El Dr. Anthony Chaffee es un médico y neurocirujano estadounidense. Durante más de 20 años, ha investigado la nutrición óptima para el rendimiento y la salud humanos. Su afirmación es que la mayoría de las enfermedades crónicas que tratamos como médicos son causadas por los alimentos que comemos o no comemos, y pueden revertirse con cambios en la dieta específica de cada especie.
Comenzó la universidad a la edad de 16 años estudiando Biología Molecular y Celular con especialización en Química en la Universidad de Washington en Seattle, que culminó con un doctorado en Medicina del Royal College of Surgeons.
Es un jugador de rugby All-American, exjugador profesional en Inglaterra y Estados Unidos, y también se ha entrenado en lucha de MMA.
Recientemente, se ha ofrecido como médico voluntario en los campos de refugiados de Bangladesh, ayudando a los supervivientes del genocidio del pueblo rohingyan de 2017 en Birmania.
Actualmente en Australia, trabaja como registrador de Neurocirugía y realiza consultas privadas en salud metabólica y medicina funcional. Todavía es un carnívoro completo.
