Acción de Gracias, estilo Keto

Aquí compartimos algunos artículos deliciosos para agregar a su comida cetogénica de Acción de Gracias. ¿Quieres muchas más opciones sorprendentemente deliciosas? Vea nuestro ceto completo guía de acción de gracias. ¡Está repleto de excelentes recetas que van desde salsa cetogénica hasta relleno cetogénico y postres cetogénicos de Acción de Gracias!

WRAPS DE TOCINO Y ARCE CON AJO 
Dulce y salado, mantecoso y con tocino, este irresistible aperitivo o guarnición tiene todo el encanto del famoso dátil envuelto en tocino, pero sin azúcar.
INCREÍBLES FAUXTATOES EN PURÉ 
No es necesario que te pierdas la tradición del puré de papas si sustituyes esta versión de arroz y coliflor, que ofrece todas las delicias cremosas y sabrosas, menos los carbohidratos. 
SALMUERA DE PAVO SECO
Poner el pavo en salmuera al menos 24 horas antes de asarlo le agrega sabor y jugosidad al ave. 
Porción: Suficiente para un pavo de hasta 30 libras
Sirve 8

Lista de ingredientes

PARA LAS ENVOLTURAS DE TOCINO Y ARCE CON AJO
PARA EL PURÉ DE FAUXTATOES 
  • 10 oz arroz de coliflor, al vapor
  • 3 Cucharada crema agria
  • 2 Cucharada crema batida pesada
  • 1/2 cucharaditas sal
  • 1/2 cucharaditas ajo en polvo
  • 1/3 taza de queso cheddar
  • aderezos opcionales: tocino, queso, cebollino, crema agria
PARA LA SALMUERA DE PAVO SECO
Algunas investigaciones emergentes sugieren que el eritritol podría aumentar el riesgo de coágulos sanguíneos, pero se necesitan más estudios para confirmar este posible vínculo. Ya sea que decida usar eritritol o no, recuerde que todos los edulcorantes deben consumirse con moderación y que su dieta cetogénica debe centrarse principalmente en alimentos integrales y nutritivos. Más información: Exploración del eritritol: sopesando los pros y los contras.
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Instrucciones

  • Wraps de tocino, ajo y arce: Caliente el horno a 400 °F (204 °C). Forre una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio grueso. Coloque las tiras de tocino en el molde sin superponerlas. Hornee durante 14 minutos o hasta que el tocino comience a dorarse en los bordes y quede poco cocido y flexible. Escurre el tocino en un plato forrado con toallas de papel y déjalo enfriar para poder manipularlo. Reduzca la temperatura del horno a 350 °F (176 °C).
  • Mientras el tocino se enfría, hierva una olla grande con agua. Blanquear las judías verdes colocándolas en agua hirviendo durante 3 minutos. Escurra y transfiera inmediatamente los frijoles a un tazón grande con agua helada para que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos con las manos. Dejar reposar durante 1 min. Luego escurre el agua.
  • En el microondas, derrita la mantequilla en un tazón pequeño. Agregue la sal, el ajo en polvo, la canela, el almíbar sin azúcar y revuelva hasta que esté bien mezclado.
  • Para armar manojos, coloque de 10 a 12 frijoles en una pila. Tome media pieza de tocino y envuélvala alrededor de la parte superior del manojo de judías verdes, metiendo los extremos hacia abajo. Coloque el paquete en una bandeja para hornear con la costura del tocino hacia abajo. Repita con todas las judías verdes.
  • Con una brocha o una cuchara, esparza uniformemente la mezcla de mantequilla y almíbar sobre cada manojo de judías verdes. Sazone con pimienta negra recién molida al gusto.
  • Ase a 350 °F (176 °C) durante 20 a 25 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y bien cocido. Deje reposar en la bandeja para hornear de 3 a 5 minutos antes de servir.
  • Increíbles falsos tatuajes triturados: Precalentar el horno a 350°F (176°C).
  • Tome el arroz de coliflor al vapor, colóquelo en un paño de cocina limpio y retire el agua. ¡Esto es muy importante! Exprima la mayor cantidad de agua posible.
  • Luego coloca la coliflor en una licuadora y agrega los ingredientes adicionales. Licue a velocidad alta durante 30 segundos (no licue demasiado).
  • Coloca la mezcla en una fuente apta para horno y mete al horno durante 15 minutos. Agregue los aderezos opcionales si lo desea y regrese al horno por 5 minutos o ¡disfrútelo sin aderezos tal como está!
  • Salmuera de pavo seco: mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño.
  • Masajee la salmuera seca sobre la piel del pavo asegurándose de cubrir completamente el ave.
  • Deje reposar la salmuera durante 24 a 36 horas antes de cocinarla. Asegúrese de que el pavo esté cubierto y refrigerado adecuadamente durante este tiempo.
  • El día que vayas a cocinar el pavo, retira el ave con 1 hora de anticipación y déjalo reposar a temperatura ambiente.
  • Rocíe mantequilla derretida o aceite de oliva sobre el pavo (2-4 cucharadas) y cocine como de costumbre. Según nuestra experiencia, no es necesario rociar este pavo si se cocina a fuego lento y lento. Mantener el ave tapada en un horno sin abrir dará como resultado una carne tierna y jugosa.

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Créditos

RecetaKeto4Karboholics

2 evaluaciones

  1. 4 estrellas
    ¿Cuánto jarabe de arce sin azúcar para los paquetes de judías verdes?

4.50 de 2 votos

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