Jamón glaseado keto con arce y mostaza

La mayoría de los jamones vienen con una capa azucarada, lo que los hace hostiles para los seguidores de ceto. Este jamón no. Comienza con un jamón "sin curar" completamente cocido (los jamones completamente cocidos inspeccionados por el USDA se pueden cortar y comer tal cual), agrega un glaseado cetogénico e incluye horneado a 140 °F para obtener la mejor textura y sabor. Para su información, "sin curar" significa que no hay azúcares ocultos, que generalmente se usan en el proceso de curado. El mostrador de carnes de su supermercado local debería poder pedirle una si no la tienen en stock.
Combine esto con una guarnición vegetal alta en grasa como Repollo estofado cetogénico con salsa cremosa de mostaza.
Sirve 8 Una porción: 7 oz

Lista de ingredientes

+ Agregar receta a la lista de compras

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 325°F (165°C). Forre una fuente para hornear pequeña con papel de aluminio y coloque una rejilla encima.
  • Coloque el jamón, con la grasa hacia arriba, sobre la rejilla del molde preparado. Hornee por 50 minutos.
  • Mientras tanto, en un tazón mediano combine la mostaza, el jarabe con sabor a arce, el edulcorante dorado, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la pimienta de Jamaica, la canela y la pimienta de cayena.
  • Unte aproximadamente la mitad del glaseado sobre el jamón, regréselo al horno, hornee por 10 minutos y luego unte el jamón con el glaseado restante. Hornee hasta que un termómetro para carne insertado en el centro del jamón registre 140 °F (60 °C), aproximadamente 10 minutos más.
  • Cubre el jamón sin apretar con papel de aluminio y déjalo reposar durante 10 minutos.
  • Cortar y servir.

Keto-Mojo participa en algunos programas de afiliados y algunos de los enlaces anteriores generarán una pequeña comisión si realiza una compra a través del enlace de un producto en nuestro sitio. Esto no tiene costo para usted y todos los ingresos se destinan directamente a la Fundación Ketógena sin fines de lucro [501(c)3] para ayudar con su misión de financiar la educación y la investigación sobre la dieta y el estilo de vida cetogénicos. Keto-Mojo no obtiene ningún beneficio de estos enlaces.

Créditos

RecetaEric Lundy

Fotografíaerin ng

opinión 1

  1. 5 estrellas
    Hice esto para la cena de Pascua. Fue fácil de preparar y el sabor era perfectamente sabroso y dulce con el jamón. No soy un gran fanático de la canela, así que solo agregué una pizca, lo cual fue perfecto. Utilicé un jamón en espiral con hueso de 5 libras y descubrí que tenía que aumentar el tiempo de cocción a aproximadamente 1 hora y 20, antes de que alcance los 140 grados. ¡Mmm!

Los comentarios están cerrados.

Recetas Populares

folleto-cta

¡Obtenga nuestro libro electrónico de recetas cetogénicas y nuestro boletín informativo por correo electrónico GRATIS!

Creamos recetas cetogénicas realmente excepcionales, las probamos para asegurarnos de que funcionen en su cocina y se las entregamos directamente.

X