Sopa cremosa de brócoli cetogénica

Esta versión sencilla y deliciosa de la clásica crema de brócoli se acentúa con un toque de limón, que realza los sabores terrosos y verdes del brócoli e ilumina la picante guarnición de crema agria.
Sirve 4 Una porción: 12 oz

Lista de ingredientes

  • 2 tazas de caldo de vegetales
  • 1 taza de water
  • 20 oz floretes de brócoli congelados
  • 2 Cucharada mantequilla
  • 3/4 cucharaditas tomillo seco
  • 1½ cucharaditas sal
  • 3/4 cucharaditas pimienta recién molida
  • 1 taza de más 1 cucharada de crema espesa, cantidad dividida
  • 2 Cucharada jugo de limón (de 1 limón), dividido
  • 1/4 taza de crema agria
+ Agregar receta a la lista de compras

Instrucciones

  • Lleve el caldo de verduras y el agua a fuego lento en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el brócoli y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté descongelado pero aún de color verde brillante, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mantequilla, el tomillo, la sal y la pimienta.
  • Agrega 1 taza de nata, aumenta el fuego y deja hervir. Tan pronto como hierva, reduzca a fuego lento y cocine hasta que el brócoli esté bastante tierno, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la crema agria, la cucharada restante de crema y la mitad de jugo de limón. Dejar de lado.
  • Trabajando en tandas, si es necesario, en una licuadora combine el brócoli y el caldo, cubra y mezcle a alta velocidad hasta que quede suave; vierte la sopa en un bol. Agregue el jugo de limón restante y sal y pimienta al gusto.
  • Regrese la sopa a la olla, hierva a fuego medio y caliente hasta que esté caliente, diluyendo con agua para cambiar la consistencia si lo desea.
  • Sirva en 4 tazones, rocíe un poco de crema de limón sobre cada porción de sopa y sirva.

Créditos

RecetaEric Lundy

Fotografíaerin ng

6 evaluaciones

  1. 5 estrellas
    Esta es la mejor sopa de brócoli: excelente textura y sabor. Agregué 1/8 de cucharadita de cayena 😋 la receta siguió siendo la misma. ¡Lo haré de nuevo! 😋🤗💥

  2. 5 estrellas
    Pensé que todas las reseñas de cinco estrellas eran sospechosas, pero realmente es delicioso. Lo único que cambié fue agregar más jugo de limón y aproximadamente media cucharada de ralladura a la crema de limón, ya que principalmente sabía a crema agria. ¡A todos les encantó esto! Además, esta es la primera receta de sopa que he probado en mucho tiempo que no tiene mucha sal. Buena y abundante sopa de brócoli sin crema de limón y con crema de limón es una experiencia completamente nueva.

    • Sí, es realmente tan bueno. Y gracias por la sugerencia de agregar más jugo/ralladura de limón.

  3. 5 estrellas
    Esta sopa es impresionante y la crema de limón la lleva al siguiente nivel. ¡Los familiares solicitan esto con frecuencia! ¡Me alegro mucho de haberlo probado!

  4. 5 estrellas
    Una de las comidas favoritas de nuestras familias. La crema de limón es deliciosa.

5 de 6 votos

ESCRIBE UNA RESEÑA

Su dirección de correo electrónico no será publicada. Las areas obligatorias están marcadas como requeridas *

Tu clasificación




Recetas Populares

folleto-cta

Suscríbete a nuestros boletines semanales y recibe nuestro libro electrónico de recetas cetogénicas.

Desde nuevos hallazgos de investigaciones y artículos hasta excelentes recetas cetogénicas, ¡le entregamos las mejores noticias y recetas cetogénicas directamente a usted!

X