Ollas de desayuno con tarta de queso y frambuesa

Si alguna vez has hecho una tarta de queso, sabrás que suele ser laboriosa y definitivamente no es cetogénica. Pero estas lindas ollas para el desayuno de Libro de cocina de la dieta cetogénica de Carb Manager tiene todo el sabor cremoso y soñador de la clásica tarta de queso sin casi ningún esfuerzo ni carbohidratos cetogénicos. Nota: estos deben enfriarse durante 2 horas antes del servicio, ¡así que planifique con anticipación!
Los editores de Libro de cocina de la dieta cetogénica de Carb Manager diga: “Estos parfaits de tarta de queso, dulces y cremosos, están cargados de rico yogur griego, queso crema, jugosas frambuesas y crumble de almendras. ¡Estas son una excelente opción para preparar el desayuno con anticipación e incluso funcionan como un regalo después de la cena! Si las frambuesas frescas están fuera de temporada, las frambuesas congeladas funcionan igual de bien".
[Reimpreso con permiso de Libro de cocina de la dieta cetogénica de Carb Manager por Carb Manager, Page Street Publishing Co. 2020. Crédito de la foto: Becky Winkler.]
Para leer nuestra reseña completa del libro de cocina, haga clic aquí.
Sirve 4 Una porción: 1 desayuno

Lista de ingredientes

DESMORONARSE
  • 6 Cucharada harina de almendra
  • 2 cucharaditas eritritol en polvo o edulcorante bajo en carbohidratos de su elección
  • 1/4 cucharaditas sal
  • 1 Cucharada aceite de coco
CAPA DE PASTEL DE QUESO
  • 1/4 taza de queso crema, ablandado
  • 2 Cucharada eritritol en polvo o edulcorante bajo en carbohidratos de su elección
  • 1/4 taza de yogur griego entero, natural
  • 1 cucharaditas extracto de vainilla
TOPPING
  • 2/3 taza de frambuesas frescas
Algunas investigaciones emergentes sugieren que el eritritol podría aumentar el riesgo de coágulos sanguíneos, pero se necesitan más estudios para confirmar este posible vínculo. Ya sea que decida usar eritritol o no, recuerde que todos los edulcorantes deben consumirse con moderación y que su dieta cetogénica debe centrarse principalmente en alimentos integrales y nutritivos. Más información: Exploración del eritritol: sopesando los pros y los contras.
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Instrucciones

  • Para preparar el crumble, agregue la harina de almendras, el eritritol en polvo y la sal a un tazón y revuelva para combinar. Derrita el aceite de coco a fuego lento en la estufa o en el microondas durante 20 a 30 segundos, luego agréguelo al tazón. Agrega bien el aceite de coco a los ingredientes secos para cubrir la harina de almendras y lograr una textura arenosa y quebradiza. Coloca el bol en el frigorífico mientras preparas el resto de los ingredientes.
  • Para la capa de tarta de queso, agregue el queso crema y el eritritol en polvo a un tazón pequeño y triture con una cuchara. Luego, agrega el yogur y la vainilla y revuelve hasta que estén bien combinados.
  • Coloca las frambuesas en un tazón pequeño y tritúralas suavemente con un tenedor.
  • En el fondo de cuatro moldes o vasos para servir, coloque primero una capa de crumble, luego la mezcla de queso crema y luego las frambuesas trituradas. Repite las capas nuevamente para obtener una mezcla de crumble, frambuesa y tarta de queso con cada bocado. Refrigere durante al menos 2 horas o hasta que esté listo para servir.

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7 evaluaciones

  1. Esto luce absolutamente fabuloso. Soy nuevo en este sitio web y estoy seguro de que volveré.
    pronto. Gracias por ayudarme en mi viaje Keto. Acabo de pedir el Keto Mojo porque
    Hacer Keto sin algún tipo de medida me frustra.

    • Joe, hay un interruptor junto a la cantidad de porciones donde puedes seleccionar la métrica.

  2. 5 estrellas
    Hice este postre de tarta de queso y frambuesa, estaba tan bueno. Ojalá pudiera enviarte una foto de los que hice.

  3. Agregué jugo de limón al yogur y un poco más de edulcorante bajo en carbohidratos. ¡Delicioso!

  4. 5 estrellas
    ¡Esto es tan delicioso! ¡Esta será una receta de postre que usaré con frecuencia!

  5. 4 estrellas
    Se ve deliciosa… la única receta publicada en la que puedo permitirme comprar ingredientes. Necesita más ceto de bajo costo.

    • Della. Muchas gracias por estos comentarios. Nos lo tomamos en serio y nos esforzamos por hacer que Keto sea accesible para todos. Si hay ciertos tipos de recetas cetogénicas que le gustaría ver, o aquellas que incluyen ingredientes específicos, háganoslo saber.

  6. 5 estrellas
    Los hice el otro día (¡me queda uno más!) ¡Están deliciosos! ¡Siento que estoy haciendo trampa! ¡Son muy abundantes! ¡La próxima vez los probaré con arándanos!😋

    • Hola Tonnette! Gracias por compartir tus comentarios. Son algo, ¿no? ¡Y TAN fácil!

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