Coles de Bruselas keto y parmesano asadas con salsa César

Estas coles de Bruselas, acarameladas, crujientes y sabrosas, son lo suficientemente flexibles como para ser cualquier cosa que necesites: una guarnición, un aperitivo (servir con palillos) o una estrella de brunch cuando se cubren con huevos fritos, escalfados o pasados ​​por agua (ajustando las macros en consecuencia). ). La salsa espesa de ensalada César que la acompaña tiene un gran sabor.
Sirve 6 Una porción: 1/6 de una receta de 6 porciones

Lista de ingredientes

  • 1 lb coles de Bruselas grandes, recortadas y cortadas por la mitad a lo largo
  • 4 Cucharada aceite de oliva
  • 3/4 cucharaditas sal de mar
  • pimienta recién molida
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas jugo de limón fresco
  • 1 cucharaditas pasta de anchoas
  • 1 cucharaditas De salsa inglesa
  • 1 cucharaditas mostaza Dijon
  • pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
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Instrucciones

  • Precalienta el horno a 425°F (220°F). Coloca una rejilla en el medio del horno. Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y colóquela en el horno mientras se calienta.
  • En un bol, mezcle las coles de Bruselas, el aceite de oliva, la sal y una pizca de pimienta negra. Coloque las coles de Bruselas en la bandeja para hornear caliente en una sola capa, con el lado cortado hacia abajo.
  • Ase durante 15 minutos. Voltee las coles de Bruselas y espolvoree con dos tercios del queso parmesano. Continúe asando hasta que las coles de Bruselas estén muy doradas, crujientes y tiernas, de 12 a 15 minutos más.
  • Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la mayonesa, el jugo de limón, la pasta de anchoas, la salsa inglesa, la mostaza, el queso parmesano restante y una pizca generosa de sal y pimienta. Batir para combinar y luego verter la salsa en un tazón pequeño para servir.
  • Transfiera las coles de Bruselas y los crujientes trozos de parmesano circundantes a un plato. Sirva con la salsa César.

Créditos

RecetaEric Lundy

Fotografíaerin ng

4 evaluaciones

  1. 5 estrellas
    Fantástico, a mi marido no le gustan las anchoas, compré Marie's Caesar Dressing & Dip. Estaba delicioso. Lo haremos de nuevo muy pronto. Gracias por la receta.

  2. 5 estrellas
    estaban deliciosos, definitivamente los haré una y otra vez. Para la salsa César no teníamos pasta de anchoas, pero aún así estaba realmente genial. También reemplazamos un poco de crema agria por mayonesa y diluimos la salsa con un poco de crema batida espesa para hacer un aderezo más grande que rociamos sobre las coles de Bruselas. ¡Gracias por una buena receta!

  3. 5 estrellas
    ¡Esto fue maravilloso! ¡Me aburro mucho de montar en bicicleta las mismas cosas, pero la salsa lo lleva a un nivel superior! Por lo general, a mi marido no le gustan mucho las coles de Bruselas y también disfrutó esta receta.

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