Salud gastrointestinal

Informe de caso: Dieta carnívora cetogénica para el tratamiento de la enfermedad inflamatoria intestinal: una serie de casos de 10 pacientes

Las dietas cetogénicas con muy pocos carbohidratos, que se utilizaban originalmente para tratar la epilepsia pediátrica, ahora están siendo reconocidas por su potencial para tratar otras afecciones, incluidos los trastornos de salud mental y la enfermedad renal crónica. La dieta carnívora ha recibido un creciente apoyo anecdótico por mejorar diversos problemas de salud.

Una serie de casos reciente exploró los efectos de las dietas cetogénicas basadas en animales y las dietas carnívoras en 10 pacientes que vivían con enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa, las dos formas de enfermedad inflamatoria intestinal (EII).

Estos pacientes, que no habían logrado la remisión con los tratamientos convencionales, experimentaron varios cambios beneficiosos después de seguir estos enfoques dietéticos durante períodos que oscilaron entre cinco meses y cinco años:

• Los 10 pacientes informaron un alivio significativo de los síntomas y lograron una remisión clínica (según las puntuaciones del Cuestionario de Enfermedad Inflamatoria Intestinal).
• Los pacientes mostraron mejoras en los biomarcadores, incluidas reducciones dramáticas en la calprotectina, un indicador de inflamación intestinal.
• La mayoría de los pacientes pudieron suspender la medicación y mantener la remisión únicamente mediante la dieta.
• La pérdida de peso (en pacientes con sobrepeso u obesidad) y la mejora de los niveles de energía fueron comunes entre los pacientes.
• Los pacientes informaron que sus dietas eran agradables, fáciles de mantener y mejoraron profundamente su calidad de vida.
• Las dietas demostraron ser eficaces en casos en que los tratamientos estándar habían fallado.

Se cree que la eficacia de estos enfoques dietéticos se debe a la reducción de carbohidratos, la eliminación de desencadenantes inmunes, los efectos antiinflamatorios de la cetosis y los impactos beneficiosos de las dietas cetogénicas y bajas en fibra en el microbioma intestinal.

Esta serie de casos destaca el potencial de las dietas cetogénicas y carnívoras como opciones terapéuticas para la EII. Sin embargo, los autores reconocen la necesidad de realizar más investigaciones para validar estos hallazgos y evaluar la seguridad a largo plazo. Los estudios futuros deberían comparar estas dietas con otros enfoques terapéuticos para comprender mejor sus beneficios y riesgos en el manejo de la EII.