Alcohol y dieta cetogénica: lo que necesita saber
Alcohol en la dieta cetogénica, ¿dónde diablos te encuentras? ¿Puedes tenerlo? ¿No puedes? ¿Qué debes consumir? Hay mucha información diferente y contradictoria por ahí. Entonces, ¿por qué no les doy un simple desglose de cómo funciona en el cuerpo? Hola, soy Thomas DeLauer con Keto-Mojo y vamos a analizar la dieta cetogénica junto con el alcohol.
¿Cómo se metaboliza el alcohol en el organismo?
Muy bien, primero que nada, solo tenemos que echar un vistazo a cómo se metaboliza el alcohol en el cuerpo. Es un proceso bastante sencillo y sencillo. Cuando consumimos alcohol, también conocido como etanol, el cuerpo lo descompone en algo conocido como acetaldehído. Ahora bien, el acetaldehído es un poco más complejo de descomponer que algunas de las otras cosas que generalmente se consumen. Lo que sucede es que va al hígado e implica un proceso bastante laborioso, por lo que en ese momento el hígado procesa el acetaldehído. Lo convierte en algo conocido como acetato y acetil coenzima A. Estos son dos compuestos perfectamente simples que se metabolizan con bastante facilidad en el cuerpo. Ahora bien, donde las cosas se ponen un poco más complicadas es que debido a que la acetil coenzima A y el acetato no se metabolizan tan fácilmente como, digamos, la glucosa o las cetonas, el hígado tiene que deshacerse de ellos. El hígado prioriza la degradación y excreción del acetato y de la acetil coenzima A, para que todo vuelva a la normalidad. Lo que esto significa para usted, cuando sigue una dieta cetogénica, es que poco después de consumir una bebida alcohólica, la oxidación de los ácidos grasos se detiene un poco. Ahora bien, aquí es donde la gente tiende a asustarse un poco, pero el simple hecho del asunto es que este es un proceso muy temporal. Mira, si tu hígado está sano y eres una persona buena y saludable y consumes vegetales y obtienes vitaminas y minerales, el hígado hará su trabajo y procesará ese acetaldehído y procesará el acetato y la acetil coenzima A y hará que su cuerpo vuelva al metabolismo de los ácidos grasos lo más rápido posible.
Si el hígado tiene que trabajar en otras cosas, no puede crear cetonas. Esto no significa que te expulsen de la dieta cetogénica. En general, deberías tener suficientes cetonas fluyendo por tu torrente sanguíneo para contrarrestar fuertemente esto. Si terminas teniendo media hora en la que no estás creando cetonas, no será el fin del mundo y, repito, no estás incorporando la glucosa a la ecuación, por lo que no te estás poniendo en un terrible situación.
¿Cuáles son los contenidos de carbohidratos?
Ahora bien, lo que sí debe preocuparle será el contenido de carbohidratos. Queremos analizar diferentes alcoholes que no tengan muchos combinados, no tengan muchos aditivos, no tengan edulcorantes y no solo tengan un contenido inherentemente alto de carbohidratos. Sinceramente, diría que la cerveza es algo con lo que hay que tener mucho, mucho cuidado. Hay algunas cervezas que tienen un menor contenido de carbohidratos, pero, en general, es mejor mantenerse alejado. Ahora bien, muchos vinos terminan teniendo un contenido más bajo de carbohidratos y, por suerte para ti, generalmente tienen un índice glucémico muy bajo, por lo que, para empezar, no tienen mucho efecto sobre el azúcar en la sangre o la producción de cetonas. Por lo general, como un vino blanco seco, será una excelente opción para usted.
Entonces, ¿cuál es el tipo de fórmula? ¿Qué debes hacer si vas a ir a disfrutar de una bebida alcohólica y estás siguiendo una dieta cetogénica? ¿Cómo se debe seguir un proceso? ¿Qué deberías hacer? Bueno, en general, lo que recomendaría es reducir un poco la ingesta de proteínas antes de beber, lo que va en contra de lo que hemos escuchado antes, porque por lo general, las proteínas absorben algunas cosas. Lo que queremos hacer es aumentar la producción de cetonas tanto como podamos antes de beber. Puedes medir dónde están tus cetonas simplemente usando el Medidor Keto-Mojo, te dará un buen indicador. Si tus cetonas están altas y agradables, date un poco de amortiguador porque de esa manera, cuando el alcohol entra y detiene la producción de cetonas por un corto período de tiempo, tienes suficiente amortiguador en el torrente sanguíneo. para superar esa ola temporal y volver a la normalidad.
Use alcohol con moderación
Ahora bien, no sería un buen defensor de la salud si no dijera esto, sin embargo, debes consumir alcohol con moderación porque cuando sigues una dieta cetogénica, vas a ser un poco liviano. y si te vuelves liviano y terminas consumiendo demasiado alcohol, entonces puedes tener algunos problemas cuando bajas por la gran montaña rusa de subidas y bajadas de azúcar en la sangre, eso no es divertido para nadie, ya sea que seas cetogénico o no. La regla general es mantener las grasas más altas y las proteínas un poco más bajas. Intente llevar su bebida a una ventana un poco más consolidada y trate de no alargarla. Trate de consumir alcoholes que se metabolicen rápidamente, es decir, alcoholes de combustión limpia, como ginebra, vodka y tequila, que no contengan muchos aditivos y que, por lo general, tengan una destilación triple o cuádruple. Además, trate de optar por vinos que tengan un menor contenido de carbohidratos o un vino más seco, siempre que sea posible, y use cerveza con moderación. Entonces, como siempre, asegúrese de confiar en el medidor para ver dónde se encuentra en el mundo de la cetosis y manténgalo bloqueado aquí en estos videos de Keto-Mojo. Te veré pronto.
