca. Esto es lo que quiero decir con eso, esto es lo que sucede. Cuando tenemos estos cristales y se eliminan, se produce una dilatación de los túbulos renales. Entonces los túbulos renales se dilatan para eliminar los cristales. Bueno, si se produce esa dilatación y no se retrae después de la dilatación, así es como se pueden formar estos quistes. Resulta que las personas que están genéticamente predispuestas a la poliquistosis renal no tienen ese efecto de retroceso. Entonces tienen la dilatación de los túbulos pero permanecen estirados, permanecen dilatados. Esto provoca una especie de exceso de líquido, un exceso en general que provoca la formación de un quiste. Entonces crees que tienes el túbulo abriéndose y dilatándose donde está provocando más líquido, bueno, provoca la formación de un quiste que está lleno de líquido. Y con el tiempo, crece y crece y crece.
El papel de la glucosa
Obviamente, esto es un problema, pero cuando empezamos a analizar la ciencia y analizamos un estudio publicado en la revista Cell Metabolism, comenzamos a comprender las cosas un poco mejor. Empezamos a comprender que podría haber una solución. Verá, hasta este estudio, realmente pensábamos que el ayuno era la única forma de mejorar la PKD. Y pensaron que el ayuno mejoraba la PKD simplemente porque, bueno, al no traer comida, no podía hacer crecer el pequeño saco, no podía hacer crecer el quiste. Bueno, tras una mayor investigación descubrieron que, vaya, en realidad tenía algo que ver con la glucosa. Bien, resulta que la glucosa estaba alimentando el líquido en el saco. Cuanta más glucosa entrara, más líquido entraría en el saco. Así que todavía estaba en línea con la teoría de que los alimentos causaban el crecimiento del quiste y la única manera de prevenirlo era ayunar.
El papel de las cetonas
Sin embargo, en este mismo estudio, encontraron que la administración oral o beta hidroxibutirato, el cuerpo cetónico primario, inhibía el crecimiento de los quistes. De hecho, los hizo más pequeños. De hecho, justo después de cinco semanas de administración oral de beta hidroxibutirato, estos sacos se habían reducido tanto de tamaño que eran indistinguibles de las células renales normales. Entonces la prueba aquí es que estos pequeños sacos, estos pequeños sacos que se forman en los riñones son metabólicamente inflexibles. Sólo pueden crecer y prosperar con glucosa. Entonces, si hacemos de las cetonas la principal fuente de combustible, estos pequeños tontos no podrán vivir con ello. No pueden alimentarse de cetonas, no pueden crecer a partir de cetonas hasta el punto en que eventualmente simplemente se marchiten y vuelvan a la normalidad. Ahora bien, si estás genéticamente predispuesto a esto, eso significa que cuando dejes la dieta cetogénica, podrías estar en riesgo de sufrirla nuevamente, pero al menos sabes que hay una manera de vivir que no es solo estar en diálisis.
¿Qué es la autofagia y la sirtuina?
Ahora hay otras cosas interesantes que tienen que ver con los riñones en la dieta cetogénica. Así que quiero tocar eso por un momento. El Journal of Kidney International analizó algo llamado autofagia. Que es básicamente donde las células del riñón empiezan a morir. Y encontraron que a través de la dieta cetogénica se produjo un aumento de lo que se llama SIRT-1 o Sirtuinas. Las sirtuinas son estas proteínas antienvejecimiento que tienen efectos realmente poderosos en todas las partes del cuerpo. Pero en este caso estamos hablando de los riñones. Entonces, cuando ayunamos o cuando estamos en cetosis y tenemos presencia de cetonas, tenemos un aumento en lo que se llama AMPK, AMP proteína quinasa. Y lo que esto hace es que el cuerpo comience a utilizar su propia energía almacenada como combustible.
Beneficios antienvejecimiento
Todo esto es fantástico y es fantástico para perder grasa y todo eso. Pero en ese proceso, AMPK también desencadena una serie de procesos antienvejecimiento. Y SIRT-1 es uno de ellos. Ahora, lo que hace SIRT-1 es desactivar estos genes que promueven el envejecimiento. Ves que cada vez que las células o algo así están bajo estrés, se agregan grupos acetilo a las proteínas. Y sé que esto es complejo, así que le encontraré algún sentido. Básicamente, estos grupos acetilo se agregan a las proteínas como respuesta al estrés. Estos grupos acetilo desencadenan un proceso de envejecimiento. En cierto modo los etiquetan. Bueno, entonces lo que sucede es que cuando hay cetonas presentes y se crea una elevación de estos SIRT-1, estos SIRT-1 hacen que los grupos acetilo se eliminen. Básicamente, elimina la etiqueta que dice que una proteína o una célula está envejeciendo. Muy bien. Básicamente, hace que no tengamos este proceso de envejecimiento.
Efecto de las cetonas en nuestros riñones
Bueno, ¿dónde ocurre esto con los riñones? Bueno, las células de los riñones obviamente se verán afectadas por el envejecimiento y el estrés muy fácilmente dependiendo de cuán tóxico haya sido nuestro estilo de vida. Así que aquí tenemos una especie de doble efecto positivo. Las cetonas no sólo pueden reducir el riesgo de enfermedad y hacer que nuestros riñones vivan más tiempo, sino que también pueden revertir la enfermedad renal poliquística. Ahora bien, esto es sólo la punta del iceberg en lo que respecta a la investigación detrás de las cetonas y los riñones. Y todo se reduce a mantener niveles elevados de cetonas. Y cuando se trata de mantener altas las cetonas, la única forma verdadera de saberlo es midiendo. Y ahí es exactamente donde entra en juego el medidor Keto-Mojo: asegurarse de estar constantemente donde quiere estar. Debido a que todos somos diferentes, todos tenemos nuestra propia bioindividualidad, lo que muestra que una persona puede tener niveles de cetonas diferentes a los de otra persona que sigue exactamente la misma dieta. Por lo tanto, necesita encontrar lo que funcione para usted para poder controlar cualquier estado de enfermedad pero también para estar lo más saludable y feliz posible. Como siempre, deja las conjeturas fuera de la ecuación, deja esa medición al medidor y te veré en el próximo video de Keto-Mojo.
