Facebook para Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Chuletas de cerdo con costra de cerdo y ensalada de guisantes

Esta ensalada de cerdo crujiente, frita, crujiente y superpesada y besada con manzana crea una combinación mágica de sabores y texturas.

Lista de ingredientes

  • 1 onz guisantes de azúcar, en juliana (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1/4 manzana mediana, sin corazón y en rodajas
  • 1 vaso repollo rojo rallado (de 1/4 repollo pequeño) o mezcla de repollo previamente rallado
  • 2 Cucharada mayonesa
  • 1 Cucharada vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita jarabe de arce sin azúcar
  • cucharadita mostaza de grano entero
  • sal kosher y pimienta recién molida
  • .9 onz (aproximadamente 1/2 taza) de chicharrones molidos (molidos en un pequeño procesador de alimentos, molinillo de café o incluso poniéndolos en una bolsa y aplastándolos con un rodillo)
  • 1 huevo
  • 2 (4 onzas) chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, uniformemente machacadas de 1/3 de pulgada de espesor
  • 4 cucharadita aceite de coco
  • 2 rodajas de limón, para decorar (opcional)
Agregar a mi lista de compras

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, combine los guisantes, la manzana y el repollo. Mezcle para combinar.
  • En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el vinagre, el jarabe de arce y la mostaza. Agregue a la mezcla de repollo y revuelva para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Agregue las cortezas de cerdo molidas a un plato grande y poco profundo. Batir ligeramente los huevos en otro plato poco profundo.
  • Generosamente sal y pimienta cada chuleta de cerdo. Sumerja las chuletas, una a la vez, en el huevo, dejando que gotee el exceso, luego drague el cerdo en las cortezas de cerdo molidas, palmeando para cubrir por completo.
  • En una sartén grande, pesada y antiadherente a fuego medio-alto, caliente el aceite de coco. Agregue el cerdo en una capa y fríalo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos por lado (no cocine demasiado). Transferir a toallas de papel para escurrir.
  • Divida la ensalada de repollo en 2 platos, cubra con las chuletas y sirva.

Créditos

RecetaEric Lundy con permiso de la revista GFF

FotografíaErin Ng

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tu clasificación




cta-booklet

¿No está en nuestra lista de distribución de correo?
¡Regístrese y obtenga 3 recetas de cena Keto-Mojo gourmet fáciles y gourmet!

En Keto-Mojo, creemos en compartir: compartir noticias importantes de la comunidad keto, ciencia y estudios, excelentes recetas keto, productos que amamos y perfiles de personas que nos inspiran.

Únase a nuestra comunidad ahora y obtenga 3 recetas exclusivas que no se encuentran en nuestro sitio web.

Show Buttons
Hide Buttons
X