Aquí está la cena bien hecha: combine un montón de ingredientes simples en una sartén, áselos por menos de 20 minutos y luego siéntese a disfrutar de una excelente comida de salmón tierno y espárragos perfectamente cocidos con una deliciosa salsa de mostaza y limón.
Salmón Keto en sartén con espárragos y salsa de mostaza granulada
Lista de ingredientes
- 3/4 lb (12 oz) de espárragos, con las puntas recortadas
- 1 chalota, en rodajas
- 4 Cucharada aceite de oliva, divididas
- sal marina y pimienta recién molida
- 4 (¼ de libra) de filetes de salmón cortado al centro y con piel
- 1 limón, dividido
- 1 Cucharada mostaza de grano grueso
- 1 Cucharada mostaza Dijon
- 1 cucharaditas eneldo seco o perejil
Instrucciones
- Calienta el horno a 425°F (220°C). Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio.
- Coloque los espárragos y las chalotas en la bandeja para hornear preparada, rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva bien. Extiéndelas, espolvoréalas con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Ase durante 8 minutos.
- Mientras tanto, sazone el salmón con 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Corta el limón por la mitad. Ralla y exprime una de las mitades de limón en un tazón pequeño. Agrega las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva, ambas mostazas y el eneldo. Reserva la salsa de mostaza. Corta el medio limón restante en rodajas finas; dejar de lado.
- Retirar los espárragos del horno. Mézclalos en la bandeja para hornear, luego mete el salmón, con la piel hacia abajo, entre los espárragos, asegurándote de que haya espacio entre cada filete. Esparce las rodajas de limón sobre los espárragos. Vierta la salsa de mostaza sobre el salmón y rocíe el resto de la salsa sobre los espárragos. Ase durante 8 a 10 minutos, dependiendo del grosor del salmón y de lo bien que le guste cocido; use un cuchillo de cocina para mirar el interior y verificar que esté cocido; El salmón a medio cocer tiene un centro rosado más translúcido y el salmón a medio cocer es más opaco. Servir inmediatamente.
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Dios mío, esto estuvo tan bueno. Sólo quería unos cuantos bocados más cuando terminé. Gracias por una gran receta.
Hice esto esta noche con brócoli al vapor. ¡Esta receta es ridículamente fácil y súper sabrosa!
Fácil y sabroso, así nos gusta 🙂
¡He estado probando todas estas maravillosas recetas Keto-Mojo y hasta ahora han sido deliciosas y satisfactorias! ¡Esta comida de salmón fue perfecta! ¡A mi familia le encantó!
Esto es absolutamente delicioso. Especialmente la combinación de chalotas y salsa de mostaza.