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Ultimate Keto Scramble con tocino, aguacate y cebollín

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¿Cuál es la diferencia entre este y cualquier otro revuelo? Mucho, en realidad. Primero, hemos aumentado la grasa buena agregando crema agria a los huevos (lo que también hace que la textura sea más sedosa y cremosa). Luego, cocinamos los huevos con grasa de tocino (¡más sabor, sin desperdicio!). Finalmente, compartimos técnicas de cocción simples que aseguran que siempre hagas los huevos revueltos ULTIMATE. Sugerencia: incluye cocinar los huevos a fuego lento y lento en una sartén antiadherente de alta calidad y usar una espátula de silicona y agitar y girar los huevos mientras se cocinan para crear cuajadas suaves, esponjosas y cremosas.
Colecciones
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Sirve 2
IMPERIAL | MÉTRICO

Lista de ingredientes

  • 2 rebanadas tocino de corte grueso, picado
  • 4 huevos grandes
  • 1/4 vaso cCrea agria
  • 3/4 cucharadita sal marina
  • 1/4 cucharadita pimienta recién molida
  • 1 Cucharada mantequilla
  • 1 aguacate, sin hueso y en rodajas
  • 2 cucharadita cebollino picado
IMPERIAL - MÉTRICO
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Información nutricional

Macros Por porción

  • 436 Calorías
  • 35g gordo
  • 20g Proteína
  • 10g Carbohidratos totales
  • 5g Fibra
  • 5g Carbohidratos netos

Asegúrate de que estás probando tus sensibilidades alimentarias individuales y tu bioindividualidad.

Bioindividualidad

Elaboración paso a paso

  • Forrar un plato con papel de cocina.
  • Coloque el tocino picado en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Cocine hasta que estén crujientes y doradas, revolviendo ocasionalmente, de 6 a 8 minutos. Transfiera el tocino al plato preparado y vierta todas menos 1 cucharada de grasa de tocino de la sartén.
  • Meanwhile, in a medium bowl, whisk together the eggs, sour cream, salt, and pepper.
  • Agregue la mantequilla a la sartén y derrita a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla apenas esté burbujeando, agregue la mezcla de huevo a la sartén directamente en el centro para que la mantequilla se empuje hacia los lados y deje cocinar, revolviendo suavemente con una espátula de silicona, hasta que los huevos estén húmedos y apenas comience a fraguar, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y continúe cocinando, revolviendo, hasta que los huevos se hayan endurecido, 1 a 2 minutos más, volviendo brevemente al fuego si los huevos necesitan cocinarse un poco más.
  • Divida los huevos en dos platos, cubra cada uno con la mitad de los crujientes trozos de tocino, aguacate y cebollín y ¡disfrute!

Créditos

RecetaEric Lundy

FotografíaErin Ng

2 opiniones

2 respuestas a “Ultimate Keto Scramble with Bacon, Avocado, and Chives”

  1. LaMonte dice:
    1 año ago a las

    5 estrellas
    ¡Fácil de hacer y muy delicioso! A mis hijos de 6 y 10 años les encanta esto por la mañana.

    Responder
  2. Donna Jones dice:
    6 meses ago a las

    5 estrellas
    No he probado esto todavía, pero sé que me ENCANTARÁN porque los ingredientes son todas las cosas que me encanta comer con huevos. ¡Nunca pensé en cocinar la crema agria en los huevos! ¡Mmm!

    Responder

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Consejos

¿No tienes una sartén antiadherente? Siga la ruta opuesta: use fuego medio-alto, asegúrese de que la sartén y la grasa del tocino estén muy calientes antes de agregar los huevos, luego siga las instrucciones de cocción aquí.
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