La mayoría de las salsas usan harina u otro ingrediente con almidón como espesante, pero esta salsa de ceto de pavo tiene todo el sabor y ninguna de las cosas malas. Entonces, adelante y dore el lirio. Después de todo, puede tener un pavo perfecto y deliciosas guarniciones, pero si no tiene una salsa rica y sabrosa para verter en la parte superior, ¿cuál es el punto? Nota: esta receta requiere goteos de pan de pavo, pero puede sustituir el aceite de oliva. Además, si tiene menos de 1/2 taza de goteos, raspe lo que tenga en una taza medidora líquida y compense la diferencia con aceite de oliva.
Lista de ingredientes
- 3 Cucharada Mantequilla, dividida
- 1 chalota finamente picada
- 1 cucharadita pasta de tomate
- 1/2 vaso goteos de pavo o aceite de oliva
- 2 tazas caldo de pollo o pavo sin gluten bajo en sodio
- 2 cucharadita Salsa Worcestershire sin gluten
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- sal marina y pimienta recién molida
- 1/2 cucharadita goma de xantano
- 3 Cucharada crema espesa
Elaboración paso a paso
- Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la chalota y cocine hasta que esté suave y un poco dorada, de 4 a 5 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine por otro minuto.
- Batir las gotas de pavo (o aceite de oliva) y el caldo y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Agregue la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Reduzca el fuego a fuego lento y reduzca ligeramente la salsa, de 8 a 10 minutos.
- Batir la goma de xantano hasta que esté suave, luego dejar que la salsa hierva a fuego lento, batiendo a menudo, hasta que comience a espesarse, de 2 a 3 minutos. Mezcle la crema y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue la 1 cucharada de mantequilla restante. Pruebe y sazone con más sal y pimienta, si lo desea.
- La salsa se espesará más a medida que descansa. Si es demasiado espeso, diluirlo con un poco de caldo de pavo. Servir.
¡El sabor es realmente bueno!
¡Y no es eso de lo que se trata la salsa!
demasiados carbohidratos
hmmm… ¿2g de carbohidratos es demasiado?
in a 1/4 Cup??