Esta combinación clásica italiana, luchadora y deliciosa, a menudo se sirve acompañada de pasta. Esta versión se salta los fideos ricos en carbohidratos y celebra los sabores especiados del brócoli tierno y crujiente y la sabrosa salchicha masticable. Bonificación: es rápido de crear y se modifica fácilmente a tu gusto; agregue más pimiento rojo para aumentar el fuego o rocíe un poco más de aceite de oliva o agregue una pizca de nueces o más queso para obtener macros extra de grasa. Sólo asegúrese de volver a calcular las macros con cualquier cambio.
Salchicha italiana picante Keto y brócoli
Lista de ingredientes
- 1 lb 6 tazas de brócoli
- sal marina y pimienta recién molida
- 4 Cucharada aceite de oliva virgen extra, dividido
- 12 oz (3/4 lb) de salchicha italiana, sin tripa y carne desmenuzada
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1/4 cucharaditas hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 Cucharada jugo de limón fresco
- 1/4 taza de Queso parmesano rallado
Instrucciones para la impresión en alta definición
- En una sartén grande con tapa, combine el brócoli, 3/4 taza de agua y 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine el brócoli hasta que esté casi tierno, 3 minutos. Escurre el brócoli y colócalo sobre un paño de cocina limpio.
- Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue 2 cucharadas de aceite y la salchicha y cocine hasta que se dore mientras la parte en trozos pequeños con una cuchara, de 3 a 4 minutos. Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite, el ajo y el pimiento rojo. Cocine por 1 minuto, revolviendo brevemente. Agregue el brócoli y cocine, revolviendo para combinar, hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos. Agrega el jugo de limón y revuelve. Sazone con 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Cubra con el queso parmesano y sirva.
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