Este combo italiano clásico, enérgico y delicioso, a menudo se sirve mezclado con pasta. Esta versión omite los fideos con alto contenido de carbohidratos y celebra los sabores especiados del brócoli tierno y crujiente y las sabrosas salchichas masticables. Bono: es rápido de hacer y se modifica fácilmente a su gusto; agregue más pimiento rojo para aumentar el fuego o rocíe un poco de aceite de oliva adicional o agregue una pizca de nueces o más queso para obtener macros de grasa adicional. Solo asegúrese de volver a calcular las macros con los cambios.
Lista de ingredientes
- 1 lb 6 tazas de brócoli
- sal marina y pimienta recién molida
- 4 Cucharada aceite de oliva virgen extra, dividido
- 12 onz (3/4 lb) de salchicha italiana, sin tripa, carne desmenuzada
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 Cucharada jugo de limon fresco
- 1/4 vaso Queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande con tapa, combine el brócoli, 3/4 taza de agua y 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine el brócoli hasta que esté casi tierno, 3 minutos. Escurre el brócoli y colócalo sobre un paño de cocina limpio.
- Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue 2 cucharadas de aceite y la salchicha y cocine hasta que se dore mientras la rompe en trozos pequeños con una cuchara, de 3 a 4 minutos. Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite, el ajo y el pimiento rojo. Cocine por 1 minuto, revolviendo brevemente. Agregue el brócoli y cocine, revolviendo para combinar, hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos. Agrega el jugo de limón y revuelve. Sazone con 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Cubra con el queso parmesano y sirva.
Me encantó que este fuera un plato cetogénico rápido, ¡agregué un poco de salsa de soja baja en sodio al mío! Delicioso.
Me encantaron todas las recetas probadas en Keto-Mojo. Este es mi lugar al que acudir cuando anhelo algo, pero quiero mantenerlo Keto. Me gustaron las reseñas que "lo animaron" un poco y
los agregué a la receta. ¡¡Gracias!!
Agregué un poco de caldo de pollo y algunas cebollas y calabacines salteados después de leer las reseñas, ¡pero a mi familia le encantó! Dijeron "Este es un guardián". No hubo sobras.
¡Eso es lo que nos gusta escuchar!
Esta receta también estuvo bien para mí. Lo arreglé un poco, agregué tiras de pimiento rojo, cebolla y más ajo fresco. Luego agregué solo algunas salpicaduras de caldo de pollo y a mi familia le encantó esta vez de esta manera.
Este plato estuvo bien. He probado muchas, muchas recetas cetogénicas y la mayoría de las veces estoy decepcionado. No había nada de lo que hablar ni nada bueno que informar.