¿Qué son las bombas gordas?, preguntas. ¡Solo las delicias más sabrosas, aptas para ceto, sin hornear y para llevar que puedas imaginar! Elaborados con ingredientes como mantequillas de nueces, aceite de coco, cacao en polvo, queso crema o aguacate y contienen poca o ninguna azúcar, incluyen mucha grasa y muy pocos carbohidratos, por lo que satisfacen los antojos de dulces pero no te sacarán de la cetosis. . Pequeños pero poderosos, también llenan, por lo que son excelentes estimulantes si tienes un nivel bajo de energía o necesitas agregar algunas macros de grasa a tu día. ¿La mejor parte? Puedes prepararlos a granel (¡tarda menos de 10 minutos!) y mantenerlos refrigerados o congelados para que puedas disfrutar de una bomba de grasa en cualquier momento. Si te encantan las tazas de mantequilla de maní, te encantarán estas delicias de dos bocados porque brindan toda la satisfacción dulce y salada sin carbohidratos. Si desea agregar macros adicionales, rocíe un poco de chocolate encima.
Lista de ingredientes
PARA LAS BOMBAS DE GRASA
- 1/4 taza de harina de almendra
- 1/4 taza de mantequilla de maní sin azúcar
- 2 oz queso crema
- 4 Cucharada eritritol en polvo
PARA LA SALSA DE CHOCOLATE
- 2 cucharaditas aceite MCT
- 1 oz (4 piezas) de chocolate para hornear 100% cacao sin azúcar
- 1½ Cucharada eritritol en polvo
Algunas investigaciones emergentes sugieren que el eritritol podría aumentar el riesgo de coágulos sanguíneos, pero se necesitan más estudios para confirmar este posible vínculo. Ya sea que decida usar eritritol o no, recuerde que todos los edulcorantes deben consumirse con moderación y que su dieta cetogénica debe centrarse principalmente en alimentos integrales y nutritivos. Más información: Exploración del eritritol: sopesando los pros y los contras.
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón, combine todos los ingredientes de la bomba de grasa y mezcle con una batidora de mano o de pie. Use una cucharada o sus manos para sacar y enrollar bolas del tamaño de una cucharada sobre la bandeja para hornear preparada. Congele durante 30 minutos para que se endurezca.
- Prepare la salsa de chocolate: en un recipiente apto para microondas, combine el aceite MCT y el chocolate, cocine en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos a la vez hasta que se derrita. Agregue gradualmente el eritritol, agregando más o menos según su preferencia de sabor. Dejar enfriar durante 1 minuto.
- Sumerge las bombas de grasa en el chocolate una a la vez, enrolla para cubrirlas y luego regresa las bolas cubiertas de chocolate a la bandeja para hornear. Congelar durante al menos 30 minutos.
- Conservar en el frigorífico o congelador.
¡¡¡Guau!!! Éstas son realmente excepcionales: quizás la receta de bomba de grasa más sabrosa y satisfactoria que jamás haya probado. Proporciona la alegría de una taza de mantequilla de maní Reeses sin todo el azúcar (y la caída de azúcar asociada). Sin embargo, como otros señalaron, incluso usando una cucharada medidora de nivel para medir cada “bomba”, obtuve muchas menos bombas de las que indica la receta... por lo tanto, creo que el recuento de carbohidratos debe ser mayor de lo que se indica (es decir, menos porciones = más calorías). /carbohidratos por porción). Incluso con más carbohidratos por bomba, ¡sigue siendo absolutamente digno de un derroche! ¡Gracias por una receta DELICIOSA!
¡Excelente! ¡¡Ese snack perfecto para combatir los antojos dulces!!
Excelente. Merienda perfecta. ¡¡Dos es muy abundante!! Disfrutar..
¡Y tan satisfactorio!
4 cucharadas de eritritol en polvo parece una cantidad increíble, usé la mitad y todavía era lo suficientemente dulce.
Estos son increíbles, iguales que los anteriores: duplicó la receta, usó una cuchara medidora T y solo obtuve 19 bolas. Excelente para una fiesta o lo que sea, súper fácil de hacer.
Los hice hoy. Dupliqué la receta, pero solo obtuve 18 bolas. Rocié el chocolate en lugar de enrollarlo todo en chocolate. En su lugar usé cacao 100% en polvo y tuve que usar más aceite MCT, funcionó muy bien. Saben mejor congelados, ¡simplemente mételos en la boca!
Hechos estos, están deliciosos.
Los hice varias veces. Prefiero un tazón de vidrio al agua hirviendo para derretir el chocolate, ya que duplico la receta para lotes más grandes. Ayuda a evitar que se endurezca demasiado mientras cubre todas las bombas. Gran alternativa saludable a mis tazas Reese favoritas.
¡Los hice anoche y son simplemente deliciosos! Sin embargo, usé una cucharada de 1 cucharada y solo obtuve 11 bombas. Esto funcionó bien, ya que rocié la mezcla de chocolate en lugar de mojarlos. También usé Swerve que tenía por ahí. Sugeriría usarlo en polvo en la mezcla de chocolate, ya que cristalizará menos. El habitual se quedó un poco cristalizado. No hizo que supiera mal, solo un poco más crujiente. La próxima vez…
Hice estos. Muy facil. Tuve que modificar un poco la receta. Dupliqué los ingredientes para hacerlos a granel. Sin embargo, utilicé más MCT de lo recomendado porque la salsa estaba un poco seca. Al final, simplemente lo mezclé todo para hacer una masa similar a una galleta y evitar intentar rociarlas en moldes para mini cupcakes. Simplemente parecía menos complicado y facilitó recoger cada migaja sobrante y mezclarla en el tazón. También usé Splenda que tenía a granel en lugar de eritritol porque no estaba tratando de salirme del presupuesto. También traté de encontrar la mantequilla de maní con menos carbohidratos que pude encontrar. Encontré uno que tenía 4 gramos de carbohidratos por porción. A pesar de lo poderoso que puede ser el sabor de la mantequilla de maní (recomendaría agregar poco a poco para darle sabor), no es malo para combatir los antojos.
¡Más o menos cómo paso mi jornada laboral! Sin vergüenza. Sin carbohidratos. ¡Ningún problema!