Las cenas keto de una sartén son la regla, especialmente cuando son tan deliciosas como esta con salchichas y verduras. Bonificación: si no hay cuatro bocas que alimentar, ¡tienes comidas para mañana!
Keto Sheet-Pan Chorizo, pimientos, champiñones y col rizada
Lista de ingredientes
- 1 lb (aproximadamente 4 enlaces) enlaces de salchicha italiana caliente o dulce
- 1 pimiento rojo mediano, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
- 4 onz champiñones, cortados en cuartos o cortados a la mitad si son pequeños
- 3 Cucharada aceite de oliva, dividido
- sal marina y pimienta recién molida
- 1 manojo de col rizada verde tallos centrales más gruesos retirados y desechados, cortados en trozos grandes (alrededor de 3 tazas en total)
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Coloque las salchichas, pimientos y champiñones en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva, luego sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
- Hornee, revolviendo las verduras y volteando las salchichas varias veces durante la cocción, hasta que las salchichas se doren y las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
- En un tazón grande, mezcle la col rizada con la 1 cucharada restante de aceite de oliva y 1/4 cucharadita de sal. Agregue la col rizada a la sartén con salchichas y verduras, mezcle suavemente y cocine hasta que la col rizada se haya marchitado, unos 5 minutos más. Servir.
Créditos
RecetaEric Lundy
FotografíaErin Ng
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