Cargado de grasas buenas, este cremoso y espeso batido de chocolate cetogénico es el postre, refrigerio o incluso desayuno perfecto y delicioso. También es sencillo de preparar con solo seis ingredientes si no contamos los cubitos de hielo. ¿Quieres más macros gordas? Cubra su batido cetogénico con una cucharada de crema batida apta para cetogénicos.
Batido de chocolate cetogénico
Lista de ingredientes
- 1 taza de leche de coco sin azúcar
- 1/2 taza de crema de leche
- 5 Cucharada Cacao en polvo procesado en Holanda
- 1/4 taza de edulcorante de alulosa granulada (como RxSugar) o edulcorante granulado a base de eritritol (como Swerve)
- 2 cucharaditas extracto puro de vainilla
- sal marina o sal
- 1½ taza de cubos de hielo
Algunas investigaciones emergentes sugieren que el eritritol podría aumentar el riesgo de coágulos sanguíneos, pero se necesitan más estudios para confirmar este posible vínculo. Ya sea que decida usar eritritol o no, recuerde que todos los edulcorantes deben consumirse con moderación y que su dieta cetogénica debe centrarse principalmente en alimentos integrales y nutritivos. Más información: Exploración del eritritol: sopesando los pros y los contras.
Instrucciones para la impresión en alta definición
- En una licuadora, combine todos los ingredientes y luego presione unas cuantas veces para romper los cubitos de hielo. Encienda la licuadora a temperatura alta y licue hasta que esté espeso y suave, deteniéndose y raspando los lados y agregando 1 cucharada de agua fría a la vez (hasta 3 en total) si el batido está demasiado espeso.
- Divida en 2 vasos y sirva con pajitas y cucharas.
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Créditos
RecetaEric Lundy
Fotografíaerin ng
12 reseñas
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Mi esposa dice que soy muy quisquilloso para comer. Sinceramente, esperaba que quedara un poco granulado por la mezcla de hielo y cacao en polvo. ¡Me sorprendió gratamente lo suave y cremoso que quedó! Voy a probar una versión en mi heladera; espero que quede suuupercremoso.
¡Delicioso! Sin embargo, tengo curiosidad por las macros. La información nutricional de Swerve dice que dos cucharaditas equivalen a 8 g de carbohidratos totales y el cronómetro dice que con solo 2 cucharaditas de swerve más otros ingredientes obtendría 15 g de carbohidratos, no 8 en total como dice en su desglose. ¿Podrías decirme cuál es la correcta?
Hola Jennifer, gracias por tu consulta. Los carbohidratos totales versus los carbohidratos netos se calculan de manera diferente. Aquí hay un enlace a un artículo en nuestro sitio web describiendo la discrepancia que puede haber notado.
La pregunta de Jennifer era sobre los carbohidratos totales (indicados como 8 g). Los carbohidratos netos que se muestran son 4 g. ¿Podemos verificar que el total sea 8 g por porción?
Hola Jennifer, Sí, el recuento total de carbohidratos para esta receta es 8 gramos.
Esto es muy sabroso y a menudo le pongo un poco de proteína en polvo limpia de vainilla o chocolate para aumentar el contenido de proteínas. También recomiendo usar cacao no holandés si deseas aprovechar los beneficios de los polifenoles y antioxidantes que ofrece el chocolate. El proceso holandés elimina la mayoría de estos beneficios.
Ooooo lo voy a probar con mi heladera!!! ¡Gracias!
Me encanto esto. Por lo general, me preocupa que un batido o batido para el desayuno no se sienta como si hubiera comido y que tuviera hambre mucho antes del almuerzo, pero esto fue totalmente satisfactorio. Seguí la receta tal cual y quedó perfecta. Normalmente, agrego más edulcorante a las recetas de batidos porque no son lo suficientemente dulces para mí, pero esto estuvo perfecto.
Bueno, eso nos hace felices 🙂. ¡Gracias por compartir!
¡Asombroso! Me encanta el chocolate y es solo eso. Agrego una cucharada de proteína aislada de chocolate en polvo solo para mayor nutrición. Soy prediabético y esto satisface mi gusto por lo dulce.
Muy bien. Seguí la receta exactamente excepto que necesitaba más hielo para espesar. A mí me pareció demasiado chocolateado, pero a mi marido le pareció perfecto.
¡Perfecto! Fue realmente bueno y con sabor a chocolate. Lo probaré con mi proteína cetogénica en polvo a continuación.
¡Muy bueno!
¡Fabuloso! Gracias por esta receta y por otros críticos que usaron lo que tenían. Usé lo que tenía. 1 taza de leche de nuez de macadamia, 1/2 taza de leche de coco entera, 1/4 taza de azúcar de palma y coco, 3 cucharadas de cacao (el amargo se usa mucho menos que en la receta), 2 cucharaditas de vainilla, 1/4 cucharadita de sal. Era un 10 pero fino con 1 1/2 tazas de hielo. La próxima vez usaré crema de coco. Soy intolerante a la lactosa y cetogénica.
¡Tan bueno! Siento que estoy haciendo trampa. Hago 2 comidas al día. Trate de consumir entre 15 y 1600 calorías por día en un período de 4 horas. Entonces, cuando hago esto, lo consumo todo y lo llamo comida. Después de agregar nueces y un huevo crudo termino con setecientas calorías. ¡¡Ojalá pudiera meterle un aguacate!! 🙂
Prueba esta lista
201 gr de aguacate
1 polvo de kakao ss
0,25 cucharaditas de vainilla
Y agítalo hasta que esté suave
¡Esto tenía un sabor fantástico! Al final no comí crema, así que la reemplacé con leche de almendras, lo cual no fue un problema. ¡Tan bueno y con chocolate que definitivamente volveré a hacer esto!