Karen Thomson es la fundadora de The Sugar Free Revolution y es autora y embajadora de salud y bienestar. Karen tiene 10 años de experiencia trabajando en The Harmony Addictions Group en Hout Bay, Ciudad del Cabo. Fundó HELP: Harmony Eating & Lifestyle Program, el primer programa de adicción a pacientes hospitalizados con azúcar y carbohidratos que utiliza el enfoque nutricional Low Carb High Fat, con el profesor Tim Noakes en 2013. Su pasión radica en identificar el interés profundamente arraigado en la relación entre las personas. creencia y sus adicciones y ayudarlos a empoderarse en cuerpo, mente y espíritu.
Karen es la autora del exitoso libro 'Sin azúcar: 8 semanas para liberarse de la adicción al azúcar y los carbohidratos', que fue publicado por Jonathan Ball Publishers en febrero de 2015. El éxito de HELP y su experiencia en adicción a la comida la inspiraron a iniciar la inauguración Low Cumbre de expertos en grasas altas en carbohidratos en Ciudad del Cabo, en 2015. La convención buscó llevar los hábitos alimenticios saludables a la vanguardia de la nutrición global. "¡Es su entusiasmo inquebrantable y su profundo optimismo para el futuro frente a la lógica lo que la hace una persona tan especial!" dice el profesor Noakes, cuando se le pregunta sobre lo que ella trae a la fiesta. “Ella fue la estrella de la convención. Su coraje para defender sus ideas sobre la adicción al azúcar, a pesar de las críticas, es lo que dio a la convención su impulso inicial ”.
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