Lleve el caldo de verduras y el agua a fuego lento en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el brócoli y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté descongelado pero aún de color verde brillante, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mantequilla, el tomillo, la sal y la pimienta.
Agrega 1 taza de nata, aumenta el fuego y deja hervir. Tan pronto como hierva, reduzca a fuego lento y cocine hasta que el brócoli esté bastante tierno, aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la crema agria, la cucharada restante de crema y la mitad de jugo de limón. Dejar de lado.
Trabajando en tandas, si es necesario, en una licuadora combine el brócoli y el caldo, cubra y mezcle a alta velocidad hasta que quede suave; vierte la sopa en un bol. Agregue el jugo de limón restante y sal y pimienta al gusto.
Regrese la sopa a la olla, hierva a fuego medio y caliente hasta que esté caliente, diluyendo con agua para cambiar la consistencia si lo desea.
Sirva en 4 tazones, rocíe un poco de crema de limón sobre cada porción de sopa y sirva.
Esta es la mejor sopa de brócoli: excelente textura y sabor. Agregué 1/8 de cucharadita de cayena 😋 la receta siguió siendo la misma. ¡Lo haré de nuevo! 😋🤗💥
Pensé que todas las reseñas de cinco estrellas eran sospechosas, pero realmente es delicioso. Lo único que cambié fue agregar más jugo de limón y aproximadamente media cucharada de ralladura a la crema de limón, ya que principalmente sabía a crema agria. ¡A todos les encantó esto! Además, esta es la primera receta de sopa que he probado en mucho tiempo que no tiene mucha sal. Buena y abundante sopa de brócoli sin crema de limón y con crema de limón es una experiencia completamente nueva.
Sí, es realmente tan bueno. Y gracias por la sugerencia de agregar más jugo/ralladura de limón.
¡¡¡DELICIOSO!!!
¡Fácil y absolutamente delicioso!
Esta sopa es impresionante y la crema de limón la lleva al siguiente nivel. ¡Los familiares solicitan esto con frecuencia! ¡Me alegro mucho de haberlo probado!
Una de las comidas favoritas de nuestras familias. La crema de limón es deliciosa.