En un tazón mediano con tapa, agregue el yogur, el jugo de limón, la cúrcuma, el garam masala, la mitad de la sal y la mitad de la pimienta. Batir para combinar, luego agregar el pollo y revolver para cubrir. Cubra y refrigere por 6 horas o toda la noche.
En una cacerola grande, derrita el ghee a fuego medio. Agregue el jengibre, las semillas de comino, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el chile en polvo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubitos, el chile serrano, la sal y la pimienta restante y cocina hasta que los tomates y los chiles se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agrega el pollo y su adobo y cocina por 5 minutos. Agregue 1/4 taza de agua. Lleve la mezcla a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
Agregue la crema y la pasta de tomate y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado un poco más, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las almendras, adorne con las hojas de cilantro y sirva.
Muuuuy bien.
Absolutamente delicioso. El único inconveniente es que soy propenso a comer en exceso. Comí arroz de coliflor. Puedo agregar champiñones en rodajas la próxima vez.
Esta es mi receta favorita en el sitio. Es tan sabroso. Las almendras son clave y van muy bien con el arroz de coliflor. Asegúrese de tener en cuenta el tiempo de marinado.
¡Esto estaba delicioso! Usé chile picante para darle un toque especial. Póngalo sobre brócoli al vapor. Delish!