Esta guarnición de coliflor llena de sabor puede ocupar un lugar central gracias a las fragantes especias indias, las hierbas frescas, el picante limón y las crujientes almendras tostadas. ¡Cuidado, es adictivo!
Coliflor asada cetogénica con almendras y especias indias
Lista de ingredientes
- 1/4 taza de astillas de almendra
- 1 coliflor de cabeza grande, sin corazón, recortada y partida en floretes de 1 pulgada (aproximadamente 6 tazas)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas garam masala (una especia india disponible en tiendas de comestibles bien surtidas)
- 2 cucharaditas polvo de cilantro molido
- 1 cucharaditas cúrcuma molida
- 1 cucharaditas chile en polvo
- 1 cucharaditas sal de mar
- 1/2 cucharaditas pimienta recién molida
- 1/2 limón, ralladura y jugo reservados
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Esparza las almendras en una sola capa en un molde para pastel o en una bandeja para hornear galletas y tuéstelas, agitando la sartén varias veces durante la cocción, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, de 6 a 8 minutos.
- Aumente el horno a 425 °F (200 °C). Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
- Coloque la coliflor en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite de oliva y luego espolvoree garam masala, cilantro, cúrcuma, chile en polvo, sal y pimienta. Mezcle para cubrir y luego esparza en una sola capa.
- Ase, revolviendo varias veces durante la cocción, hasta que la coliflor esté tierna y de un color marrón dorado intenso en los bordes, de 25 a 30 minutos.
- Retirar del horno, luego agregar la ralladura y el jugo de limón. Mezcle para combinar.
- Adorne con las almendras tostadas y el cilantro y sirva.
Keto-Mojo participa en algunos programas de afiliados y algunos de los enlaces mencionados anteriormente generarán una pequeña comisión si realiza una compra a través de un enlace de producto en nuestro sitio. Esto no tiene costo alguno para usted.
Créditos
RecetaEric Lundy
Fotografíaerin ng
7 evaluaciones
ESCRIBE UNA RESEÑA
Recetas destacadas
Suscríbete a nuestros boletines semanales y recibe nuestro libro electrónico de recetas cetogénicas.
Desde nuevos hallazgos de investigaciones y artículos hasta excelentes recetas cetogénicas, ¡le entregamos las mejores noticias y recetas cetogénicas directamente a usted!
Parece algo que me encantará.
También me sorprende que recomiendes forrar una sartén con papel aluminio, dado que muchos siguen una dieta cetogénica para la salud cerebral. Por favor, revisa esto.
¡Esto se ve delicioso! Aunque les recomiendo a todos que no usen papel aluminio ni nada que contenga aluminio. Usen papel vegetal. Si no saben a qué me refiero, investiguen.
¡Esto es realmente increíble y muy sabroso! Me encanta
Agradezco los comentarios 🙂
¡¡Esto es muy, muy bueno!! No tenía almendras fileteadas, así que usé pepitas como sustituto y ¡todo estuvo delicioso!
¡¡¡¡Muy bien!!!!
Gracias por tus amables palabras, Laura. ¡Estamos muy contentos de que te guste la receta!
Delicioso. Lleno de sabor y guarnición súper fácil para la cena. Me gusta mezclar primero todas las especias, el aceite y la coliflor en un tazón y luego extenderlo en la bandeja para hornear.
¡Gran receta! Tuve que improvisar con las especias.