¿Busca una cena deliciosa y fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia, a los niños también? ¡Echa un vistazo a este pollo fácil con queso y coliflor!
Lista de ingredientes
Para el pollo
- 1.5 lb pechuga de pollo, cortada a la mitad longitudinalmente
- 5 rebanadas tocino grueso cocido, picado
- 1 paquete mezcla de rancho o haga la suya para ahorrar en carbohidratos
- 1 vaso caldo de pollo
- 1 vaso crema batida espesa
- 1 vaso queso cheddar, rallado
- 1 Cucharada mantequilla
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- sal y pimienta
PARA LOS TOTS DE COLIFLOR
- 12 onz arroz con coliflor al vapor
- 8 Cucharada Queso parmesano rallado
- 1 Cucharada mantequilla
- 1 yema
- 1 cucharadita condimento italiano
Elaboración paso a paso
- Prepare el pollo: coloque las pechugas de pollo en una olla de cocción lenta o instantánea y vierta el caldo de pollo. Espolvorea uniformemente la mezcla del rancho sobre el pollo. Cuando el pollo esté casi listo comience la salsa. En una cacerola grande derrita la mantequilla a fuego medio. Luego agregue la nata espesa y las especias. Deje cocinar por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue el queso y deje cocinar por 3 minutos revolviendo ocasionalmente.
- Si usa una olla instantánea, ajuste a cocción a presión durante 15 minutos. Si usa una olla de cocción lenta, cocine a temperatura baja durante 6 horas o a temperatura alta durante 3 horas.
- Finalmente, coloque el pollo cocido en una cacerola y vierta la salsa sobre el pollo. Cubra con un poco de queso rallado (opcional) y el tocino picado.
- Coloque en el horno durante 15 minutos a 400 ° F (204 ° C)
- Haga las ollas de coliflor: caliente el horno a 425 ° F (218 ° C)
- Asegúrate de exprimir todo el exceso de agua del arroz de coliflor. ESTO ES MUY IMPORTANTE.
- Coloque todos los ingredientes en un tazón pequeño, revuelva bien y coloque la mezcla en el refrigerador por 10 minutos.
- Use una cucharada pequeña de galletas o una medida de cucharada para formar pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee de 15 a 18 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Mover a toallas de papel para drenar. Servir tibio.
- Notas: Puede omitir los 10 minutos en el refrigerador, pero es posible que los Tots no se mantengan bien juntos después de hornear.
¡Esta receta es deliciosa y muy fácil! ¡Usé la olla instantánea para el pollo y todo fue genial!