¿Cuál es la diferencia entre esta y todas las demás peleas? Mucho, en realidad. Primero, aumentamos la grasa buena agregando crema agria a los huevos (lo que también hace que la textura sea más sedosa y cremosa). Luego, cocinamos los huevos en grasa de tocino (¡más sabor, sin desperdicio!). Finalmente, compartimos técnicas de cocina simples que le permitirán preparar los mejores huevos revueltos en todo momento. Sugerencia: incluye cocinar los huevos a fuego lento y lento en una sartén antiadherente de alta calidad y usar una espátula de silicona y girar y agitar los huevos mientras se cocinan para crear cuajadas suaves, esponjosas y cremosas.
Sirve 2Una porción: 1/2 de una receta de 2 porciones
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Instrucciones
Forra un plato con toalla de papel.
Coloca el tocino picado en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Cocine hasta que esté crujiente y dorado, revolviendo ocasionalmente, de 6 a 8 minutos. Transfiera el tocino al plato preparado y retire toda la grasa de tocino menos 1 cucharada de la sartén.
Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los huevos, la crema agria, la sal y la pimienta.
Agrega la mantequilla a la sartén y derrite a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla apenas burbujee, agregue la mezcla de huevo a la sartén directamente en el centro para que la mantequilla salga hacia los lados y deje cocinar, revolviendo suavemente con una espátula de silicona, hasta que los huevos estén húmedos y apenas comiencen a cuajar, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y continúe cocinando, revolviendo, hasta que los huevos se hayan endurecido, de 1 a 2 minutos más, volviendo brevemente al fuego si los huevos necesitan cocinarse un poco más.
Divida los huevos en dos platos, cubra cada uno con la mitad de los trozos de tocino crujiente, aguacate y cebollino y ¡disfrútelo!
No he probado esto todavía, pero sé que los AMARÉ porque los ingredientes son cosas que me encanta comer con huevos. ¡Nunca pensé en cocinar los huevos con crema agria! ¡Mmm!
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No he probado esto todavía, pero sé que los AMARÉ porque los ingredientes son cosas que me encanta comer con huevos. ¡Nunca pensé en cocinar los huevos con crema agria! ¡Mmm!
¡Fácil de hacer y muy delicioso! A mis hijos de 6 y 10 años les encanta esto por la mañana.