Kristie Sullivan comenzó su viaje bajo en carbohidratos en 2013 después de una lucha de por vida con la obesidad. Debido a su éxito personal, comenzó a ayudar a otros a aprender cómo hacer de una dieta baja en carbohidratos un estilo de vida delicioso. Estableció un canal de YouTube, Cooking Keto with Kristie, y publicó una colección de recetas sencillas y diarias bajas en carbohidratos llamada Journey to Health: A Journey Worth Taking. Kristie se enfoca en un enfoque de alimentación limpia para una dieta muy baja en carbohidratos. Ella también tiene una página de Facebook llamada Simply Keto y un grupo cerrado de Facebook, llamado "Low Carb Journey to Health (Cooking Keto with Kristie)". Kristie también es parte del equipo de Diet Doctor y escribe publicaciones de blog semanales sobre cómo hacer que la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas sea un estilo de vida a largo plazo.
Kristie vive en la hermosa región de Sandhills de Carolina del Norte con su familia. Tiene un Ph.D. en Investigación Educativa y Análisis de Políticas de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y trabaja en evaluación, evaluación, investigación y acreditación de educación superior.
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