Este brunch o cena perfecto en una sola sartén es abundante y satisfactorio.
Lista de ingredientes
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Una libra de salchicha italiana
- 1/2 pimiento morrón verde finamente picado
- 1/2 pimiento rojo, finamente picado
- 1/4 taza de cebolla amarilla finamente picada
- 1 cucharaditas ajo en polvo
- 3 hojas grandes de col rizada, sin tallos y nervaduras internas y desechadas, picadas en trozos grandes (2 oz en total)
- 6 huevos grandes
- 1/4 taza de crema de leche
- 1 cucharaditas sal de mar
- 1/2 cucharaditas pimienta recién molida
- 1 taza de (4 oz) de queso cheddar o gruyere añejo rallado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350ºF (225°C). Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore, partiéndola en trozos pequeños mientras se cocina, de 3 a 4 minutos. Agrega los pimientos verdes y rojos y la cebolla y el ajo en polvo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén suaves, de 4 a 5 minutos. Agregue la col rizada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y se ablande, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego.
- Mientras tanto, en un bol, mezcle los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta. Agrega el queso.
- Agregue la mezcla de huevo a la sartén con verduras, luego revuelva brevemente con una cuchara de madera para mezclar todo suavemente y distribuirlo uniformemente en la sartén. Deje que la frittata se asiente al fuego sin tocarla durante 3 a 4 minutos, luego transfiérala al horno y hornee hasta que se hinche y esté lista cuando la agite, aproximadamente 15 minutos. Para sacarla más fácilmente de la sartén, deja reposar la frittata durante unos minutos para que los bordes se separen de los lados de la sartén. Atender.
Genial y delicioso. Utilicé mi Iron Skillet para preparar y hornear esto y quedó fantástico. Apenas me quedé atascado y le di la vuelta a todo. Primero puse mantequilla para agregar un poco de grasa antes de saltear. El sabor es fenomenal.
¡Receta impresionante! Se agregará a mi libro de recetas.
Eso nos hace felices 🙂