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Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 375 ° F. Forre un molde para muffins con diez moldes para muffins.
Haga los cupcakes: En un tazón mediano, combine la mantequilla, el queso crema, el edulcorante, la vainilla y los huevos. Batir con una batidora hasta que la masa esté suave.
Agrega el polvo de hornear y la sal. Mezcle de nuevo, raspando los lados del tazón con frecuencia.
Agregue la harina de almendras y continúe mezclando hasta que esté bien combinado. Distribuya uniformemente la masa para cupcakes en los diez moldes preparados.
Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar. Retire los cupcakes de la sartén.
A continuación, haga el glaseado rosa: en un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del glaseado excepto el jarabe de fresa Runner-Up y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue el sirope de fresa finalista gradualmente hasta que alcance un tono atractivo de rosa.
Use un pelador de verduras para quitar una columna de pastel del centro superior de cada cupcake que mida 3⁄4 "de ancho x 1" de profundidad (guarde las piezas talladas). Llene cada agujero de la magdalena con cantidades uniformes de relleno de fresa, aproximadamente 1 cucharadita por magdalena, luego tape los agujeros con el pastel retirado.
Coloque el glaseado rosa en una manga pastelera (o una bolsa Ziploc con un corte en la esquina) y extiéndalo uniformemente sobre la parte superior de los cupcakes.
Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
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2 reviews
This cup cake gave me a new lease on my diet! It’s the perfect end to my day with a cup of tea. The frosting was on the grainy side so most times I scraped it off. I have made the cup cakes twice now. It’s important to soften the butter and cream cheese, the first time I made it, the cake did not rise fully but the second time around, I had fluffier and bigger cakes even though I divided them into 12 cup cakes. Strawberry syrup was good too; tasted even better when I mixed in some raspberries but that’s a matter of personal preference.
I baked them for 15 minutes and they were browning on top so I took them out of the oven. After about 15 minutes I noticed they fell. The center wasn’t done. I put them back in the oven and within 5 minutes the entire top was dark brown (not burned). I liked the runner-up syrup, honestly, it’s probably the only thing that saved these cupcakes. I won’t try this recipe again.
El libro de cocina de 5 ingredientes DIRTY, LAZY, KETO La autora Stephanie Laska dice: “Si has cenado en IHOP antes, estás familiarizado con la variedad de jarabes para panqueques que se encuentran en cada mesa. Antes de perder 140 libras, era un experto en probar los diferentes sabores. Butterscotch sabía una muesca por debajo de los arándanos, pensé, pero ¿fresa? El jarabe de fresa para panqueques fue un segundo lugar al del arce tradicional. Ahora, cuando visito IHOP, les pido a los camareros que me traigan el jarabe para panqueques sin azúcar (¡está realmente disponible!). Es común que los restaurantes tengan jarabe de arce sin azúcar, pero casi nunca tienen jarabe de fresa sin azúcar. Para disfrutar de un almíbar afrutado sin azúcar, tendrás que preparar un lote rápido de esta receta clásica en casa.Si no tiene edulcorante líquido a mano, puede sustituir 1⁄4 de taza de edulcorante de carbohidratos netos granular 0g en su lugar (pero tenga en cuenta que la textura del jarabe puede cristalizar un poco a medida que se enfría). Para recetas como esta, donde solo uso una pequeña porción en un momento dado, congelo las sobras en una bandeja de cubitos de hielo (1 cucharada por sección). Luego guardo los cubos sueltos en una bolsa Ziploc apta para congeladores, y los vuelvo a calentar de uno en uno (según sea necesario) ".
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Elaboración paso a paso
En una cacerola pequeña a fuego medio, combine el agua, el edulcorante y la goma xantana y bata continuamente durante 5 minutos. Llevar casi a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento.
Agregue las fresas y continúe batiendo otros 5 minutos hasta que la fruta hierva y el almíbar espese.
Retirar del fuego y dejar enfriar lo suficiente para manipular. Sirva caliente.
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I baked them for 15 minutes and they were browning on top so I took them out of the oven. After about 15 minutes I noticed they fell. The center wasn’t done. I put them back in the oven and within 5 minutes the entire top was dark brown (not burned). I liked the runner-up syrup, honestly, it’s probably the only thing that saved these cupcakes. I won’t try this recipe again.
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Hi Theresa. Try turning the heat down slightly. Every oven temp runs a little different.