¿Buscas una cena deliciosa y fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia, incluso a los niños? ¡Mira este pollo fácil con queso y trocitos de coliflor!
Lista de ingredientes
Para el pollo
- 1 lb pechuga de pollo, cortada por la mitad a lo largo
- 5 rebanadas tocino grueso cocido, picado
- 1 paquete(s) mezcla ranchera o haz la tuya propia para ahorrar carbohidratos
- 1 taza de Caldo de pollo
- 1 taza de crema batida pesada
- 1 taza de queso cheddar, rallado
- 1 Cucharada mantequilla
- 1 cucharaditas ajo en polvo
- 1/2 cucharaditas Cebolla en Polvo
- sal y pimienta
PARA LOS PEQUEÑOS DE COLIFLOR
- 12 oz arroz de coliflor al vapor
- 8 Cucharada Queso parmesano rallado
- 1 Cucharada mantequilla
- 1 yema
- 1 cucharaditas condimento italiano
Instrucciones
- Prepare el pollo: coloque las pechugas de pollo en una olla de barro o en una olla instantánea y vierta el caldo de pollo. Espolvorea uniformemente la mezcla ranchera sobre el pollo. Cuando el pollo esté casi cocido comenzar la salsa. En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Luego agregue la crema batida espesa y las especias. Deje cocinar durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agrega el queso y deja cocinar por 3 minutos revolviendo ocasionalmente.
- Si usa una olla instantánea, póngala a cocinar a presión durante 15 minutos. Si usa una olla de barro, cocine a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3 horas.
- Por último, coloca el pollo cocido en una cazuela y vierte la salsa sobre el pollo. Cubra con un poco de queso rallado (opcional) y el tocino picado.
- Colocar en el horno por 15 minutos a 400°F (204°C)
- Prepare los tots de coliflor: caliente el horno a 425 °F (218 °C)
- Asegúrate de exprimir todo el exceso de agua del arroz de coliflor. ESTO ES MUY IMPORTANTE.
- Coloque todos los ingredientes en un tazón pequeño, revuelva bien y coloque la mezcla en el refrigerador durante 10 minutos.
- Use una cuchara pequeña para galletas o una cucharada de medida para formar pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee de 15 a 18 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Pasar a toallas de papel para escurrir. Servir caliente.
- Notas: Puede omitir los 10 minutos en el refrigerador, pero es posible que los Tots no se mantengan bien unidos después de hornearlos.
¡Esta receta es deliciosa y muy fácil! Usé la olla instantánea para el pollo y ¡todo estuvo genial!