Este fabuloso plato de brunch o el desayuno para llevar de una semana se puede condimentar sustituyendo el chorizo de estilo mexicano por el chorizo caliente. ¿Necesitas más macros gordas? Añadir un lado de aguacate!
Keto Chorizo Cazuela De Desayuno
Lista de ingredientes
- 1 Cucharada mantequilla, a temperatura ambiente, dividida
- 8 onz Chorizo crudo al estilo mexicano, sin la cubierta
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 3 cebollas verdes, en rodajas finas
- 6 huevos grandes
- 1/2 vaso cCrea agria
- sal marina y pimienta recién molida
- 1/2 vaso (4 oz) de queso cheddar rallado
- 1/2 vaso (4 oz) de queso rallado pepper jack
- 1 (4 oz) lata de chiles verdes picados, escurridos
- 1 tomate ciruela, sin semillas y cortado en cubitos
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C) grados. Engrase una fuente para hornear de 9 pulgadas cuadradas con 1 cucharada de mantequilla.
- En una sartén mediana, derrita la 1 cucharada de mantequilla restante a fuego medio-alto. Agregue el chorizo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Cocine, rompiendo la salchicha con una cuchara de madera hasta que la salchicha se dore y se desmorone, 3-5 minutos. Retire del fuego y agregue las cebollas verdes. Dejar de lado.
- En un tazón grande, bata los huevos con la crema agria, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Agregue el queso cheddar, el queso jack, los chiles picados y el tomate. Agregue la salchicha, revuelva para combinar y vierta en la fuente para hornear preparada. Hornee hasta que esté listo y cocido y la parte superior esté ligeramente dorada e hinchada, de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar por 5 minutos. Servir.
Créditos
RecetaEric Lundy
FotografíaErin Ng
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