Has visto los "panes ceto" en pinterest y en las redes sociales y te han decepcionado los resultados empapados, llenos de huevo y sin sabor. ¡No con este pan! ¡Finalmente un pan keto con gran textura, sabor e ingredientes!
Lista de ingredientes
- 1/2 vaso mantequilla derretida
- 2 Cucharada aceite de coco refinado
- 6 huevos, temperatura ambiente
- 1 Cucharada harina de lino molido
- 3 Cucharada dieta Ginger Ale, puede sustituir el agua de seltzer o Zevia
- 2 tazas harina de almendra
- 2 cucharada eritritol marrón (Swerve o Sukrin Gold)
- 1/2 cucharadita goma de xantano
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita sal
Elaboración paso a paso
- Precaliente su horno a 350 ° F (176 ° C) y forre un molde para pan con papel pergamino para que el fondo y los lados largos del molde estén alineados con una hoja. Los lados del papel pergamino pueden recortarse justo encima de la bandeja.
- Corta la mantequilla y coloca los trozos en una cacerola pequeña. Derretir a fuego lento y retirar del fuego. Agregue las 2 cucharadas de aceite de coco a la mantequilla y reserve. No desea que la mantequilla esté caliente porque esto afectará sus huevos una vez que lo agregue a la mezcla.
- ¡Rompe los huevos de TEMPERATURA AMBIENTE en un tazón y mézclalos bien con una batidora de mano o una batidora de pie a temperatura alta durante 2 minutos completos!
- Fluya lentamente los aceites en la mezcla de huevo mientras se mezcla a baja temperatura hasta que todo se incorpore.
- Combine la harina de lino molido y las 3 cucharadas de ginger ale / soda gaseosa dietética en un tazón pequeño y déjelo a un lado.
- Combine la harina de almendras, el eritritol marrón, la goma de xantano, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Mezcle todos estos ingredientes junto con un tenedor hasta que estén bien combinados. Luego, poco a poco, agréguelo a los huevos. A continuación, agregue la mezcla de linaza molida y gingerale dietética y doble SUAVEMENTE en la mezcla.
- Vierte la mezcla en una bandeja para hornear y alisa la superficie superior del pan con una espátula. Coloque en el horno para cocinar durante 45-50 minutos.
- ¡Deje que el pan se enfríe en una rejilla de enfriamiento durante al menos 40 minutos antes de cortarlo!
Keto-Mojo participa en algunos programas de afiliados y algunos de los enlaces anteriores generarán una pequeña comisión si realiza una compra a través de un enlace de producto en nuestro sitio. Esto no tiene costo para usted y todos los ingresos van directamente a la Fundación Cetogénica sin fines de lucro [501 (c) 3] para ayudar con su misión financiando la educación e investigación sobre la dieta y el estilo de vida cetogénicos. Keto-Mojo no se beneficia de ninguna manera con estos enlaces.
Créditos
RecetaKeto4Karboholic's
Este es realmente el mejor pan que he hecho en ceto. Utilicé aceite MCT vs coco refinado, mezcla de lino / psyllium y ginger ale regular. Las tesis resultaron ser lo que tenía a mano. La textura es genial, no eggy. El olor es asombroso. Brinda maravillosamente. ¡Definitivamente lo haré cada dos semanas!
¡Este pan es tan bueno! Sustituí 2/3 c de harina de plátano verde por cada taza de harina de almendras (almendra cuatro me hincha). Solo tenía fresa Zevia, así que la usé. La harina de plátano verde tiene un sabor neutro y no había suficiente fresa para que el sabor llegara. El pan salió como un pan de centeno. Tan delicioso !!!
Esta es la mejor receta de pan que he probado. El pan es agradable y denso, por lo que puedes cortarlo en rebanadas finas y obtener muchas rebanadas de una barra. Es delicioso tostado.
Delish!