La salchicha picante y el vodka le dan a esta cremosa salsa de pasta ceto una patada deliciosamente picante, y los “zoodles” (fideos de calabacín) hacen que este plato de “pasta” sea ceto. Nota: esta receta requiere calabacín en espiral. Si no tiene un espiralizador o no puede encontrar calabacín ya espiralizado en su mercado, puede usar un pelador de vegetales para hacer tiras de calabacín anchas y delgadas como papel.
Sirve 4One Serving: 1 spiralized zucchini + 1 cup of sauce
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Elaboración paso a paso
Caliente una cacerola grande a fuego medio. Pellizque y coloque trozos de salchicha del tamaño de un bocado en la cacerola y saltee, revolviendo ocasionalmente hasta que la salchicha esté bien cocida pero no dorada, de 5 a 6 minutos. Agregue la salsa de tomate y los tomates, revuelva y caliente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el vodka y las tiras de pimiento rojo. Lleve la salsa a fuego lento y cocine hasta que el pimiento rojo comience a ablandarse y la salsa se haya reducido y espesado un poco, de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento a fuego lento, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta.
Cocine en el microondas el calabacín en espiral hasta que esté tibio pero aún al dente (ligeramente delicioso), de 1 a 2 minutos.
Divida los calabacines en 4 tazones y vierta un cuarto de la salsa encima de cada uno, luego decore cada uno con un cuarto del queso parmesano. Servir.
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Plato realmente rápido y sabroso. Realmente genial cuando quieres algo abundante y tienes poco tiempo.
Muy muy bien. Hicimos esto esta noche y era exactamente la comida casera que ansiamos hoy.
¡Excelente!
Espléndido