Perfecto como un aperitivo cetogénico para el público o como un plato principal si come unos pocos, estos pinchos listos para la fiesta no podrían ser más fáciles de hacer, y si algo de queso rezuma, es fácil de empujar hacia atrás una vez que esté listo para la fiesta. ; s enfriado un poquito. Esta receta proviene del El libro de cocina de 5 ingredientes DIRTY, LAZY, KETO, en el que la autora Stephanie Laska promete, “Las brochetas de salami simples hacen una hermosa presentación en el plato. La comida que se sirve en un palito parece elegante (y es más divertida de comer). Los sirvo de varias maneras: encima de una cama de repollo rallado (como una ensalada), con una guarnición de arroz de coliflor humeante (para la cena) o en una fuente como aperitivo para fiestas. Personalmente, me encantan los bocadillos cetogénicos que puedo comer con los dedos. Las brochetas de salami simples son tan deliciosas y fáciles de hacer que incluso sus hijos (o su cónyuge quisquilloso) las devorarán ".[Extraído de El libro de cocina de 5 ingredientes DIRTY, LAZY, KETO por Stephanie Laska y William Laska. Fotografías de James Stefiuk. Copyright © 2021 por Stephanie Laska y William Laska. Usado con permiso del editor, Adams Media, una impresión de Simon & Schuster, Inc. Todos los derechos reservados. ”]
Lista de ingredientes
- Spray para cocinar
- 1 (7 onzas) paquete de rodajas grandes de salami (aproximadamente 30 rodajas de 3 pulgadas de diámetro)
- 1/2 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas y cortadas en cubos de 1⁄2 pulgada
- 1 vaso queso Monterey jack en cubos (cubos de 1⁄4 de pulgada)
- 1/4 vaso tomates secados al sol escurridos y cortados en cubitos envasados en aceite
- 1/4 vaso hojas frescas de albahaca
Equipamiento especial
- 6 pinchos largos de madera o metal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 420 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
- Coloque las rodajas de salami en la bandeja para hornear preparada y cubra cada una con cantidades iguales (en orden) de pollo, queso, tomate y luego albahaca.
- Dobla el salami alrededor de los ingredientes como un taco (manteniendo el queso centrado) y pasa una brocheta por la sección media para mantenerlo seguro. Enhebre cantidades iguales de salami doblado en las seis brochetas, con un espacio de 1⁄4 de pulgada entre cada salami para que no se toquen.
- Coloque las brochetas en la bandeja para hornear espaciadas a 1 pulgada de distancia y hornee por 10 minutos. Servir inmediatamente.
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¿Se supone que el pollo ya está cocinado o está crudo y se cocina en 10 minutos? No parece que se cocinaría en 10 minutos, pero, de nuevo, las piezas son tan pequeñas que podrían hacerlo.
Hola Jeanette, la receta dice que debe ser pollo cocido. Esperamos que le des una oportunidad 🙂
¡Gran idea! Fue muy fácil y simplemente lo hice sabiendo los ingredientes básicos y lo que querrían mis invitados a la cena. Sustituí el pollo cocido con fiambre de pollo ahumado y trozos de queso mozzarella/tiras de queso para el queso Monterey Jack. Serví salsa marinara a un lado y algunos de nosotros también la rociamos encima. ¡Delicioso! Gracias por la gran idea de la receta.
Nuestro placer. Hay muchas maneras de modificar la receta a tu gusto.
Encontré esta receta después de haber agregado más detalles; Me pareció sencillo y factible. Los hemos hecho dos veces y son muy sabrosos. Si echa de menos la pizza de pepperoni, esta sería una forma de recordar algunos de esos sabores.
Gracias por los comentarios, Kelly.
Medición muy deficiente del resultado previsto. ¿Cuántas rebanadas en total de esas 7 onzas se utilizan para 6 porciones?
Las instrucciones para ensartar en brochetas no están claras.
Esta receta necesita la participación humana de alguien que realmente la haya elaborado
¡Victoria! Muchas gracias por escribir y por sus puntos muy importantes. Siempre probamos recetas antes de decidir si una receta de libro de cocina (es decir, una receta que elegimos compartir pero que no creamos) es digna de compartir (la mayoría de las recetas aquí las desarrollamos nosotros mismos). Probamos este antes de compartirlo, pero estamos de acuerdo en que las instrucciones requerían un poco de improvisación, incluida la compra de salami por peso en lugar de por rebanada (el peso de las rebanadas varía). Dado que no somos los autores y existen parámetros para editar los trabajos de otros, por lo general no editamos extractos de libros. Pero debido a sus comentarios, editamos este. Apreciamos mucho sus comentarios y esperamos que pruebe la receta y la encuentre digna de un lugar en su mesa. Descubrimos que incluso con improvisar, ¡era extremadamente fácil y sabroso!
Gracias Keto Mojo por responder al comentario de Victoria de que esta receta necesitaba mejoras. Definitivamente probaré esta receta ahora!!! Me encanta cuando las organizaciones se toman el tiempo para leer los comentarios. ¡¡Usted es maravilloso!! …y gracias por todos los boletines con enlaces a estas deliciosas recetas.