Brócoli y salchicha italiana picante cetogénica

Este combo italiano clásico, enérgico y delicioso, a menudo se sirve mezclado con pasta. Esta versión omite los fideos con alto contenido de carbohidratos y celebra los sabores especiados del brócoli tierno y crujiente y las sabrosas salchichas masticables. Bono: es rápido de hacer y se modifica fácilmente a su gusto; agregue más pimiento rojo para aumentar el fuego o rocíe un poco de aceite de oliva adicional o agregue una pizca de nueces o más queso para obtener macros de grasa adicional. Solo asegúrese de volver a calcular las macros con los cambios.
Sirve 4 Una porción: 12 onzas

Lista de ingredientes

  • 1 lb 6 tazas de brócoli
  • sal marina y pimienta recién molida
  • 4 Cucharada aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 12 onz (3/4 lb) de salchicha italiana, sin tripa, carne desmenuzada
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 Cucharada jugo de limon fresco
  • 1/4 vaso Queso parmesano rallado
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Elaboración paso a paso

  • En una sartén grande con tapa, combine el brócoli, 3/4 taza de agua y 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine el brócoli hasta que esté casi tierno, 3 minutos. Escurre el brócoli y colócalo sobre un paño de cocina limpio.
  • Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue 2 cucharadas de aceite y la salchicha y cocine hasta que se dore mientras la rompe en trozos pequeños con una cuchara, de 3 a 4 minutos. Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite, el ajo y el pimiento rojo. Cocine por 1 minuto, revolviendo brevemente. Agregue el brócoli y cocine, revolviendo para combinar, hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos. Agrega el jugo de limón y revuelve. Sazone con 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
  • Cubra con el queso parmesano y sirva.

Créditos

RecetaEric Lundy

FotografíaErin Ng

5 reviews

  1. 5 estrellas
    I have loved everyone of the recipes tried at Keto-Mojo. This is my go-to place when I am craving something, but want to keep it Keto. Liked the reviews that “kicked it up” a little and
    added them to recipe. Thank you!!

  2. 5 estrellas
    I did add a splash of chicken broth and some sautéed onions and zucchini after reading the reviews, but my family loved it! They said “This is a keeper”. There were no leftovers.

  3. 4 estrellas
    Esta receta también estuvo bien para mí. Lo arreglé un poco, agregué tiras de pimiento rojo, cebolla y más ajo fresco. Luego agregué solo algunas salpicaduras de caldo de pollo y a mi familia le encantó esta vez de esta manera.

  4. 3 estrellas
    Este plato estuvo bien. He probado muchas, muchas recetas cetogénicas y la mayoría de las veces estoy decepcionado. No había nada de lo que hablar ni nada bueno que informar.

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